人们吃的越来越好，孩子的体质为什么却越来越差？
时间：2017-09-12
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关键词： 越好 越来 体质
20年之巨变
调查数据显示，1974年时患有慢性疾病的婴儿和儿童的比例是五十分之一，现在这个数字变成了五分之一。同样地，孤独症、注意力不足过动症（ADD）和注意力缺陷多动障碍（ADHD）的比率已经从五千分之一人上升到五十分之一。而且另外一些儿童疾病也屡见不鲜，包括严重过敏、自闭、自身免疫症、多动症、耳朵和上呼吸道疾病、胃病、消化不良、便秘和免疫缺陷等。
运动量的变化
在20年前的今天，孩子们会花更多的时间在户外活动，但是随着电脑技术的出现，大部分时间都被转移到了久坐不动的状态。世界卫生组织的数据显示，全球只有25%的男孩和15%的女孩每天坚持60分钟的适度强度运动。
久坐不动的生活状态除了引发肥胖、2型糖尿病和心血管疾病，还会导致其它前所未见的症状，如儿童过早进入青春期。其它导致青春期提前的因素还包括食物中的外源性雌激素和其它化学物质。
食品营养的变化
营养专家指出，20年前人类的食物系统比现在更有营养，且所含的毒素也没有今天这么多；现在越来越多的食品加工已经将食物中原本含有的维生素和矿物质等营养素消耗殆尽，人们需要未加工食物中的天然营养素，尤其是儿童。所以父母们喜欢天然益生菌、抗氧化剂、微量矿物质和膳食纤维更多的食物。
益生菌的呵护
父母给孩子的饮食标准远远高于自己，有孩子的家庭更加关注食物的新鲜度和有机认证。这为天然产品零售商创造了更多的机会，他们的产品需求持续增长，几乎每天都在推出新的创新产品，以满足这些自然、有机和非转基因产品的新标准。
在这个充满各种“毒素”的世界，从孩提时代开始，就摄入适当的营养丰富的食物，是一个理智的选择。微生物组已经被临床证明，不管是维持消化健康，还是免疫健康和情绪健康，都起着举足轻重的作用。2016年12月的儿科杂志报道，益生菌可以缩短胃病毒持续时间，以及减少抗生素的使用。鼠李糖乳杆菌GG株（益生菌LGG）是当前被临床研究的最多的菌株之一，它已经被证明能提供最大的益生菌功效。不过将益生菌、益生元和免疫促进因子维生素结合起来以后，效果可能更好。
有些益生菌配方就专门为婴儿设计。如在一款名为Bio-Kult Infantis的配方中，使用了7种益生菌菌株，而且这些益生菌在儿童临床研究中已经应用，并在腹绞痛、腹泻、便秘和湿疹方面具有显著的疗效。该配方包括两种最主要的婴儿专用菌株——短双歧杆菌和婴儿双歧杆菌。
维生素的责任
除了微生物，消化酶也是肠道健康不可或缺的因素。有些供应商将消化酶添加到咀嚼片当中，孩子们可以像吃糖果一样吃掉它们。另外，Omega-3对儿童的生长发育也至关重要。有些鱼油品牌在产品中添加了维生素K2和维生素D3，以改善儿童的免疫健康、大脑健康、眼睛健康和骨骼发育。
儿童很容易出现缺乏维生素K2的症状，而研究表明，只需45微克的维生素K2就可以增加骨钙蛋白的活性。这种以维生素K为依托的蛋白质负责绑定钙骨矿物质，进而改善骨骼健康。另有研究显示，低维生素K2的状态会增加儿童患骨折的风险。
维生素D水平过低的症状容易出现在婴儿出生后的头两年，它在婴幼儿的免疫系统中扮演者非常重要的角色，可以防止婴儿出现自身免疫性疾病，如1型糖尿病。
美国儿科学会（AAP）建议婴幼儿每天摄入400IU的维生素D。AAP的一项研究显示，儿童体内的维生素D水平已经被消耗殆尽。他们发现，10个孩子中有7个缺乏维生素D，维生素K2也正处于不健康的水平。
镁的参与
另外一种比较重要的矿物质是镁，镁普遍存在于有机绿叶蔬菜中，而儿童很多时候都挑食，不喜欢吃这类蔬菜，这让他们很容易缺乏这种重要的矿物质。更重要的是，镁元素参与人体中700-800种酶的合成。
