澳洲科研团队开发出高维生素A含量香蕉
时间：2017-07-25
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关键词： 澳洲 香蕉 维生素
近日，澳大利亚昆士兰科技大学的研究者宣布，通过实验室测试和北昆士兰的田间试验，其开发出了一种维生素A含量强化版的香蕉。研究者表示，通过转基因工程，选择特定的基因，可以增强香蕉中的维生素A含量。
据了解，这项研究得到了比尔&梅林达盖茨基金会近1000万美元的支持，最终目的是改善乌干达香蕉的营养成分，因为在乌干达，香蕉是主食之一。
研究者表示，培育生物强化香蕉颇具人道主义精神。东非高地烹饪香蕉是非常好的淀粉来源，当地人在香蕉还在发绿时就开始采摘，制成美食。不过美中不足的是，这种香蕉中微量元素的含量很低，尤其是维生素A，因此这一地区的维生素A缺乏症也较为普遍。
据估计，全世界每年有65万至70万儿童死于维生素A缺乏症，另有数十万人因为该症状失明。研究者表示，他们所做的就是从一种起源于巴布亚新几内亚的香蕉中提取一种基因，这种基因自然富含维生素A，但只有一种小串，将这种基因嵌入卡文迪什香蕉中，就可以得到高含量维生素A香蕉。
研究者透露，多年以来，其一直致力于发出一种富含维生素A的香蕉。同时，因为维生素A含量非常高，这种香蕉的颜色是金色的，而不是人们通常所见的奶油色。研究者认为，这些科学成果的发表，是其向非洲一些最贫困的生存社区提供营养饮食的一个重要里程碑。
研究者还表示，他们在实验室和昆士兰的实地试验中尝试并测试了数百种不同的基因变异，直到获取最好的结果。这些被选中的优良基因已经被装在试管中送到了乌干达，在那里它们被嵌入乌干达的香蕉进行实地试验。当地居民有望在2021年开始栽种这种香蕉。
据悉，该项目的另一好消息是，一批年轻的乌干达学生早已经来到昆士兰科技大学进行他们的研究，现在已经完成了他们的博士学位并在乌干达监督研究和实地试验。
据了解，这项研究得到了比尔&梅林达盖茨基金会近1000万美元的支持，最终目的是改善乌干达香蕉的营养成分，因为在乌干达，香蕉是主食之一。
研究者表示，培育生物强化香蕉颇具人道主义精神。东非高地烹饪香蕉是非常好的淀粉来源，当地人在香蕉还在发绿时就开始采摘，制成美食。不过美中不足的是，这种香蕉中微量元素的含量很低，尤其是维生素A，因此这一地区的维生素A缺乏症也较为普遍。
据估计，全世界每年有65万至70万儿童死于维生素A缺乏症，另有数十万人因为该症状失明。研究者表示，他们所做的就是从一种起源于巴布亚新几内亚的香蕉中提取一种基因，这种基因自然富含维生素A，但只有一种小串，将这种基因嵌入卡文迪什香蕉中，就可以得到高含量维生素A香蕉。
研究者透露，多年以来，其一直致力于发出一种富含维生素A的香蕉。同时，因为维生素A含量非常高，这种香蕉的颜色是金色的，而不是人们通常所见的奶油色。研究者认为，这些科学成果的发表，是其向非洲一些最贫困的生存社区提供营养饮食的一个重要里程碑。
研究者还表示，他们在实验室和昆士兰的实地试验中尝试并测试了数百种不同的基因变异，直到获取最好的结果。这些被选中的优良基因已经被装在试管中送到了乌干达，在那里它们被嵌入乌干达的香蕉进行实地试验。当地居民有望在2021年开始栽种这种香蕉。
据悉，该项目的另一好消息是，一批年轻的乌干达学生早已经来到昆士兰科技大学进行他们的研究，现在已经完成了他们的博士学位并在乌干达监督研究和实地试验。
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