看世界：2017美国天然有机食品展览会上的创新蛋白产品
时间：2017-04-01
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关键词： 美国 看世界 展览会
植物蛋白有多火？素食主义者和弹性素食主义者人数有多少？看完下面的统计数据，你或许对这两个问题得出自己的答案。调查数据显示，超过一半的家庭正在尝试素食主义、弹性素食主义和严格素食主义这三种生活方式中的一种，而且人数还在不断增加。2010-2020间，严格的素食主义者将增加四倍，这些人购买的补充剂将增加3倍。
此外，44%的家庭属于弹性素食主义者，每周食用非肉类蛋白1-3次，7%的家庭每周至少食用4次植物蛋白。35%的膳食补充剂消费者认为素食原料对补充剂产品非常重要。54%的成人消费者正在努力摄入更多的蛋白质，39%的成人消费者正在寻找高植物蛋白声称的产品，消费者购买的健康原料中蛋白质占了43%（几乎比维生素和矿物质的两倍还多）。接下来就跟随小编看看，2017美国天然有机食品展（Natural Products EXPO West/Engredea 2017）上都出现了哪些最具创新的植物蛋白产品吧。
Naturade Pea Protein™素食奶昔
Naturade Pea Protein™是美国的一家豌豆蛋白品牌，该产品的主要原料为从豌豆（pisum sativum）中提取的蛋白质，其特点是可溶性高，容易消化吸收，低过敏性，最重要的是，口感非常不错。众所周知，口感差是所有豆类蛋白的通病。
据了解，Naturade Pea Protein™可以提供优质的氨基酸，包括18种全谱氨基酸，其中9种为必需氨基酸。因为人体自身无法合成必需氨基酸，这类氨基酸必需从外界摄取。该产品为全素食蛋白，因此适用于低热量饮食者、素食主义者、严格素食主义者、儿童、运动员和需要额外补充蛋白质的所有人群。该产品受到Vegan Action的素食认证，即产品中不含任何动物原料和动物副产品。
Protein2o蛋白饮料
Protein2o是一款含有10克乳清分离蛋白的饮料，一瓶中只含有60卡路里的热量和5克的糖，不然人工添加剂，使用的是天然香料和色素配方，以甜菊糖苷为甜味剂。
Nutra VPro™蛋白配方
Nutra VPro™是一款素食蛋白质品牌，主要组成成分为大豆蛋白、大米蛋白和豌豆蛋白。据称该系列产品含有人体所需的全部氨基酸，并且可以使用到功能食品、饮料和营养品中。
该产品的优势包括易于消化和吸收，不会引起消化不适；纯天然，无麸质；不含过敏原（不包括豌豆）；受到清真洁食、犹太节食、非转基因、GRAS和有机认证。该品牌产品主要包括以下几种：
豌豆NutraVPro：产品由北美豌豆制得，蛋白质含量极高，并且受到非转基因和美国农业部的有机认证。该产品分为分离豌豆蛋白和浓缩豌豆蛋白两种。
大米NutraVPro：大米来源的蛋白产品，分为浓缩大米蛋白和分离大米蛋白两种，蛋白质含量分别为70%、80%和90%。非转基因、无麸质和有机认证，易于消化且具有低致敏性。可应用于饮料和营养品中。
大豆Nutra Vpro：大豆来源的蛋白质产品，分离大豆蛋白的蛋白质含量为90%，浓缩大豆蛋白的蛋白质含量为80%，质地颗粒蛋白质含量为70%。高度水溶，且有很强的持油性，可作为肉制品酱料。因为分散性和溶解度较高，可以用于功能饮料和营养棒。
P-Pro Plus豌豆蛋白
P-Pro Plus是一款天然豌豆蛋白，其中的豌豆蛋白含量达到了80%，除了具有一般豌豆蛋白的所有功效之外，该产品还采用了美国农业部的有机ClaearTaste™苦味屏蔽技术，也就是产品的口感得到了优化。该产品可用来控制体重、促进人体代谢以及改善血液循环。适用于功能饮料（奶昔）、功能食品和营养补充剂。
Oriya百分百植物蛋白配方
Oriya是一款含有四种植物原料的植物蛋白，包括螺旋藻、小球藻、小麦草和大麦草。据称除了这四种成分，该产品中不含任何其它的水果或蔬菜粉，并且不含甜味剂、香料、填充物以及合成营养素。该产品原料以螺旋藻和小球藻为主，小麦草和大麦草为辅，且都是有机全谷物原料，富含多种矿物质和抗氧化剂。
