又是个性化营养,看看巴斯夫是怎么做的?
时间:2017-08-08
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关键词: 巴斯夫 营养 又是
随着人们越发的致力于更加健康的生活,通过个性化的营养实现这一目标已经开始得到行业的认同。巴斯夫人类营养全球总监Simon Strauch日前表示,越来越多的科学证明表明了营养对健康的重要性,以及在显型、遗传型和代谢型健康方面的重要作用。总之,个性化营养不是明天或者未来的事儿,它已经到来。

Strauch还表示,通常的健康饮食很重要,但并不是最理想的。毕竟,对每个个体而言,对健康营养的需求并不是相同的。例如知名的法国悖论,这表明普遍的营养指导方针如摄入饱和脂肪会增加人们冠心病的风险并不适用于所有人。
 
2003年的人类基因组计划是科学与健康上的一个重要里程碑。该计划分析了大约2.05万组人类基因,并证明个性化营养是人们获得更健康生活的一个突破,能够帮助人们实现这个目标。
 
针对个性化营养的需求,巴斯夫建立了Newtrition平台,希望使用科学的方法,创造出卓越的食品成分和配方,以应对当前和未来的人类营养挑战,满足人们不断变化的营养生活方式。在2017年初,巴斯夫就和Nuritas公司达成合作,将在特定的目标领域内,联合探索和开发具有健康益处的生物活性肽。
 
据Strauch介绍,巴斯夫认为,个性化营养有五个关键因素,且都以消费者为中心,甚至在人类备孕前就已经开始影响。这些关键因素包括:
首选,需要通过对DNA、血液、唾液和微生物的检测,确定一个人的生理数据库。了解个人的偏好和目标,在早期阶段也很重要;
其次,通过检测和跟踪其营养摄入、身体活动以及规律的血液和微生物检测,了解其需求;
再次,结合分析这些信息,确认可提供的个性化建议;
随后,在实际干预的过程中,必须提供营养建议或者其他使用建议,如购物清单和运动计划;
最后,从消费者处获得反馈,包括个人产生的情绪反应的反馈。个性化营养获得成功的标识是,人们觉得自己的个性化营养计划已经成为日常生活中不可或缺的组成部分。
 
Streuch指出,虽然目前有许多有效的健康和营养方法,但它们都不全面。如,有些专注于智能可穿戴设备,而另一些专注于DNA分析、血液检测或食品补充品。这些都只是个性化营养整体的组成部分。Newtrition平台能够提供的更多,同时能够结合所有部分的消费者产品,并包含上述五个关键要素中的每一个。重要的是,Newtrition正在创建一个多方参与的、在平衡的生态系统中发挥积极作用的系统。这些参与方需要联合起来,提供具有吸引力的个性化营养。Newtrition还积极投入大量研究,进行临床研究和建立强大的科学证据,以达到这一目标。

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