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2017年，β-葡聚糖这个产品，你都应关注什么？

时间：2017-04-17

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关键词：聚糖产品

在β-葡聚糖（Beta-Glucan）的大家族中，有很多成员，基本结构是由D-葡萄糖聚合形成的多糖，这些天然多糖存在于谷类、细菌、真菌等的细胞壁上，可以从酵母、燕麦、大麦、青稞、蘑菇等中提取得到，但并不是所有的β-葡聚糖都具有免疫功效。以β-1,3-糖苷键为主体，且含有一些β-1,6糖苷键的支链，其特殊的键连接方式和分子内氢键的存在，造成螺旋形的分子结构，这种特殊的构形很容易被免疫系统接受。

来源	结构类型
细菌	β-1,3-糖苷键为主体
酵母	β-1,3-糖苷键为主体，β-1,6糖苷键的支链
蘑菇	β-1,3-糖苷键为主体，β-1,6糖苷键的支链
海藻	β-1,3/1,4糖苷键为主体
谷物	β-1,3-糖苷键为主体

新来源，更值得期待
β-葡聚糖主要具有免疫激活、抗氧化、抗菌、降脂等功效，作为优良的免疫激活剂，其免疫功效使它早已成为免疫健康市场的宠儿，知名品牌加大产品应用，创新企业也在不断寻求新来源、免疫功效更好的β-葡聚糖产品。面对一个价值120亿美元的免疫健康大蛋糕，各种尝试都是值得的。
目前全球β-葡聚糖市场主要的供应商

品牌名称	供应商
Wellmune®	Kerry集团的酵母β-葡聚糖
酵母β-葡聚糖	安琪酵母
β-1,3-葡聚糖	Algal Scientific全干燥微藻来源
Oatwell ®	DSM燕麦葡聚糖
PromOat	Biovelop AB燕麦葡聚糖
Betox-93	挪威ImmunoMedic公司蘑菇β-葡聚糖

Algal Scientific Corporation公司位于美国密歇根州的Plymouth，专注于运用特殊的藻类生产系统为动物和人类营养提供解决方案，其产品已在全世界各地进行销售。该公司β-1，3-葡聚糖产品，来源于全干燥微藻，是一种金黄色的粉末，获得美国非转基因认证。该产品含有50%β-1，3-葡聚糖，以及其他的微量营养元素、维生素和矿物质等。据植提桥媒体了解，该公司还采用了一种特殊的技术纯化出含量达95%的β-1，3-葡聚糖，这种以低温水提为特点的提取技术不使用溶剂或高温，保持了海藻的自然物理要求，可令beta-葡聚糖被完整的提取而不被破坏。与β-葡聚糖含量仅为60%-80%的发酵产品相比，该技术生产的β-葡聚糖，并且因其更线性的结构和更小的分子量，因而具有更高的生物活性，能够更好的发挥免疫健康作用。

携手Valensa，开发免疫配方原料
Algal Scientific作为一个创业公司，要想将产品扩大产品知名度及应用领域，必须需求更好的发展机遇。2017年年初，Algal Scientific与美国Valensa（瓦伦萨）公司达成合作协议，将面向人用健康与营养市场发售海藻来源全干燥微藻（50%β-1，3-葡聚糖）和高纯度β-1，3-葡聚糖。这些原料将通过天然&健康食品商店等多种渠道销售，并将作为瓦伦萨公司免疫配方的功能原料。

目前，瓦伦萨已经对这两种原料进行了体外实验性研究，并计划在2017年开始实施全面的、“黄金标准”的临床研究。此外，瓦伦萨还计划将这两种成分添加到多种膳食补充剂产品中，包括公司的绿色产品系列，以提供免疫健康。
瓦伦萨公司成立于1999年，美国专业的植物提取物公司，致力于为人类提供健康天然的产品，以满足人们改善健康，增加活力和运动表现，以及抗衰老等的各种需求。

Kemin收购技术，扩大产品注册范围
2017年2月，Kemin再次从Algal Scientific公司手中收购了独一无二的β-葡聚糖生产技术。Kemin公司总裁兼首席执行官Chris Nelson博士表示：“收购这项由Algal Scientific研究开发的将赋予Kemin为动物进一步扩展抗生素替代物的能力，同时为人类和宠物提供重要的科学性进步。我们通过策略性收购分化技术来专注于可以快速影响消费者的业务。”Kemin将即时开始扩大产品注册的范围。

适逢法规支持，发展大有可为
β-葡聚糖产品之所以广受关注，与产品特性有关，也离不开各国法规的支持。

我国	美国	欧盟
2010年5月，酵母β-葡聚糖被卫生部批准为新资源食品（2010年9号公告），使用范围，不包括婴幼儿食品	1997年，FDA批准燕麦β-葡聚糖减少脂肪和降低心脏病风险的健康声称，至少每天摄入3克。	EFSA批准燕麦β-葡聚糖降低胆固醇的作用，声称被批准与正常血液LDL胆固醇浓度的维持相关联。
2014年12月19日，燕麦β-葡聚糖已获准为新食品原料（2014年20号公告）	FDA于2006年承认大麦β-葡聚糖具有降低胆固醇的作用，规定每日摄取量为3g以上。	EFSA批准燕麦β-葡聚糖降低胆固醇的作用，声称被批准与正常血液LDL胆固醇浓度的维持相关联。
2012年第6号公告批准酵母β-葡聚糖为食品添加剂新品种。	2009年，美国FDA批准酵母β-葡聚糖为GRAS食品原料，可以应用到乳制品、烘焙制品、饮料、糖果等多种食品中。	2011年，欧盟批准酵母β-葡聚糖作为新型食品配料，应用在包括饮料在内的各种食品中。
2016年10月11日，国家食品安全风险评估中心就酵母β-葡聚糖扩大范围应用征求意见，拟扩大在婴儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品。	2009年，美国FDA批准酵母β-葡聚糖为GRAS食品原料，可以应用到乳制品、烘焙制品、饮料、糖果等多种食品中。	2011年，欧盟批准酵母β-葡聚糖作为新型食品配料，应用在包括饮料在内的各种食品中。

随着国内外知名企业对β-葡聚糖产品的关注度增高，越来越多的企业参与到产品的研发生产中，应用领域也在不断拓展，产品的健康功效被给予了越来越多的厚望，相信未来，β-葡聚糖的市场前景更加广阔。

最具消费潜力热点品种深度研讨会：β-葡聚糖
继2016年菊粉、姜黄素单品种研讨会召开后，植提桥主办的最具消费热点品种深度研讨会也受到了广泛的关注，2017年植提桥将针对β-葡聚糖举办单品种会议，以最具消费潜力的视角来推动该产品的深入研发与应用。
不同来源的β-葡聚糖功效有何不同？
不同溶解性的β-葡聚糖，生物活性如何？
新来源的β-葡聚糖研究进展？
有哪些值得信赖的开发商（从原料到终端）？
……
——这些都是本次单品会将要讨论的话题？欢迎各位的关注和参加！

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