植根于药食同源，中国健康产业走得更远
时间：2017-04-28
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关键词： 中国 产业 于药食
“药食同源”理念在中国拥有几千年的使用经验和文化基础，从神农尝百草到首部医学理论专著《皇帝内经》的问世，我们的祖先就已经意识到以食代药、以食为药的重要性，开始从大自然中寻找各种可以用于治疗疾病的植物。这种传统养生理念延续至今，不过不再是以原有的食材形式呈现出来，更多的是从这些植物中提取出安全有效的天然功能原料，更加具有针对性和营养性。
药食同源在保健产品方面的应用独居优势，以近些年批准的国产保健品为例，药食同源来源的天然功能原料占一定的比例，排名靠前的有枸杞、灵芝、蜂胶、人参、葛根、茯苓等，其具有的广泛食用经验和安全系数为保健品产业的发展添砖加瓦。以北美市场为例，中草药产品依旧是该市场的主要原料，中国的植物提取物占据半壁江山，欧洲国家近些年对中草药的需求量也开始增加，而一带一路沿线国家未来也有一定的市场应用潜力。
药食同源，你真的了解吗？
截止目前，我国卫计委批准的药食同源名单共有101种，其中以人参、阿胶、枸杞、银杏等为代表被人们所熟知，主要应用于保健产品、医药领域和食品饮料中。
》健康黄金——姜黄（姜黄提取物）
姜黄是咖喱粉主要原料之一，在亚洲地区的使用历史长达五年多年，古印度人们更是将其称之为“万用药”，用于治疗日常的疾病。在中国，姜黄是一种传统中药，也已经具有千年的药用经验。2002年，国家卫计委批准姜黄可用于保健食品原料，2014年获药食同源目录批准，使用范围进一步扩大，但法规目前允许的形式只是姜黄，因此相关保健品和药品只能标注姜黄或姜黄提取物。
众所周知，姜黄具有的多种健康功效和其中的活性物质姜黄素离不开。姜黄素的抗炎症和抗氧化性属性成就了其从厨房调料向健康黄金的转变。姜黄素的健康功效不在此过多阐述，相信广大姜黄粉必定是烂熟于心了，市场上推出的相关产品也是品目众多。但是，姜黄素的溶解性和生物利用度依旧是限制其发展的障碍，又有哪些新技术可以助推其发展？
》超级食物——枸杞（枸杞提取物）
枸杞，位居中药四宝之一，更是中药中的上品，具有清肝明目、提高免疫力、美容养颜、眼部健康等多种作用。枸杞提取物中含有的多种活性成分，如枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素等，其健康功效受到多项科学试验证实。近几年，枸杞受到国外市场如欧洲和美国的认可，开始成为一个流行的品类，美国FDA的GRAS认证更为其打开了新的应用大门。
近几年，枸杞受到外国人的大力追捧，尤其是年轻消费者，堪称新一代超级食物。从单一的枸杞应用到原料深加工，枸杞被外国人玩出了新花样、新高度，包括各种枸杞食品、枸杞饮料、枸杞面膜、枸杞补充剂、枸杞沙拉…… 而在中国，枸杞算得上是中老年消费者的标配，使用方式也就泡茶、煮粥、炒菜、入药几种，消费模式和产品形式急需升级加工。
》市场新星——罗汉果（罗汉果提取物）
作为首批药食同源的中药之一，罗汉果具有润肺止咳、清肠通便、肥胖和心血管疾病等。重要的是，罗汉果是一种极甜的零热量天然甜味剂，在满足多巴胺分泌系统对甜味需求的同时，还不会引起肥胖和糖尿病等慢性疾病。目前，罗汉果提取物的应用非常普遍，包括餐桌代糖、食品饮料、膳食补充剂和化妆品，而雾霾天气更是为其应用开创新天地。
全球多个国家欲对软饮料征收糖税，以控制人们对糖分的摄入量，天然甜味剂再次迎来新的发展机遇。和其它天然甜味剂不同的是，罗汉果提取物罗汉果甜苷可干预胰岛素分泌，预防和改善糖尿病，其中的三萜皂苷更具有抑制癌症细胞的效果。随着技术和研发的不断深入，罗汉果产量正逐年增多，产品应用形式也在不断创新，这个市场新星在健康产业的道路上一路追赶，从未停止奔跑的脚步。姜黄、枸杞、罗汉果只是药食同源的冰山一角，未来还有更多待于深度开发的天然功能原料。
药食同源的传承与创新
传承：药食同源理念自远古时代就已经深入人心，目前是我国传统中医药文化的一部分，但我们在传承的同时却以西药的发展模式去界定，这严重阻碍了中医药文化的传承和发展。在实际传承的过程中，还应该积极引导消费者的认知教育。比如，药食同源产品并不是吃的越多越好，不能盲目使用，药食同源产品要因人而异；注意药物之间存在搭配禁忌。对于从业人员来说，应该建立可追溯的系统，从源头种植到终端产品的应用确保其符合健康标准；国家相关部门也要加强监管，确保产品的安全性和有效性。
