谁在驱动亚太地区蛋白质市场的发展？
时间：2017-05-24
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关键词： 蛋白质 市场
近几年，蛋白质的市场热度如同益生菌、Omega-3一样无处不在，各大生产商也相继开发出多款蛋白产品，从乳清蛋白到支链氨基酸（BCAAs）。MarketsandMarkets市场报告显示，全球蛋白质原料市场规模预计在2022年将达584.9亿美元，2017-2020年间市场复合年增长率为6.0%，消费者健康意识的增加是该市场快速发展的主要推动因素。相比于动物蛋白，植物蛋白原料更受消费者的欢迎，尤其是素食主义者。
2015年，欧洲地区占据全球蛋白质市场主要份额，占有率约36%，主要在于该地区消费者对含蛋白质的产品需求很高，如运动营养产品和功能性食品。欧睿国际（Euromonitor）市场报告显示，欧洲地区高蛋白食品和膳食补剂市场（不包括主流的能量棒）的销售额达到8亿欧元，预计 2019年将达12亿欧元。相比欧洲地区，亚太地区如一匹黑马未来市场的增长速度很快，将迎来发展新高潮，这主要得益于以下三大推动因素：健康与健身、心脏健康以及消费者对美容和健康饮食关联意识的增加。
健康与健身
说起蛋白质，人们就会不自觉的将其和运动健身联系在一起，的确如此，蛋白质产品在全球运动营养产品市场占据很大一部分。蛋白质不仅可增加肌肉蛋白质的合成，提供力量和能量，还能促进运动后恢复和减少疲劳。健康与健身是推动亚太地区食品强化蛋白质的主要因素，受益群体不仅是专业的运动员，还有那些想要保持美好身形的人们，运动营养品也已经是飞入寻常百姓家。Allied Market Research调查数据显示，全球运动营养市场在2020年将达336亿美元，其中专业运动员购买的产品占市场总销量的37%，运动爱好者占据27%。运动营养品可帮助所有年龄阶段的消费者实现健康的生活方式，一些老年人和素食主义者也开始转向运动产品，以满足其对蛋白质的摄入需求，比如增加骨骼健康和肌肉健康。
肥胖目前是全球公众健康隐患之一。最新数据显示，中国肥胖人群已超过9000万，其中约有1800万是儿童，这一数字在未来还将不断增加。肥胖影响的不仅仅是外观，更重要的是会影响到身体健康。对那些减肥人群来说，蛋白质因因具饱腹作用而广受欢迎。目前，美国约一半的人们每天在努力摄入蛋白质推荐剂量，而亚洲地区消费者蛋白质摄入量普遍存在不足。膳食纤维在减肥产品中具有重要的作用，未来膳食纤维和蛋白质的结合或许会开启减肥产品新潮流。
心脏健康
心血管疾病堪称是人类健康第一杀手，每年的致死率达1700万，这一数字未来几年还将不同增加，同时患病群体不断呈现出年轻化。目前，心血管疾病（CVD）是亚太地区致死率比较高的疾病之一，因此心脏健康问题也促进消费者对蛋白质需求的增加。2015年《营养学期刊》刊登的研究显示，高蛋白饮食可降低人们患心血管疾病的风险，其中富含氨基酸的植物性蛋白可降低人们患高血压风险，而动物性蛋白质则有助于减少动脉硬化风险。此外，2016年英国雷丁大学的研究也发现，乳清蛋白可显著降低血压和胆固醇，使血管更健康。
蛋白质除为人体提供能量外，还有助于调节血糖。《欧洲糖尿病学杂志》2016年刊登的一项研究显示，连续六周摄入高蛋白饮食可改善葡萄糖代谢，还可减少肝脏中的脂肪含量。亚洲地区目前成为糖尿病的重灾区，占全球患者的60%，中国、印度、印度尼西亚三国尤为明显。亚洲地区成年人患2型糖尿病非常普遍，且通常会增加其患慢性肾脏疾病（CKD）的风险。目前，蛋白质在糖尿病患者专用食品中很受宠。此外，大量的研究数据表明，含蛋白质原料的功能性食品对人们健康很有益。
外在美
消费者已经意识到美容和健康饮食之间的联系，亚太地区的消费者将蛋白质视为实现健康身体结构的一种方式。同时，亚洲地区消费者已经意识到外在形象的重要性，越来越多的消费者愿意花费额外的金钱去改善自己的外在形象，比如去健身房运动，而健身房的普遍流行也是推动该地区蛋白质市场发展的因素之一，健康、美容与运动的联系是促进蛋白质流行的关键因素。
亚洲地区的人们对抗衰老很感兴趣，如对胶原蛋白的需求很高，这是一种能够促进皮肤弹性和坚固的结构蛋白质。众所周知，胶原蛋白随着年龄的增加会出现流失，继而加速皮肤老化、骨骼受损等。多项研究数据证实，胶原蛋白可改善皮肤健康、关节健康以及体重健康，胶原蛋白的下一个市场风暴点就是运动营养市场，而运动营养市场的主角又是蛋白质，过去5年亚洲地区胶原蛋白市场增长率达23%。
