2016日本啥好卖？甜酒、蜂蜜和酸奶
时间：2017-03-15
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关键词： 甜酒 日本 酸奶
市场调查公司INTAGE基于日本最大的消费者平台所得到的SCI（全国消费者追踪调查）购买数据，分析总结了2016年在日本消费者平均购买价格上升的消费品类，以“2016发展强劲的品类排名”为题向外进行了公布。其前三名的排次为“甜酒”、“蜂蜜”和“酸奶饮料”。此外，海蕴、和布芜（一种海带）和番茄汁等许多健康相关类别也开始上榜。该公司试图从发展强劲的背景和面向消费者的渗透状态来分析其中的变化。
■2016年强劲品类排名前三：“甜酒”、“蜂蜜”和“酸奶饮料”
很多人疑问，2016年会是什么品类表现强劲。INTAGE通过分析购买数据SCI，发现消费者增加购买对健康有益的食品的趋势愈加明显。
在荣登前三名的“甜酒”、“蜂蜜”和“酸奶饮料”中，其中居于首位的“甜酒”品类的平均购买价格已高达82％。“甜酒”由米曲制作而来，一般将其介绍为具备多种美容和健康好处的“可饮用美容液”，进入2017年也开始时不时的通过媒体展现在消费者面前。
随后的“蜂蜜”主要是在电视节目中被介绍为通过搭配其它食材来实现倍增效果，其中的麦卢卡蜂蜜、百里香蜂蜜作为高价位产品具有最强的抗氧化能力，在多种电视节目中得到了介绍。
“酸奶饮料”已在定期电视节目中被介绍为具有免疫强化功能相关效果。排名第4的“海蕴与和布芜”被认作“具有预防肾脏疾病、降低尿酸值作用的食材”，排名第8的“醋”品类，例如“醋姜”和“冰醋洋葱”等主要材料，都是可以轻松食用的健康调味品。
由上可知，这些品类多具备健康效果，许多都出现在健康食谱介绍类电视节目中。在互联网上除了精选的电视节目信息外，用户整理发起的食谱信息也十分广泛。这种媒体与用户均发起的信息，并不局限于健康相关品类。
这里小编需要提一下，互联网在一定程度上促进了这些品类市场的扩大。消费者会通过电视得到食材和食谱的最新信息，之后利用搜索引擎搜索关键字，有进而可查阅海量的相关信息，并且用户自己也可以上传自己的食谱搭配，如此信息间的纵深反复交流，带动了互联网的口口相传作用，进而扩大消费者认知，促进了食材市场的发展。
■用户数量、用户购买额继续增加！势头依然强劲
在这些表现强劲的品类中，健康相关的品类较多。调查方通过对比今年与去年的用户数量和用户购买金额，探索其中的变化。经分析得出，与2015年相比，不管是购买金额还是用户数量，每个类别方面均出现了增加。其中今年的“甜酒”用户数量增加了40％。
那么这一趋势是否延伸到2017年年末？INTAGE通过分析12月用户数量以及月购买额，再加上“甜酒”在12月的电视节目出镜率比较高，确认用户数量在该月增加了75％，呈现出了更好的趋势。
除了“甜酒”类别以外，虽然2016年年底的短暂热潮也开始安定下来，但是与往年的年底时点相比已经显示出增长趋势，表明这些品类已不仅仅是流行热潮，渐渐成为需求稳定的经典产品。
要持续稳定这样的人气，除了在电视上传输信息以外，与此同时通过互联网上的用户让信息不断深化蔓延，一些用户将信息活用到各种相关食谱和搭配场合中，从而为该品类市场的发展提供了后发力。
■2016年强劲品类排名前三：“甜酒”、“蜂蜜”和“酸奶饮料”
很多人疑问，2016年会是什么品类表现强劲。INTAGE通过分析购买数据SCI，发现消费者增加购买对健康有益的食品的趋势愈加明显。
在荣登前三名的“甜酒”、“蜂蜜”和“酸奶饮料”中，其中居于首位的“甜酒”品类的平均购买价格已高达82％。“甜酒”由米曲制作而来，一般将其介绍为具备多种美容和健康好处的“可饮用美容液”，进入2017年也开始时不时的通过媒体展现在消费者面前。
随后的“蜂蜜”主要是在电视节目中被介绍为通过搭配其它食材来实现倍增效果，其中的麦卢卡蜂蜜、百里香蜂蜜作为高价位产品具有最强的抗氧化能力，在多种电视节目中得到了介绍。
“酸奶饮料”已在定期电视节目中被介绍为具有免疫强化功能相关效果。排名第4的“海蕴与和布芜”被认作“具有预防肾脏疾病、降低尿酸值作用的食材”，排名第8的“醋”品类，例如“醋姜”和“冰醋洋葱”等主要材料，都是可以轻松食用的健康调味品。
由上可知，这些品类多具备健康效果，许多都出现在健康食谱介绍类电视节目中。在互联网上除了精选的电视节目信息外，用户整理发起的食谱信息也十分广泛。这种媒体与用户均发起的信息，并不局限于健康相关品类。
这里小编需要提一下，互联网在一定程度上促进了这些品类市场的扩大。消费者会通过电视得到食材和食谱的最新信息，之后利用搜索引擎搜索关键字，有进而可查阅海量的相关信息，并且用户自己也可以上传自己的食谱搭配，如此信息间的纵深反复交流，带动了互联网的口口相传作用，进而扩大消费者认知，促进了食材市场的发展。
■用户数量、用户购买额继续增加！势头依然强劲
在这些表现强劲的品类中，健康相关的品类较多。调查方通过对比今年与去年的用户数量和用户购买金额，探索其中的变化。经分析得出，与2015年相比，不管是购买金额还是用户数量，每个类别方面均出现了增加。其中今年的“甜酒”用户数量增加了40％。
那么这一趋势是否延伸到2017年年末？INTAGE通过分析12月用户数量以及月购买额，再加上“甜酒”在12月的电视节目出镜率比较高，确认用户数量在该月增加了75％，呈现出了更好的趋势。
除了“甜酒”类别以外，虽然2016年年底的短暂热潮也开始安定下来，但是与往年的年底时点相比已经显示出增长趋势，表明这些品类已不仅仅是流行热潮，渐渐成为需求稳定的经典产品。
要持续稳定这样的人气，除了在电视上传输信息以外，与此同时通过互联网上的用户让信息不断深化蔓延，一些用户将信息活用到各种相关食谱和搭配场合中，从而为该品类市场的发展提供了后发力。
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