版本一 :2002年51号文件
2002年原卫生部颁布的《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》( 卫法监发 [2002]51 号文件 ),简称51号文件,印发了新的“按照传统既是食品又是药品物品名单”、“可用于保健食品的物品名单”、“保健食品禁用名单”。在“按照传统既是食品又是药品物品名单”中共有87种药食同源的品种。
版本二:2014年征求意见稿
2014年卫计委颁布《<按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法>( 征求意见稿 )》,将“51号文件”中的87种调整为86种(槐花、槐米合成一种),对原料的使用部位及限制应用做了相应说明。并新增人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇14种中药材,其中人参、松花粉已被批准为新食品原料;布渣叶、夏枯草一直都作为凉茶原料食用;西红花、草果、姜黄、荜茇等均可做为食品调味料使用。虽然至今该版本未正式公告,但这些物质“药食同源”身份也是毋庸置疑的。
植提桥将这些药食同源物质的主要有效成分及功效汇总如下。
序号 |
原料 名称 |
药性 |
主要 有效成分 |
主要 功效 |
1 |
丁香 |
性温,味辛 |
丁香酚、β-丁香烯等 |
抗菌、健胃、止泻、抗溃疡、驱虫 |
2 |
八角茴香 |
性温,味苦、甘 |
茴香醚、茴香醛等 |
抑菌、性激素样作用 |
3 |
刀豆 |
性温,味甘 |
尿素酶、血球凝集素、刀豆氨酸等 |
植物血球凝集素(PHA),具有抗肿瘤作用 |
4 |
小茴香 |
性温,味辛 |
茴香醚、小茴香酮、洋芫荽子酸等 |
抑菌、调节肠胃、保肝利胆、性激素样作用等 |
5 |
小蓟 |
性凉,味甘、苦 |
刺槐素-7-鼠李葡萄糖苷、芦丁等 |
止血、升压、抑菌 |
6 |
山药 |
性平,味甘 |
多糖、甾醇、薯蓣皂甙、山药素等 |
抗氧化、降血糖、血脂 |
7 |
山楂 |
性温,味酸、甘 |
多种黄酮类物质及氨基酸 |
抗氧化、降血脂 |
8 |
马齿苋 |
性寒,味酸 |
去甲肾上腺素、多巴胺、甜菜素及多不饱和脂肪酸等 |
降血压、促进子宫收缩、抗菌等 |
9 |
乌梢蛇 |
性平,味甘 |
蛋白质及多种氨基酸 |
解毒、抗炎、镇痛、抗惊厥 |
10 |
乌梅 |
性平,味酸 |
枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸 |
驱虫、抑菌、抗氧化、抗过敏等 |
11 |
木瓜 |
性温,味酸 |
皂苷、黄酮、过氧化酶等 |
助消化、杀菌、保护肝脏等 |
12 |
火麻仁 |
性平,味甘 |
葫芦巴碱、脂肪酸等 |
抗炎、缓泻、降血压 |
13 |
代代花 |
性温,味甘 |
柠檬烯、芳樟醇、香叶醇等 |
强心利尿、镇静、减慢心率,降低神经系统的兴奋性 |
14 |
玉竹 |
性微寒,味甘 |
多糖、铃兰苷、铃兰苦苷、山奈酚等 |
降血糖、抗肿瘤、抗氧化 |
15 |
甘草 |
性平,味甘 |
甘草甜素、乌拉尔甘草皂苷A、B和甘草皂苷 |
解毒、抗炎、抗变态反应、祛痰止咳、肾上腺皮质激素样作用 |
16 |
白芷 |
性温,味辛 |
白当归素、白当归醚、氧化前胡素、欧前胡素乙等 |
解热、镇痛、抗炎、中枢兴奋作用等 |
17 |
白果 |
性平,味甘、苦 |
黄酮、有机酸、银杏酚等 |
祛咳止痰、增强免疫 |
18 |
白扁豆 |
性微温,味甘 |
有机酸、生物碱、豆甾醇、植物凝集素等 |
增强免疫力、保护胃黏膜、促进消化 |
19 |
白扁豆花 |
性平,味甘 |
黄酮类、原花青素等 |
对食物引起的中毒和急性肠胃炎有一定解毒作用 |
20 |
龙眼肉(桂圆) |
性温,味甘 |
多糖、磷脂及多种维生素 |
缓解体力疲劳、增强免疫力 |
21 |
决明子 |
性微寒,味甘、咸 |
大黄素、大黄酚等蒽醌类衍生物 |
降血压、降血脂、润肠通便 |
22 |
百合 |
性寒,味甘 |
甾体糖苷、生物碱等 |
缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力等 |
23 |
肉豆蔻 |
性温,味辛 |
肉豆蔻醚、丁香酚、樟烯和肉豆蔻酸甘油酯等 |
治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等 |
24 |
肉桂 |
性寒,味甘 |
肉桂多酚、桂皮醛 |
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