同时镁是人体内大部分化学反应的催化剂，对儿童的镁推荐摄入量很低，一些镁专家表示一个活跃的青少年每天需要摄入7-10毫克/千克体重的镁，也就是说，一个40公斤重的孩子就需要摄入400毫克镁。专家建议，在孩子6个月大的时候，父母就应该把柠檬酸形态的液态镁和钙添加到日常营养中，然后补充维生素D3和维生素K来促进骨骼健康。生产商在液体钙中添加维生素D3已经很理想了，如果想更进一步，可以将维生素D3和维生素K2一起服用。
类胡萝卜素的帮助
对于儿童肥胖，棕榈是一个不错的选择，因为其中富含α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素等多种类胡萝卜素，对儿童（尤其是学龄前儿童）的饮食调整和运动补充都有帮助。在最近的一项随机双盲安慰剂对照干预试验中，研究者为20名平均年龄为10.5岁的儿童被提供了一款类胡萝卜素补充剂（其中含有Jarrow Formulas开发的EVTene）。研究结果显示，和对照组相比，实验组儿童的身体质量指数，腰围指标，腰高比，内脏脂肪组织和皮下脂肪组织都得到了明显改善。
儿童营养品的购买
研究者建议，父母在购买儿童营养品的时候，一方面要相信自己的直觉，另一方面要毫不犹豫地向生产商询问一些重要的问题，比如这些食物是如何加工的，以及如何在一年内保持良好的质量，是否添加了防腐剂，人工色素或其它添加剂。作为零售商，只有愿意在这方面花时间，并提供相关信息，才能获取消费者的信任。
还有专家建议，年轻的父母在寻找儿童产品时应该检索“营养”这个词，而非“健康”。尤其是在菜谱搜索中，很多人声称这些菜肴是健康的，低脂肪的，但事实上可能对儿童健康有害。因为它们往往会忽略儿童需要的有益脂肪，如来自鳄梨、坚果和种子中所含的单、多不饱和脂肪酸。
另外，零售商应该鼓励家长在购买儿童食品前花个几分钟了解下产品，仔细阅读产品标签并理解它们，尤其是用多种术语来描述的盐（氯化钠）和糖（蒸馏纯甘蔗汁）。
调查数据显示，1974年时患有慢性疾病的婴儿和儿童的比例是五十分之一，现在这个数字变成了五分之一。同样地，孤独症、注意力不足过动症（ADD）和注意力缺陷多动障碍（ADHD）的比率已经从五千分之一人上升到五十分之一。而且另外一些儿童疾病也屡见不鲜，包括严重过敏、自闭、自身免疫症、多动症、耳朵和上呼吸道疾病、胃病、消化不良、便秘和免疫缺陷等。
运动量的变化
在20年前的今天，孩子们会花更多的时间在户外活动，但是随着电脑技术的出现，大部分时间都被转移到了久坐不动的状态。世界卫生组织的数据显示，全球只有25%的男孩和15%的女孩每天坚持60分钟的适度强度运动。
久坐不动的生活状态除了引发肥胖、2型糖尿病和心血管疾病，还会导致其它前所未见的症状，如儿童过早进入青春期。其它导致青春期提前的因素还包括食物中的外源性雌激素和其它化学物质。
食品营养的变化
营养专家指出，20年前人类的食物系统比现在更有营养，且所含的毒素也没有今天这么多；现在越来越多的食品加工已经将食物中原本含有的维生素和矿物质等营养素消耗殆尽，人们需要未加工食物中的天然营养素，尤其是儿童。所以父母们喜欢天然益生菌、抗氧化剂、微量矿物质和膳食纤维更多的食物。
益生菌的呵护
父母给孩子的饮食标准远远高于自己，有孩子的家庭更加关注食物的新鲜度和有机认证。这为天然产品零售商创造了更多的机会，他们的产品需求持续增长，几乎每天都在推出新的创新产品，以满足这些自然、有机和非转基因产品的新标准。
在这个充满各种“毒素”的世界，从孩提时代开始，就摄入适当的营养丰富的食物，是一个理智的选择。微生物组已经被临床证明，不管是维持消化健康，还是免疫健康和情绪健康，都起着举足轻重的作用。2016年12月的儿科杂志报道，益生菌可以缩短胃病毒持续时间，以及减少抗生素的使用。鼠李糖乳杆菌GG株（益生菌LGG）是当前被临床研究的最多的菌株之一，它已经被证明能提供最大的益生菌功效。不过将益生菌、益生元和免疫促进因子维生素结合起来以后，效果可能更好。