该产品每份中含有18克蛋白质，其中包含了人体所需的所有氨基酸，并且易于消化和吸收，不会对消化系统造成额外的压力。
此外，44%的家庭属于弹性素食主义者，每周食用非肉类蛋白1-3次，7%的家庭每周至少食用4次植物蛋白。35%的膳食补充剂消费者认为素食原料对补充剂产品非常重要。54%的成人消费者正在努力摄入更多的蛋白质，39%的成人消费者正在寻找高植物蛋白声称的产品，消费者购买的健康原料中蛋白质占了43%（几乎比维生素和矿物质的两倍还多）。接下来就跟随小编看看，2017美国天然有机食品展（Natural Products EXPO West/Engredea 2017）上都出现了哪些最具创新的植物蛋白产品吧。
Naturade Pea Protein™素食奶昔
Naturade Pea Protein™是美国的一家豌豆蛋白品牌，该产品的主要原料为从豌豆（pisum sativum）中提取的蛋白质，其特点是可溶性高，容易消化吸收，低过敏性，最重要的是，口感非常不错。众所周知，口感差是所有豆类蛋白的通病。
据了解，Naturade Pea Protein™可以提供优质的氨基酸，包括18种全谱氨基酸，其中9种为必需氨基酸。因为人体自身无法合成必需氨基酸，这类氨基酸必需从外界摄取。该产品为全素食蛋白，因此适用于低热量饮食者、素食主义者、严格素食主义者、儿童、运动员和需要额外补充蛋白质的所有人群。该产品受到Vegan Action的素食认证，即产品中不含任何动物原料和动物副产品。
Protein2o蛋白饮料
Protein2o是一款含有10克乳清分离蛋白的饮料，一瓶中只含有60卡路里的热量和5克的糖，不然人工添加剂，使用的是天然香料和色素配方，以甜菊糖苷为甜味剂。
Nutra VPro™蛋白配方
Nutra VPro™是一款素食蛋白质品牌，主要组成成分为大豆蛋白、大米蛋白和豌豆蛋白。据称该系列产品含有人体所需的全部氨基酸，并且可以使用到功能食品、饮料和营养品中。
该产品的优势包括易于消化和吸收，不会引起消化不适；纯天然，无麸质；不含过敏原（不包括豌豆）；受到清真洁食、犹太节食、非转基因、GRAS和有机认证。该品牌产品主要包括以下几种：
豌豆NutraVPro：产品由北美豌豆制得，蛋白质含量极高，并且受到非转基因和美国农业部的有机认证。该产品分为分离豌豆蛋白和浓缩豌豆蛋白两种。
大米NutraVPro：大米来源的蛋白产品，分为浓缩大米蛋白和分离大米蛋白两种，蛋白质含量分别为70%、80%和90%。非转基因、无麸质和有机认证，易于消化且具有低致敏性。可应用于饮料和营养品中。
大豆Nutra Vpro：大豆来源的蛋白质产品，分离大豆蛋白的蛋白质含量为90%，浓缩大豆蛋白的蛋白质含量为80%，质地颗粒蛋白质含量为70%。高度水溶，且有很强的持油性，可作为肉制品酱料。因为分散性和溶解度较高，可以用于功能饮料和营养棒。
P-Pro Plus豌豆蛋白
P-Pro Plus是一款天然豌豆蛋白，其中的豌豆蛋白含量达到了80%，除了具有一般豌豆蛋白的所有功效之外，该产品还采用了美国农业部的有机ClaearTaste™苦味屏蔽技术，也就是产品的口感得到了优化。该产品可用来控制体重、促进人体代谢以及改善血液循环。适用于功能饮料（奶昔）、功能食品和营养补充剂。
Oriya百分百植物蛋白配方
Oriya是一款含有四种植物原料的植物蛋白，包括螺旋藻、小球藻、小麦草和大麦草。据称除了这四种成分，该产品中不含任何其它的水果或蔬菜粉，并且不含甜味剂、香料、填充物以及合成营养素。该产品原料以螺旋藻和小球藻为主，小麦草和大麦草为辅，且都是有机全谷物原料，富含多种矿物质和抗氧化剂。
该产品每份中含有18克蛋白质，其中包含了人体所需的所有氨基酸，并且易于消化和吸收，不会对消化系统造成额外的压力。
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