泰莱推出新型非转基因清洁淀粉
时间：2017-05-31
浏览数：（273）
关键词： 泰莱 转基因 淀粉
近日，英国泰莱公司（Tate & Lyle）推出17款新型非转基因淀粉，以满足生产商的生产需求和消费者的健康需求。这些原料的功能和常规淀粉一样，但其中的纤维含量更高，糖和卡路里的含量更低，以期创造出口感和质地更好的产品。
随着消费者需求的升级，非转基因食品饮料产品市场需求不断增加。过去三年，美国市场上非转基因产品的销售额增加了270%。除推出系列非转基因淀粉原料外，公司还计划扩大CLARIA™功能性清洁标签淀粉系列产品，比如Claria Bliss清洁标签淀粉。Claria Bliss淀粉不仅可改善产品的口感、质地、色泽和性能，还能使含该原料的产品具有清洁标签声称。
无论是研发无糖的蛋糕还是低糖的低脂酸奶，生产商都需要用淀粉去满足消费者的食品体验。在酸奶、汤类、酱料和调料中，使用淀粉去平衡口感和质地是一件很有挑战的事情。该系列高功能性、非转基因淀粉原料不仅可满足产品的功能应用，方便使用，还可帮助生产商有效应对清洁标签产品的配方挑战。
以下是三款非转基因淀粉：
REZISTA NG淀粉可提供良好的工艺稳定性和纤维素，适用于布丁、乳制品、调味品、酱料等。
X-PAND’R NG速溶淀粉能让烘焙产品的口感更加酥脆，适用于饼干、薯条和零食。
MAXI-GEL NG淀粉具有良好的水分管理能力，可为酸奶、汤类、酱料和调味品创造良好的质感纹理，其在冷冻食品中具有良好的冻融稳定性。
随着消费者需求的升级，非转基因食品饮料产品市场需求不断增加。过去三年，美国市场上非转基因产品的销售额增加了270%。除推出系列非转基因淀粉原料外，公司还计划扩大CLARIA™功能性清洁标签淀粉系列产品，比如Claria Bliss清洁标签淀粉。Claria Bliss淀粉不仅可改善产品的口感、质地、色泽和性能，还能使含该原料的产品具有清洁标签声称。
无论是研发无糖的蛋糕还是低糖的低脂酸奶，生产商都需要用淀粉去满足消费者的食品体验。在酸奶、汤类、酱料和调料中，使用淀粉去平衡口感和质地是一件很有挑战的事情。该系列高功能性、非转基因淀粉原料不仅可满足产品的功能应用，方便使用，还可帮助生产商有效应对清洁标签产品的配方挑战。
以下是三款非转基因淀粉：
REZISTA NG淀粉可提供良好的工艺稳定性和纤维素，适用于布丁、乳制品、调味品、酱料等。
X-PAND’R NG速溶淀粉能让烘焙产品的口感更加酥脆，适用于饼干、薯条和零食。
MAXI-GEL NG淀粉具有良好的水分管理能力，可为酸奶、汤类、酱料和调味品创造良好的质感纹理，其在冷冻食品中具有良好的冻融稳定性。
最新文章
- 营养健康全产业链展示汇聚！10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果，150+创新品牌共同见证，第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓！
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来，赢未来！
- FFNS2022倒计时15天！伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会，最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代，SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语：说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术，植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新！FFNS2022延期至6月30日举办，品牌商免费参会，先到先得！
- 数据报告，Z世代对肉类替代品兴趣高，植物基的机会在冷冻、零食等类别