有些益生菌配方就专门为婴儿设计。如在一款名为Bio-Kult Infantis的配方中，使用了7种益生菌菌株，而且这些益生菌在儿童临床研究中已经应用，并在腹绞痛、腹泻、便秘和湿疹方面具有显著的疗效。该配方包括两种最主要的婴儿专用菌株——短双歧杆菌和婴儿双歧杆菌。
维生素的责任
除了微生物，消化酶也是肠道健康不可或缺的因素。有些供应商将消化酶添加到咀嚼片当中，孩子们可以像吃糖果一样吃掉它们。另外，Omega-3对儿童的生长发育也至关重要。有些鱼油品牌在产品中添加了维生素K2和维生素D3，以改善儿童的免疫健康、大脑健康、眼睛健康和骨骼发育。
儿童很容易出现缺乏维生素K2的症状，而研究表明，只需45微克的维生素K2就可以增加骨钙蛋白的活性。这种以维生素K为依托的蛋白质负责绑定钙骨矿物质，进而改善骨骼健康。另有研究显示，低维生素K2的状态会增加儿童患骨折的风险。
维生素D水平过低的症状容易出现在婴儿出生后的头两年，它在婴幼儿的免疫系统中扮演者非常重要的角色，可以防止婴儿出现自身免疫性疾病，如1型糖尿病。
美国儿科学会（AAP）建议婴幼儿每天摄入400IU的维生素D。AAP的一项研究显示，儿童体内的维生素D水平已经被消耗殆尽。他们发现，10个孩子中有7个缺乏维生素D，维生素K2也正处于不健康的水平。
镁的参与
另外一种比较重要的矿物质是镁，镁普遍存在于有机绿叶蔬菜中，而儿童很多时候都挑食，不喜欢吃这类蔬菜，这让他们很容易缺乏这种重要的矿物质。更重要的是，镁元素参与人体中700-800种酶的合成。
同时镁是人体内大部分化学反应的催化剂，对儿童的镁推荐摄入量很低，一些镁专家表示一个活跃的青少年每天需要摄入7-10毫克/千克体重的镁，也就是说，一个40公斤重的孩子就需要摄入400毫克镁。专家建议，在孩子6个月大的时候，父母就应该把柠檬酸形态的液态镁和钙添加到日常营养中，然后补充维生素D3和维生素K来促进骨骼健康。生产商在液体钙中添加维生素D3已经很理想了，如果想更进一步，可以将维生素D3和维生素K2一起服用。
类胡萝卜素的帮助
对于儿童肥胖，棕榈是一个不错的选择，因为其中富含α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素等多种类胡萝卜素，对儿童（尤其是学龄前儿童）的饮食调整和运动补充都有帮助。在最近的一项随机双盲安慰剂对照干预试验中，研究者为20名平均年龄为10.5岁的儿童被提供了一款类胡萝卜素补充剂（其中含有Jarrow Formulas开发的EVTene）。研究结果显示，和对照组相比，实验组儿童的身体质量指数，腰围指标，腰高比，内脏脂肪组织和皮下脂肪组织都得到了明显改善。
儿童营养品的购买
研究者建议，父母在购买儿童营养品的时候，一方面要相信自己的直觉，另一方面要毫不犹豫地向生产商询问一些重要的问题，比如这些食物是如何加工的，以及如何在一年内保持良好的质量，是否添加了防腐剂，人工色素或其它添加剂。作为零售商，只有愿意在这方面花时间，并提供相关信息，才能获取消费者的信任。
还有专家建议，年轻的父母在寻找儿童产品时应该检索“营养”这个词，而非“健康”。尤其是在菜谱搜索中，很多人声称这些菜肴是健康的，低脂肪的，但事实上可能对儿童健康有害。因为它们往往会忽略儿童需要的有益脂肪，如来自鳄梨、坚果和种子中所含的单、多不饱和脂肪酸。
另外，零售商应该鼓励家长在购买儿童食品前花个几分钟了解下产品，仔细阅读产品标签并理解它们，尤其是用多种术语来描述的盐（氯化钠）和糖（蒸馏纯甘蔗汁）。
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