欧盟发布水解蛋白生产婴幼儿配方奶粉新指南
时间：2017-06-09
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关键词： 奶粉 婴幼儿 配方
近日，欧盟食品安全局（EFSA）对外公布了一份水解蛋白方式生产的婴幼儿配方食品、后续配方食品的新指南，有助于生产商准确提交相关信息。此外，该指南还为生产商提供一种通用的格式，便于评估小组高效快速的评估。
该项指南最早可追溯到2006年，2016年基于EFSA的科学评估意见对其进行修订，即需要确定配方产品中所使用的每一种水解蛋白的安全性和适用性。水解蛋白配方食品专为对牛奶蛋白过敏的婴幼儿研发，EFSA还建议企业开展相关临床研究，以证明产品配方可降低婴幼儿对牛奶蛋白过敏的风险。
EFSA技术科学指南对申请者需要提交的数据和信息类型作出了详细规定，主要提交的文件如下：
1.婴幼儿或后续配方食品中水解信息，包括加工过程的描述信息；
2.配方产品营养安全和使用性信息，包括使用历史信息；
3.配方产品在降低婴幼儿对牛奶蛋白过敏风险方面的信息。
目前，EFSA在广泛征求公众意见，已经收到7个群体的80多项意见，包括政府组织、食品企业、行业协会等。该份指南为那些计划在欧盟销售婴幼儿水解蛋白配方食品的企业提供了基本框架，便于其进行相关风险评估。
该项指南最早可追溯到2006年，2016年基于EFSA的科学评估意见对其进行修订，即需要确定配方产品中所使用的每一种水解蛋白的安全性和适用性。水解蛋白配方食品专为对牛奶蛋白过敏的婴幼儿研发，EFSA还建议企业开展相关临床研究，以证明产品配方可降低婴幼儿对牛奶蛋白过敏的风险。
EFSA技术科学指南对申请者需要提交的数据和信息类型作出了详细规定，主要提交的文件如下：
1.婴幼儿或后续配方食品中水解信息，包括加工过程的描述信息；
2.配方产品营养安全和使用性信息，包括使用历史信息；
3.配方产品在降低婴幼儿对牛奶蛋白过敏风险方面的信息。
目前，EFSA在广泛征求公众意见，已经收到7个群体的80多项意见，包括政府组织、食品企业、行业协会等。该份指南为那些计划在欧盟销售婴幼儿水解蛋白配方食品的企业提供了基本框架，便于其进行相关风险评估。
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