日本功能巧克力市场已达500亿日元
时间：2017-03-24
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关键词： 日本 日元 巧克力
在增速显著放缓的日本糖果市场中，巧克力却为该市场带来更多活力。其中附加保健功能的“功能巧克力”引领着市场的增长。据称功能巧克力的市场规模已经达500亿日元，大约是整个巧克力市场的10%左右。一些大型糖果制造商已经开始出售添加乳酸菌、GABA和高可可的产品。制造商采取新的人口统计数据，使用功能巧克力积极开拓工薪阶层、OL层、50~60岁人士等购买群体，以此拓展市场。
■出现巧克力功能性标示食品
市场出现附加“保健功能”的产品，归根结底也是为了巧克力市场的扩张。如日本乐天的“SWEETS DAYS乳酸菌巧克力”、明治高可可含量的产品“巧克力效果”系列以及森永的“双歧杆菌巧克力”。
另一方面，江崎格力高将难消化性糊精作为参与组分开发的减肥诉求产品“LIBERA”，将GABA作为参与组件的产品“GABA”等。该公司已经将其成功申报功能性标示食品并陆续上市。“LIBERA”于2016年3月发布，其销售额超过了销售计划的3倍，业绩十分强劲。2016年秋更新发售的“GABA”也超出了销售预期，销量不俗。
数据显示，日本“功能巧克力”市场已达到约500亿日元，占日本总巧克力市场的10％。作为一种办公零食，目标客户群主要锁定为怕变胖的商务人士、认识到健康功效的30〜50岁人士，并很好地抓住了OL层的需求。同时，企业还进一步开拓50至60岁人口层，以期获得新的购买群体。此外，功能巧克力也开始面向运动员和体育爱好者，开发的一些减肥和恢复体力的产品也备受瞩目。
早期，日本dome公司和森永制果等运动保健品制造商就已经推出添加蛋白质的巧克力产品。最近在邮购渠道也可以看到多种“保健品巧克力”产品。
Nauka公司推出混合BCAA的巧克力“BCBALL”。每4片产品中含有2,000mgBCAA，可摄入的可可多酚为120mg。除专业运动员以外，还面向希望随意享受运动乐趣的活力老人，积极展开营销。
2月，东京国际展览中心举行的“健康博览会2017”展会上，aqua-bank公司采用氢混合巧克力的新理念产品和iidea公司采用龙舌兰配方的巧克力广受与会者的欢迎，从而进一步拓展了功能巧克力的搭配成分。
在功能巧克力上，由于其混合原料的多样性、易于加工以及可提议多渠道销售等原因，产品开发取得了长足进步。预计今后将有多种新商品问世，功能性巧克力市场的发展也有望呈加速趋势。
■出现巧克力功能性标示食品
市场出现附加“保健功能”的产品，归根结底也是为了巧克力市场的扩张。如日本乐天的“SWEETS DAYS乳酸菌巧克力”、明治高可可含量的产品“巧克力效果”系列以及森永的“双歧杆菌巧克力”。
另一方面，江崎格力高将难消化性糊精作为参与组分开发的减肥诉求产品“LIBERA”，将GABA作为参与组件的产品“GABA”等。该公司已经将其成功申报功能性标示食品并陆续上市。“LIBERA”于2016年3月发布，其销售额超过了销售计划的3倍，业绩十分强劲。2016年秋更新发售的“GABA”也超出了销售预期，销量不俗。
数据显示，日本“功能巧克力”市场已达到约500亿日元，占日本总巧克力市场的10％。作为一种办公零食，目标客户群主要锁定为怕变胖的商务人士、认识到健康功效的30〜50岁人士，并很好地抓住了OL层的需求。同时，企业还进一步开拓50至60岁人口层，以期获得新的购买群体。此外，功能巧克力也开始面向运动员和体育爱好者，开发的一些减肥和恢复体力的产品也备受瞩目。
早期，日本dome公司和森永制果等运动保健品制造商就已经推出添加蛋白质的巧克力产品。最近在邮购渠道也可以看到多种“保健品巧克力”产品。
Nauka公司推出混合BCAA的巧克力“BCBALL”。每4片产品中含有2,000mgBCAA，可摄入的可可多酚为120mg。除专业运动员以外，还面向希望随意享受运动乐趣的活力老人，积极展开营销。
2月，东京国际展览中心举行的“健康博览会2017”展会上，aqua-bank公司采用氢混合巧克力的新理念产品和iidea公司采用龙舌兰配方的巧克力广受与会者的欢迎，从而进一步拓展了功能巧克力的搭配成分。
在功能巧克力上，由于其混合原料的多样性、易于加工以及可提议多渠道销售等原因，产品开发取得了长足进步。预计今后将有多种新商品问世，功能性巧克力市场的发展也有望呈加速趋势。
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