盘点2016年那些销量出人意料的功能原料
时间：2017-03-14
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关键词： 销量 原料 功能
悟已往之不谏，知来者之可追，2016年发生的事情已经无法改变，但也许会给以后发生的事情提供一些依据。比如，SPINS最近公布了2016年最让人感到意外的7种功能原料，包括维生素、膳食补充剂、草本产品以及顺势疗法原料，从这些畅销功能原料中，也许大家可以看出2017年的发展趋势。
乳清蛋白
尽管乳清蛋白是蛋白质领域的领头羊，但作为单一产品的时候，它的销售量在过去的一年中却出现了下滑。相比于2015年的10月，2016年的10月乳清蛋白的销量下降了5.6%，达3.29亿美元。
SPINS的天然产品研究员斯科特迪科尔表示，当乳清蛋白离开了小伙伴，即其它的蛋白质如酪蛋白、鸡蛋蛋白和植物蛋白的之后，形单影只的它销量急速下滑。唯一让人感到欣慰的是，纯草饲喂得到的乳清蛋白销量还是实现了正增长，尽管该市场目前还比较小众。调查数据显示，纯草饲喂声称的乳清蛋白销量在2016年增长了13.9%以上，达970万美元。和其它蛋白质结合时，乳清蛋白的销量增长68%，超过了6800万美元。当纯草饲喂声称的乳清蛋白和其它蛋白质结合时，乳清蛋白的销量则增长了315%，大130万美元。
姜黄素
近几年似乎人们早已习惯了姜黄素所创造的销售神话，不管姜黄素市场取得怎样的成就，人们都不会感到意外。调查数据显示，2016年姜黄素的销量又增长了45.3%，达7200万美元，不过让人意外的是，姜黄素在某些行业的销量也很让人惊讶。
比如说，姜黄素风味的茶饮料在2016年的销量增长了160%，姜黄素袋装茶销量则增长了204%，姜黄素果汁的销量增长了110%，姜黄素强化饮料和姜黄素功能饮料的的销量增长了49%。据SPINS高级营养研究员透露，新兴的姜黄素红茶菌饮料成为消费者的新宠。除此之外，一些小众市场的生产商和零售商还将目光集中在了姜黄素冰冻即饮茶饮料、姜黄素巧克力糖果和姜黄素营养棒上。不得不提的是，姜黄素在免疫健康、情绪管理、流感和感冒领域的销量也很好。
胶原蛋白产品
也许胶原蛋白最广为认知的用途就是美容和促进关节健康，但事实上这只是胶原蛋白诸多用途的冰山一角，这也就是其在2016年销售实现大涨的主要原因。调查数据显示，胶原蛋白产品在2016年的销量增长了39%，达4000万美元，其中在头发、皮肤和指甲健康领域的销售额达到了2350万美元，在关节健康领域的年增长率达到了96.3%，共计910万美元。此外，胶原蛋白产品在骨骼健康领域的增长率达到了29.5%，共190万美元，在能量领域的年增长率为913%，达39.25万美元。
缬草
对于缬草市场来说，2016年可能并不是一个完美的年份，因为不管是在天然产品领域，还是在大众零售领域，缬草的销量都出现了不小的下滑。在过去的一年中，缬草的总销售量减少了11.6%，总金额达2800万美元。不过可以让缬草供应商松口气的是，缬草在自己的大本营，即睡眠管理领域实现了正增长（16%）。
乳香
尽管一些有益关节健康的成分在2016年过得并不好，但乳香还是实现126.3%的年增长率，销售额从2015年的660万美元增长到了2016年的1500万美元。在关节健康领域，乳香的销售量在过去一年中增加了132.2%。
同样作为关节健康成分，说到乳香就不得不提氨基葡萄糖和硫酸软骨素。可能是因为消费者对新兴原料更感兴起，氨基葡萄糖和硫酸软骨素在2016年的销量不尽人意，前者的销量在过去一年中减少了15.3%，达1.096亿美元，二者的结合产品销量则减少了12.3%，达3.45亿美元。乳香销量大幅上升，或许离不开小伙伴姜黄素的主力，因为这两种成分的结合，更有利于维护关节健康。
支链氨基酸（BCAAs）
支链氨基酸是2016年最令人瞩目的功能原料之一，一年的销量增长了231.4%，达1060万美元。支链氨基酸的大部分销量来自于营养品领域，其在该领域中的年销售量增长了538.1%。
SPINS的市场分析师表示，支链氨基酸的销量突飞猛进，或许和热爱运动的非专业运动员有关，很多对蛋白质感兴趣的运动人士都将目光转向了支链氨基酸。此外，意图控制体重的人群对支链氨基酸也很感兴趣。
茶氨酸
在过去的一年中，茶氨酸的销量增长了66.5%，达900万美元。在多渠道零售领域，茶氨酸的销量增长了166.3%。茶氨酸在树胶领域的表现更为抢眼，年增长率高达338%。除此之外，该成分在情绪调节领域的销量增长了38.3%，在认知健康领域的销量年增长率达到了452.7%，在能量补充领域的销量增长了138.3%。
南非醉茄和木炭等
南非醉茄在2016年的销量增长了58.9%，达930万美元。尽管南非醉茄在2015年的多渠道零售领域销量出现下滑，2016年还是实现了25%的增长率，这也许意味着消费者对主流零售领域中的功能原料越来越感兴趣。
