魔芋和车前草降低胆固醇和血糖水平作用获人类临床证实
时间：2017-03-13
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关键词： 车前草 魔芋 胆固醇
近日一项针对魔芋纤维和车前草纤维补充剂的研究表明，其可用于辅助降血糖和胆固醇水平。
在研究中，研究者总共征集了159名19-68岁的健康成年人，这些人的平均身体质量指数（BMI）在25到47之间。参与者被随机分成两组，一组每天在餐前服用5克的魔芋甘露聚糖补充剂和车前草纤维补充剂，一组服用等量的大米面粉。试验为期12个月。最终有93名志愿者完成了整个实验。
研究结果表明，和对照组相比，魔芋甘露聚糖和车前草纤维可以将实验组志愿者的空腹总胆固醇水平分别降低8.2%和7%，将LDL胆固醇水平降低13.9和8.1%，将胰岛素浓度降低9%和9.4%，将HOMA2-IR（胰岛素耐受性）降低11.9%。此外，魔芋甘露聚糖还能调节空腹血糖水平和HDL胆固醇水平，车前草则没有这两项功效。
研究者认为，这次试验的优势在于试验的持续时间较长，一般研究纤维功效的试验时长只有14周，而该试验时长达到了12个月，这有助于研究者对纤维的功效进行更详尽的了解，尤其是纤维调控体重的功效。
研究者透露，魔芋甘露聚糖在胃里会膨胀，因而增强饱腹感；尽管车前草没有魔芋甘露聚糖的粘性，但也具有增强饱腹感的效果。魔芋甘露聚糖和车前草就是通过增强饱腹感来帮助人们控制体重的。这两种的产品的降血脂和调节胰岛素的功效，可能与控制饮食摄入量，减缓胃排空和增加营养成分的吸收率有关。
本次研究获得了纤维开发商InovoBiologic的资助，使用了其推出的两款纤维补充剂：PGX和PSY。其中PGX的主要的原料为魔芋葡甘露聚糖，此外还添加了海藻酸钠和黄原胶；PSY的主要原料为车前草。
在研究中，研究者总共征集了159名19-68岁的健康成年人，这些人的平均身体质量指数（BMI）在25到47之间。参与者被随机分成两组，一组每天在餐前服用5克的魔芋甘露聚糖补充剂和车前草纤维补充剂，一组服用等量的大米面粉。试验为期12个月。最终有93名志愿者完成了整个实验。
研究结果表明，和对照组相比，魔芋甘露聚糖和车前草纤维可以将实验组志愿者的空腹总胆固醇水平分别降低8.2%和7%，将LDL胆固醇水平降低13.9和8.1%，将胰岛素浓度降低9%和9.4%，将HOMA2-IR（胰岛素耐受性）降低11.9%。此外，魔芋甘露聚糖还能调节空腹血糖水平和HDL胆固醇水平，车前草则没有这两项功效。
研究者认为，这次试验的优势在于试验的持续时间较长，一般研究纤维功效的试验时长只有14周，而该试验时长达到了12个月，这有助于研究者对纤维的功效进行更详尽的了解，尤其是纤维调控体重的功效。
研究者透露，魔芋甘露聚糖在胃里会膨胀，因而增强饱腹感；尽管车前草没有魔芋甘露聚糖的粘性，但也具有增强饱腹感的效果。魔芋甘露聚糖和车前草就是通过增强饱腹感来帮助人们控制体重的。这两种的产品的降血脂和调节胰岛素的功效，可能与控制饮食摄入量，减缓胃排空和增加营养成分的吸收率有关。
本次研究获得了纤维开发商InovoBiologic的资助，使用了其推出的两款纤维补充剂：PGX和PSY。其中PGX的主要的原料为魔芋葡甘露聚糖，此外还添加了海藻酸钠和黄原胶；PSY的主要原料为车前草。
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