据植提桥媒体了解，除过上述三大推动因素外，亚太地区中产阶级的崛起也是不容忽视的因素之一，中产阶级的崛起会改变人们的消费方式，更加注重自身健康和生活质量，从而会改变整个产业结构和消费结构。亚太地区目前正处于GDP增长阶段，未来几年中产阶段数量将持续增加。
2015年，欧洲地区占据全球蛋白质市场主要份额，占有率约36%，主要在于该地区消费者对含蛋白质的产品需求很高，如运动营养产品和功能性食品。欧睿国际（Euromonitor）市场报告显示，欧洲地区高蛋白食品和膳食补剂市场（不包括主流的能量棒）的销售额达到8亿欧元，预计 2019年将达12亿欧元。相比欧洲地区，亚太地区如一匹黑马未来市场的增长速度很快，将迎来发展新高潮，这主要得益于以下三大推动因素：健康与健身、心脏健康以及消费者对美容和健康饮食关联意识的增加。
健康与健身
说起蛋白质，人们就会不自觉的将其和运动健身联系在一起，的确如此，蛋白质产品在全球运动营养产品市场占据很大一部分。蛋白质不仅可增加肌肉蛋白质的合成，提供力量和能量，还能促进运动后恢复和减少疲劳。健康与健身是推动亚太地区食品强化蛋白质的主要因素，受益群体不仅是专业的运动员，还有那些想要保持美好身形的人们，运动营养品也已经是飞入寻常百姓家。Allied Market Research调查数据显示，全球运动营养市场在2020年将达336亿美元，其中专业运动员购买的产品占市场总销量的37%，运动爱好者占据27%。运动营养品可帮助所有年龄阶段的消费者实现健康的生活方式，一些老年人和素食主义者也开始转向运动产品，以满足其对蛋白质的摄入需求，比如增加骨骼健康和肌肉健康。
肥胖目前是全球公众健康隐患之一。最新数据显示，中国肥胖人群已超过9000万，其中约有1800万是儿童，这一数字在未来还将不断增加。肥胖影响的不仅仅是外观，更重要的是会影响到身体健康。对那些减肥人群来说，蛋白质因因具饱腹作用而广受欢迎。目前，美国约一半的人们每天在努力摄入蛋白质推荐剂量，而亚洲地区消费者蛋白质摄入量普遍存在不足。膳食纤维在减肥产品中具有重要的作用，未来膳食纤维和蛋白质的结合或许会开启减肥产品新潮流。
心脏健康
心血管疾病堪称是人类健康第一杀手，每年的致死率达1700万，这一数字未来几年还将不同增加，同时患病群体不断呈现出年轻化。目前，心血管疾病（CVD）是亚太地区致死率比较高的疾病之一，因此心脏健康问题也促进消费者对蛋白质需求的增加。2015年《营养学期刊》刊登的研究显示，高蛋白饮食可降低人们患心血管疾病的风险，其中富含氨基酸的植物性蛋白可降低人们患高血压风险，而动物性蛋白质则有助于减少动脉硬化风险。此外，2016年英国雷丁大学的研究也发现，乳清蛋白可显著降低血压和胆固醇，使血管更健康。
蛋白质除为人体提供能量外，还有助于调节血糖。《欧洲糖尿病学杂志》2016年刊登的一项研究显示，连续六周摄入高蛋白饮食可改善葡萄糖代谢，还可减少肝脏中的脂肪含量。亚洲地区目前成为糖尿病的重灾区，占全球患者的60%，中国、印度、印度尼西亚三国尤为明显。亚洲地区成年人患2型糖尿病非常普遍，且通常会增加其患慢性肾脏疾病（CKD）的风险。目前，蛋白质在糖尿病患者专用食品中很受宠。此外，大量的研究数据表明，含蛋白质原料的功能性食品对人们健康很有益。
外在美
消费者已经意识到美容和健康饮食之间的联系，亚太地区的消费者将蛋白质视为实现健康身体结构的一种方式。同时，亚洲地区消费者已经意识到外在形象的重要性，越来越多的消费者愿意花费额外的金钱去改善自己的外在形象，比如去健身房运动，而健身房的普遍流行也是推动该地区蛋白质市场发展的因素之一，健康、美容与运动的联系是促进蛋白质流行的关键因素。
亚洲地区的人们对抗衰老很感兴趣，如对胶原蛋白的需求很高，这是一种能够促进皮肤弹性和坚固的结构蛋白质。众所周知，胶原蛋白随着年龄的增加会出现流失，继而加速皮肤老化、骨骼受损等。多项研究数据证实，胶原蛋白可改善皮肤健康、关节健康以及体重健康，胶原蛋白的下一个市场风暴点就是运动营养市场，而运动营养市场的主角又是蛋白质，过去5年亚洲地区胶原蛋白市场增长率达23%。
据植提桥媒体了解，除过上述三大推动因素外，亚太地区中产阶级的崛起也是不容忽视的因素之一，中产阶级的崛起会改变人们的消费方式，更加注重自身健康和生活质量，从而会改变整个产业结构和消费结构。亚太地区目前正处于GDP增长阶段，未来几年中产阶段数量将持续增加。
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