科学支持+消费者兴趣，推动虾青素市场前行的因素还有啥？
时间：2017-06-15
浏览数：（247）
关键词： 消费者 兴趣 因素
从淡水藻类雨生红球藻中发现的虾青素，是一种红色的脂溶性色素。2015年Research and Markets的调查数据显示，全球合成虾青素和天然虾青素的总市场规模在2020年将达到11亿美元。虾青素的用途异常广泛，抗氧化产品、营养品、化妆品以及食品和饮料中都可以发现它的踪迹。
虾青素的生物潜能
虾青素市场快速增长的主要原因之一是大量的体内试验和体外试验证明了虾青素的各种健康功效，这些功效包括抗氧化、抗炎和免疫调节，以及抗糖尿病、抗癌和保护心脏健康。事实上，虾青素一度被认为是最具抗氧化功效的成分。天然海藻虾青素协会（NAXA）通信主管表示，天然虾青素的抗氧化功能比一般的抗氧化剂强20-90倍，如它的抗氧化能力是辅酶Q10的794倍，β-葡聚糖的36倍。
此外，2007年发表在《类胡萝卜素科学》杂志上一项研究表示，虾青素是最具抗单线态氧潜力的成分，效果超过了叶黄素、槲皮素、白藜芦醇、辅酶Q10、维生素C、α-生育酚等成分。除了抗氧化和抗炎功效，虾青素还有助于大脑、眼睛和皮肤健康，同时可增强肌肉耐力，提升运动表现。
近日发表在《食品&功能》杂志上的一项研究也通过体内和体外试验证实了虾青素的抗氧化功效，但同时指出，虾青素对动脉粥样硬化和心血管疾病的抑制作用，尚需进一步的研究证明。因为炎症是心血管疾病的致病因素之一，因此当前的一些虾青素供应商和消费者都将目光集中在虾青素的抗炎效果上面。
深度挖掘
消费者对虾青素类产品的需求持续上升，这让虾青素供应商愿意在虾青素的科研上花费更多的时间和金钱。虾青素供应商西亚诺泰克（Cyanotech）CEO Gerald R. Cysewski表示，每隔几个月就会有与虾青素相关的研究发表。该公司曾在南佛罗里达大学分析了6种不同虾青素配方的生物利用度，包括标准虾青素/油胶囊，虾青素肠溶包衣胶囊，水溶性虾青素乳剂，水分散性虾青素和脂质体虾青素。
该公司表示，其希望通过新技术和新配方将虾青素的生物利用度提升2-3倍，但是试验结果并不十分理想。只要将虾青素和一定的脂肪一同服用，上述六种虾青素配方的生物利用度就不会有太大的差距。该公司还表示，其生产的标准虾青素油胶囊具有较高的生物利用度。
虾青素供应商AstaReal Inc致力于膳食补充剂、食品和饮料虾青素的开发，目前已经进行了133项相关研究，AstaReal就是研究的成果之一。据称临床研究已经证明AstaReal可以应用到皮肤健康、视力健康和运动营养品中。最近发表在《临床疗法&药品》杂志上的一项研究还发现，AstaReal虾青素可缓解身体和精神上的疲劳。
在这项随机双盲安慰剂对照试验中，受试者每天服用12毫克的AstaReal虾青素，直观模拟标度尺（VAS）分析结果显示，和安慰剂相比，AstaReal虾青素可显著减少受试者的身体精神疲劳感。研究者表示，虾青素还可提升受试者的认知精确度，注意力集中程度，积极性和情绪。受试者易怒的情绪和身体的沉重感都得到了显著的改善。据了解，试验中虾青素还表现出了降低受试者皮质醇水平的效果。
AlgaeHealth也一直进行着有关虾青素的研究，其最近发表的一项研究表明，虾青素可以增强跑步人群的心肺功能。虽然这批受试者并未经过高强度训练的专业运动员，但是可以完成半程马拉松比赛。研究者表示，虾青素还可以增强心血管功能，服用虾青素补充剂的人群，和对照组人群完成等量的“工作”，血管受到的张力更小。该研究结果将在2017美国运动医学会的年度会议上得到更详尽的公布。
未来的发展趋势
随着虾青素市场的竞争日渐激烈，了解哪种虾青素配方更具竞争优势尤为重要。NAXA透露，目前全球范围内虾青素软胶囊的需求量仍然居高不下，尤其是对高剂量单品的需求量——12毫克的单个软胶囊。此外，该行业对虾青素第三方质量认证机构的需求也很大，为此，NAXA创立了NAXA认证项目（NAVP），以确保提交到该认证项目的所有产品都是由天然虾青素制成的。
为了提高竞争力，一些虾青素供应商也在努力推出创新产品。比如AstaReal开发了一种可以封装虾青素的有机酸，可以直接应用到烘焙食品中。还有喷雾干燥技术，可以生产水分散性的虾青素粉末，适合即饮饮料配方。据了解，这种粉末可以直接加入液体，通过机械运动混合，或者被制成片剂形式，然后加入饮料。此外，该公司还推出了一款水溶性虾青素产品Clear100，适用于透明度很高的饮料。
消费者教育仍然是虾青素市场的有利推动因素之一，一些供应商会通过增加和消费者沟通，讲述虾青素的健康功效，以及培训自己的员工，还有在产品销售地点和消费者进行互动等方式来推动市场。
据估虾青素市场在未来几年内仍将保持稳定的发展，市场对虾青素的需求量也会继续保持。未来的虾青素产品或将扩展到关节健康领域、剧烈运动后的身体恢复和防止紫外线的损伤，眼睛和皮肤健康等领域。
虾青素的生物潜能
虾青素市场快速增长的主要原因之一是大量的体内试验和体外试验证明了虾青素的各种健康功效，这些功效包括抗氧化、抗炎和免疫调节，以及抗糖尿病、抗癌和保护心脏健康。事实上，虾青素一度被认为是最具抗氧化功效的成分。天然海藻虾青素协会（NAXA）通信主管表示，天然虾青素的抗氧化功能比一般的抗氧化剂强20-90倍，如它的抗氧化能力是辅酶Q10的794倍，β-葡聚糖的36倍。