此外，我国药食同源相关政策部分出现脱离实际情况，如不及时完善和修订，将会严重影响药食同源产业的发展。今年两会期间，全国政协委员雷菊芳提交的一份提案就是关于在保健食品备案制目录中增加药食同源的意见。随着保健食品双轨制的实行，植物提取物如何快速地搭乘这趟顺风车值得人们思考？
创新：从原料创新方面来看，药食同源原料功效明确，但是同质化原料太多。简单来说，辅助降血糖的药食同源原料就有很多，包括葛根、乌梅、决明子、山药、甘草、百合等。中草药植物成分比较复杂，研究某个原料时必须全方位透视，做到精确成分的定位，多种功效的研究。药食同源目录中的部分原料因受产地和环境的单一性不被人们所熟知，供应也常出现短缺问题，后期还需在培育技术和功效方面加大投入。
从应用创新来看，药食同源多数以中药饮片形式呈现，其次是在保健产品中的应用，而功能性产品是药食同源植物提取物新的应用领地。自江中集团的猴菇饼干上市以来，功能性产品在国内市场开始活跃起来，未来呈现出快速增加态势，具体是哪些品类呢？
从营销创新来看，多数药食同源的原料如饮片、粉末、茶等均在药店出售，超市和便利店基本很少。长期的食用历史和安全评价为药食同源的应用奠定了基础，为了扩大药食同源的影响力，未来还需在营销渠道和模式方面进行创新，但注意不要过分夸大功效。
当然，药食同源产业要做大做强，上述创新是远远不够的，必须以消费者的健康需求为基础，走出自己独特的道路。不只做搬运工，更是做创造者！
关于中医药配方颗粒应用、姜黄素水溶性、植物提取物在保健品双轨制下的发展情况、药食同源原料和研发创新等等话题，都会在植提桥即将召开的“创新”发展论坛中有更深入的探讨。
植提桥主办的2017年中国大健康产业功能原料“创新”发展论坛（CFIIF2017）将于5月25日-26日在天津天诚丽筠酒店召开。本届论坛以“众里寻Ta，重构边界”为主题，话题涵盖全球功能原料研发、生产技术创新、配方颗粒研发生产、保健食品研发与法规等，同时还有运动营养、母婴及女性健康两个分论坛，重构功能原料发展新领域及新方向。
本届大会还设有终端新品展区、创新原料展区及展位区，与全球Players体验寻Ta过程，助推中国大健康产业专业化发展！
大会主席：Eva Zhang
会务组联系电话：029-88814264
会议组微信：juanjuanliushui7
收费标准
1.植提桥会员报名费2500元/人，非会员2800元/人。5月18号之后报名一律3000元/人（费用含大会资料费、会议两天茶歇、午宴及会议首日晚宴）。
2.连续三年付费参加植提桥会议活动的企业代表参加本届大会可申请享受会员价。
药食同源在保健产品方面的应用独居优势，以近些年批准的国产保健品为例，药食同源来源的天然功能原料占一定的比例，排名靠前的有枸杞、灵芝、蜂胶、人参、葛根、茯苓等，其具有的广泛食用经验和安全系数为保健品产业的发展添砖加瓦。以北美市场为例，中草药产品依旧是该市场的主要原料，中国的植物提取物占据半壁江山，欧洲国家近些年对中草药的需求量也开始增加，而一带一路沿线国家未来也有一定的市场应用潜力。
药食同源，你真的了解吗？
截止目前，我国卫计委批准的药食同源名单共有101种，其中以人参、阿胶、枸杞、银杏等为代表被人们所熟知，主要应用于保健产品、医药领域和食品饮料中。
》健康黄金——姜黄（姜黄提取物）
姜黄是咖喱粉主要原料之一，在亚洲地区的使用历史长达五年多年，古印度人们更是将其称之为“万用药”，用于治疗日常的疾病。在中国，姜黄是一种传统中药，也已经具有千年的药用经验。2002年，国家卫计委批准姜黄可用于保健食品原料，2014年获药食同源目录批准，使用范围进一步扩大，但法规目前允许的形式只是姜黄，因此相关保健品和药品只能标注姜黄或姜黄提取物。
众所周知，姜黄具有的多种健康功效和其中的活性物质姜黄素离不开。姜黄素的抗炎症和抗氧化性属性成就了其从厨房调料向健康黄金的转变。姜黄素的健康功效不在此过多阐述，相信广大姜黄粉必定是烂熟于心了，市场上推出的相关产品也是品目众多。但是，姜黄素的溶解性和生物利用度依旧是限制其发展的障碍，又有哪些新技术可以助推其发展？
》超级食物——枸杞（枸杞提取物）
枸杞，位居中药四宝之一，更是中药中的上品，具有清肝明目、提高免疫力、美容养颜、眼部健康等多种作用。枸杞提取物中含有的多种活性成分，如枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素等，其健康功效受到多项科学试验证实。近几年，枸杞受到国外市场如欧洲和美国的认可，开始成为一个流行的品类，美国FDA的GRAS认证更为其打开了新的应用大门。