除此之外，咖啡因在2016年的销量增长了29.8%，达1.319亿美元，木炭在过去一年中的销量则增长了43.6%，达930万美元，豌豆蛋白2016年的销售量增长了64%，达740万美元。
乳清蛋白
尽管乳清蛋白是蛋白质领域的领头羊，但作为单一产品的时候，它的销售量在过去的一年中却出现了下滑。相比于2015年的10月，2016年的10月乳清蛋白的销量下降了5.6%，达3.29亿美元。
SPINS的天然产品研究员斯科特迪科尔表示，当乳清蛋白离开了小伙伴，即其它的蛋白质如酪蛋白、鸡蛋蛋白和植物蛋白的之后，形单影只的它销量急速下滑。唯一让人感到欣慰的是，纯草饲喂得到的乳清蛋白销量还是实现了正增长，尽管该市场目前还比较小众。调查数据显示，纯草饲喂声称的乳清蛋白销量在2016年增长了13.9%以上，达970万美元。和其它蛋白质结合时，乳清蛋白的销量增长68%，超过了6800万美元。当纯草饲喂声称的乳清蛋白和其它蛋白质结合时，乳清蛋白的销量则增长了315%，大130万美元。
姜黄素
近几年似乎人们早已习惯了姜黄素所创造的销售神话，不管姜黄素市场取得怎样的成就，人们都不会感到意外。调查数据显示，2016年姜黄素的销量又增长了45.3%，达7200万美元，不过让人意外的是，姜黄素在某些行业的销量也很让人惊讶。
比如说，姜黄素风味的茶饮料在2016年的销量增长了160%，姜黄素袋装茶销量则增长了204%，姜黄素果汁的销量增长了110%，姜黄素强化饮料和姜黄素功能饮料的的销量增长了49%。据SPINS高级营养研究员透露，新兴的姜黄素红茶菌饮料成为消费者的新宠。除此之外，一些小众市场的生产商和零售商还将目光集中在了姜黄素冰冻即饮茶饮料、姜黄素巧克力糖果和姜黄素营养棒上。不得不提的是，姜黄素在免疫健康、情绪管理、流感和感冒领域的销量也很好。
胶原蛋白产品
也许胶原蛋白最广为认知的用途就是美容和促进关节健康，但事实上这只是胶原蛋白诸多用途的冰山一角，这也就是其在2016年销售实现大涨的主要原因。调查数据显示，胶原蛋白产品在2016年的销量增长了39%，达4000万美元，其中在头发、皮肤和指甲健康领域的销售额达到了2350万美元，在关节健康领域的年增长率达到了96.3%，共计910万美元。此外，胶原蛋白产品在骨骼健康领域的增长率达到了29.5%，共190万美元，在能量领域的年增长率为913%，达39.25万美元。
缬草
对于缬草市场来说，2016年可能并不是一个完美的年份，因为不管是在天然产品领域，还是在大众零售领域，缬草的销量都出现了不小的下滑。在过去的一年中，缬草的总销售量减少了11.6%，总金额达2800万美元。不过可以让缬草供应商松口气的是，缬草在自己的大本营，即睡眠管理领域实现了正增长（16%）。
乳香
尽管一些有益关节健康的成分在2016年过得并不好，但乳香还是实现126.3%的年增长率，销售额从2015年的660万美元增长到了2016年的1500万美元。在关节健康领域，乳香的销售量在过去一年中增加了132.2%。
同样作为关节健康成分，说到乳香就不得不提氨基葡萄糖和硫酸软骨素。可能是因为消费者对新兴原料更感兴起，氨基葡萄糖和硫酸软骨素在2016年的销量不尽人意，前者的销量在过去一年中减少了15.3%，达1.096亿美元，二者的结合产品销量则减少了12.3%，达3.45亿美元。乳香销量大幅上升，或许离不开小伙伴姜黄素的主力，因为这两种成分的结合，更有利于维护关节健康。
支链氨基酸（BCAAs）
支链氨基酸是2016年最令人瞩目的功能原料之一，一年的销量增长了231.4%，达1060万美元。支链氨基酸的大部分销量来自于营养品领域，其在该领域中的年销售量增长了538.1%。
SPINS的市场分析师表示，支链氨基酸的销量突飞猛进，或许和热爱运动的非专业运动员有关，很多对蛋白质感兴趣的运动人士都将目光转向了支链氨基酸。此外，意图控制体重的人群对支链氨基酸也很感兴趣。
茶氨酸
在过去的一年中，茶氨酸的销量增长了66.5%，达900万美元。在多渠道零售领域，茶氨酸的销量增长了166.3%。茶氨酸在树胶领域的表现更为抢眼，年增长率高达338%。除此之外，该成分在情绪调节领域的销量增长了38.3%，在认知健康领域的销量年增长率达到了452.7%，在能量补充领域的销量增长了138.3%。
南非醉茄和木炭等
南非醉茄在2016年的销量增长了58.9%，达930万美元。尽管南非醉茄在2015年的多渠道零售领域销量出现下滑，2016年还是实现了25%的增长率，这也许意味着消费者对主流零售领域中的功能原料越来越感兴趣。
除此之外，咖啡因在2016年的销量增长了29.8%，达1.319亿美元，木炭在过去一年中的销量则增长了43.6%，达930万美元，豌豆蛋白2016年的销售量增长了64%，达740万美元。
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