此外，2007年发表在《类胡萝卜素科学》杂志上一项研究表示，虾青素是最具抗单线态氧潜力的成分，效果超过了叶黄素、槲皮素、白藜芦醇、辅酶Q10、维生素C、α-生育酚等成分。除了抗氧化和抗炎功效，虾青素还有助于大脑、眼睛和皮肤健康，同时可增强肌肉耐力，提升运动表现。
近日发表在《食品&功能》杂志上的一项研究也通过体内和体外试验证实了虾青素的抗氧化功效，但同时指出，虾青素对动脉粥样硬化和心血管疾病的抑制作用，尚需进一步的研究证明。因为炎症是心血管疾病的致病因素之一，因此当前的一些虾青素供应商和消费者都将目光集中在虾青素的抗炎效果上面。
深度挖掘
消费者对虾青素类产品的需求持续上升，这让虾青素供应商愿意在虾青素的科研上花费更多的时间和金钱。虾青素供应商西亚诺泰克（Cyanotech）CEO Gerald R. Cysewski表示，每隔几个月就会有与虾青素相关的研究发表。该公司曾在南佛罗里达大学分析了6种不同虾青素配方的生物利用度，包括标准虾青素/油胶囊，虾青素肠溶包衣胶囊，水溶性虾青素乳剂，水分散性虾青素和脂质体虾青素。
该公司表示，其希望通过新技术和新配方将虾青素的生物利用度提升2-3倍，但是试验结果并不十分理想。只要将虾青素和一定的脂肪一同服用，上述六种虾青素配方的生物利用度就不会有太大的差距。该公司还表示，其生产的标准虾青素油胶囊具有较高的生物利用度。
虾青素供应商AstaReal Inc致力于膳食补充剂、食品和饮料虾青素的开发，目前已经进行了133项相关研究，AstaReal就是研究的成果之一。据称临床研究已经证明AstaReal可以应用到皮肤健康、视力健康和运动营养品中。最近发表在《临床疗法&药品》杂志上的一项研究还发现，AstaReal虾青素可缓解身体和精神上的疲劳。
在这项随机双盲安慰剂对照试验中，受试者每天服用12毫克的AstaReal虾青素，直观模拟标度尺（VAS）分析结果显示，和安慰剂相比，AstaReal虾青素可显著减少受试者的身体精神疲劳感。研究者表示，虾青素还可提升受试者的认知精确度，注意力集中程度，积极性和情绪。受试者易怒的情绪和身体的沉重感都得到了显著的改善。据了解，试验中虾青素还表现出了降低受试者皮质醇水平的效果。
AlgaeHealth也一直进行着有关虾青素的研究，其最近发表的一项研究表明，虾青素可以增强跑步人群的心肺功能。虽然这批受试者并未经过高强度训练的专业运动员，但是可以完成半程马拉松比赛。研究者表示，虾青素还可以增强心血管功能，服用虾青素补充剂的人群，和对照组人群完成等量的“工作”，血管受到的张力更小。该研究结果将在2017美国运动医学会的年度会议上得到更详尽的公布。
未来的发展趋势
随着虾青素市场的竞争日渐激烈，了解哪种虾青素配方更具竞争优势尤为重要。NAXA透露，目前全球范围内虾青素软胶囊的需求量仍然居高不下，尤其是对高剂量单品的需求量——12毫克的单个软胶囊。此外，该行业对虾青素第三方质量认证机构的需求也很大，为此，NAXA创立了NAXA认证项目（NAVP），以确保提交到该认证项目的所有产品都是由天然虾青素制成的。
为了提高竞争力，一些虾青素供应商也在努力推出创新产品。比如AstaReal开发了一种可以封装虾青素的有机酸，可以直接应用到烘焙食品中。还有喷雾干燥技术，可以生产水分散性的虾青素粉末，适合即饮饮料配方。据了解，这种粉末可以直接加入液体，通过机械运动混合，或者被制成片剂形式，然后加入饮料。此外，该公司还推出了一款水溶性虾青素产品Clear100，适用于透明度很高的饮料。
消费者教育仍然是虾青素市场的有利推动因素之一，一些供应商会通过增加和消费者沟通，讲述虾青素的健康功效，以及培训自己的员工，还有在产品销售地点和消费者进行互动等方式来推动市场。
据估虾青素市场在未来几年内仍将保持稳定的发展，市场对虾青素的需求量也会继续保持。未来的虾青素产品或将扩展到关节健康领域、剧烈运动后的身体恢复和防止紫外线的损伤，眼睛和皮肤健康等领域。
最新文章
- 营养健康全产业链展示汇聚！10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果，150+创新品牌共同见证，第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓！
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来，赢未来！
- FFNS2022倒计时15天！伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会，最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代，SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语：说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术，植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新！FFNS2022延期至6月30日举办，品牌商免费参会，先到先得！
- 数据报告，Z世代对肉类替代品兴趣高，植物基的机会在冷冻、零食等类别