近几年，枸杞受到外国人的大力追捧，尤其是年轻消费者，堪称新一代超级食物。从单一的枸杞应用到原料深加工，枸杞被外国人玩出了新花样、新高度，包括各种枸杞食品、枸杞饮料、枸杞面膜、枸杞补充剂、枸杞沙拉…… 而在中国，枸杞算得上是中老年消费者的标配，使用方式也就泡茶、煮粥、炒菜、入药几种，消费模式和产品形式急需升级加工。
》市场新星——罗汉果（罗汉果提取物）
作为首批药食同源的中药之一，罗汉果具有润肺止咳、清肠通便、肥胖和心血管疾病等。重要的是，罗汉果是一种极甜的零热量天然甜味剂，在满足多巴胺分泌系统对甜味需求的同时，还不会引起肥胖和糖尿病等慢性疾病。目前，罗汉果提取物的应用非常普遍，包括餐桌代糖、食品饮料、膳食补充剂和化妆品，而雾霾天气更是为其应用开创新天地。
全球多个国家欲对软饮料征收糖税，以控制人们对糖分的摄入量，天然甜味剂再次迎来新的发展机遇。和其它天然甜味剂不同的是，罗汉果提取物罗汉果甜苷可干预胰岛素分泌，预防和改善糖尿病，其中的三萜皂苷更具有抑制癌症细胞的效果。随着技术和研发的不断深入，罗汉果产量正逐年增多，产品应用形式也在不断创新，这个市场新星在健康产业的道路上一路追赶，从未停止奔跑的脚步。姜黄、枸杞、罗汉果只是药食同源的冰山一角，未来还有更多待于深度开发的天然功能原料。
药食同源的传承与创新
传承：药食同源理念自远古时代就已经深入人心，目前是我国传统中医药文化的一部分，但我们在传承的同时却以西药的发展模式去界定，这严重阻碍了中医药文化的传承和发展。在实际传承的过程中，还应该积极引导消费者的认知教育。比如，药食同源产品并不是吃的越多越好，不能盲目使用，药食同源产品要因人而异；注意药物之间存在搭配禁忌。对于从业人员来说，应该建立可追溯的系统，从源头种植到终端产品的应用确保其符合健康标准；国家相关部门也要加强监管，确保产品的安全性和有效性。
此外，我国药食同源相关政策部分出现脱离实际情况，如不及时完善和修订，将会严重影响药食同源产业的发展。今年两会期间，全国政协委员雷菊芳提交的一份提案就是关于在保健食品备案制目录中增加药食同源的意见。随着保健食品双轨制的实行，植物提取物如何快速地搭乘这趟顺风车值得人们思考？
创新：从原料创新方面来看，药食同源原料功效明确，但是同质化原料太多。简单来说，辅助降血糖的药食同源原料就有很多，包括葛根、乌梅、决明子、山药、甘草、百合等。中草药植物成分比较复杂，研究某个原料时必须全方位透视，做到精确成分的定位，多种功效的研究。药食同源目录中的部分原料因受产地和环境的单一性不被人们所熟知，供应也常出现短缺问题，后期还需在培育技术和功效方面加大投入。
从应用创新来看，药食同源多数以中药饮片形式呈现，其次是在保健产品中的应用，而功能性产品是药食同源植物提取物新的应用领地。自江中集团的猴菇饼干上市以来，功能性产品在国内市场开始活跃起来，未来呈现出快速增加态势，具体是哪些品类呢？
从营销创新来看，多数药食同源的原料如饮片、粉末、茶等均在药店出售，超市和便利店基本很少。长期的食用历史和安全评价为药食同源的应用奠定了基础，为了扩大药食同源的影响力，未来还需在营销渠道和模式方面进行创新，但注意不要过分夸大功效。
当然，药食同源产业要做大做强，上述创新是远远不够的，必须以消费者的健康需求为基础，走出自己独特的道路。不只做搬运工，更是做创造者！
关于中医药配方颗粒应用、姜黄素水溶性、植物提取物在保健品双轨制下的发展情况、药食同源原料和研发创新等等话题，都会在植提桥即将召开的“创新”发展论坛中有更深入的探讨。
植提桥主办的2017年中国大健康产业功能原料“创新”发展论坛（CFIIF2017）将于5月25日-26日在天津天诚丽筠酒店召开。本届论坛以“众里寻Ta，重构边界”为主题，话题涵盖全球功能原料研发、生产技术创新、配方颗粒研发生产、保健食品研发与法规等，同时还有运动营养、母婴及女性健康两个分论坛，重构功能原料发展新领域及新方向。
本届大会还设有终端新品展区、创新原料展区及展位区，与全球Players体验寻Ta过程，助推中国大健康产业专业化发展！
大会主席：Eva Zhang
会务组联系电话：029-88814264
会议组微信：juanjuanliushui7
收费标准
1.植提桥会员报名费2500元/人，非会员2800元/人。5月18号之后报名一律3000元/人（费用含大会资料费、会议两天茶歇、午宴及会议首日晚宴）。
2.连续三年付费参加植提桥会议活动的企业代表参加本届大会可申请享受会员价。
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