藻类Omega-3，下一个市场风靡者
时间：2017-06-14
浏览数：（249）
关键词： 藻类 市场
目前，荷兰瓦赫宁根大学研发中心和其它研究机构以及企业之间开展了一项名为PUFAChain的项目，主要是为从微藻中开发出高价值产品提供坚实的科学和技术基础，未来的目标是将高纯度Omega-3脂肪酸（DHA/EPA）应用在营养补充剂和制药产品领域。
藻类植物是鱼类Omega-3脂肪酸的重要来源之一，但鱼类自身是不能合成这些脂肪酸。Omega-3脂肪酸DHA和EPA在人体健康中扮演着重要角色，比如预防心血管疾病、维持正常的视力和脑部健康，日常生活中可通过多种方式摄入该营养元素，如鱼类产品、药物、膳食补充剂等。多不饱和脂肪酸（PUFAs）主要存在于脂肪含量高的鱼类和甲壳类动物中，如凤尾鱼、鲭鱼、鲱鱼和三文鱼。
据植提桥媒体了解，全球Omega-3市场正处于快速发展时期，一方面来源于消费者健康意识的改善，另一方面来源于DHA/EPA的健康声称的认可。目前，人类消费的多半鱼类来自渔业养殖，而并非是捕捞，但部分养殖场鱼类的饲料中会使用鱼粉和鱼油，养殖业也是Omega-3又一潜在市场。
为了满足消费者日益增长的需求、预防过度捕捞、避免受厄尔尼诺的波动，人类需要寻找其它来源的Omega-3，不应将目光只停留在鱼类和鱼油方面。相比鱼类来源Omega-3，海藻来源的Omega-3更具市场竞争优势，比如海藻来源DHA目前已经应用在婴幼儿食品中，这不光推动着整个DHA/EPA市场的发展，还将促进鱼类饲料市场的发展，比如海藻饲料对三文鱼来说是个不错的选择。为了更好的与鱼油市场竞争，海藻来源的EPA/DHA未来应该降低整体成本。
藻类植物是鱼类Omega-3脂肪酸的重要来源之一，但鱼类自身是不能合成这些脂肪酸。Omega-3脂肪酸DHA和EPA在人体健康中扮演着重要角色，比如预防心血管疾病、维持正常的视力和脑部健康，日常生活中可通过多种方式摄入该营养元素，如鱼类产品、药物、膳食补充剂等。多不饱和脂肪酸（PUFAs）主要存在于脂肪含量高的鱼类和甲壳类动物中，如凤尾鱼、鲭鱼、鲱鱼和三文鱼。
据植提桥媒体了解，全球Omega-3市场正处于快速发展时期，一方面来源于消费者健康意识的改善，另一方面来源于DHA/EPA的健康声称的认可。目前，人类消费的多半鱼类来自渔业养殖，而并非是捕捞，但部分养殖场鱼类的饲料中会使用鱼粉和鱼油，养殖业也是Omega-3又一潜在市场。
为了满足消费者日益增长的需求、预防过度捕捞、避免受厄尔尼诺的波动，人类需要寻找其它来源的Omega-3，不应将目光只停留在鱼类和鱼油方面。相比鱼类来源Omega-3，海藻来源的Omega-3更具市场竞争优势，比如海藻来源DHA目前已经应用在婴幼儿食品中，这不光推动着整个DHA/EPA市场的发展，还将促进鱼类饲料市场的发展，比如海藻饲料对三文鱼来说是个不错的选择。为了更好的与鱼油市场竞争，海藻来源的EPA/DHA未来应该降低整体成本。
最新文章
- 营养健康全产业链展示汇聚！10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果，150+创新品牌共同见证，第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓！
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来，赢未来！
- FFNS2022倒计时15天！伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会，最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代，SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语：说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术，植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新！FFNS2022延期至6月30日举办，品牌商免费参会，先到先得！
- 数据报告，Z世代对肉类替代品兴趣高，植物基的机会在冷冻、零食等类别
