米糠来源香精新成分，再次颠覆你的体验感
时间：2017-03-06
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关键词： 米糠 香精 成分
在当代食品工业发展的大环境之下，消费者健康意识不断提高，其对天然健康产品的需求也在不断升级和完善，如高蛋白、低脂肪、低糖和富含维生素的健康营养产品，当然所有的一切不应该以牺牲产品的口感去增加营养附加值，口感依旧是衡量产品的重要因素之一。与此同时，消费者也在开始寻找新的感官体验以刷新自己的体验感。
从日常生活中的食品饮料到膳食补充剂再到营养药物，大多数产品中均含有大量对人体健康有益的特定成分，比如蛋白质和碳水化合物有助于体重健康。同时，高级营养品和运动营养产品朝着更加健康和便利的方向发展，如素食、无麸质、高蛋白和天然成分等。然而，产品中某些成分的气味会让人感到不那么愉快，必须对其进行遮挡。乳制品和植物蛋白（来源于小麦、大豆、豌豆和其他谷物）有时候尝起来有点苦涩味，且略带特殊气味。糖的替代品天然甜味剂甜叶菊有点后苦味，涩涩的。维生素和某些营养氨基酸（苯基丙氨酸）的口味偏酸咸。
作为一种芳香成分，香草香精具有悠久的使用历史，16世纪就已经广泛的用于食品、饮料和香水，主要用于改善产品的风味，但不宜使用过量否则会遮挡产品原有的口感。据植提桥媒体了解，香草香精风味能够使产品的口感更佳完美，在传统市场如烘焙、糖果和饮料等领域的应用可谓是锦上添花。香草香精拥有良好的感官属性，可遮挡产品中不愉快气味，改善产品风味的多样化。
索尔维（Solvay）公司新推出了提取自非转基因米糠的香精成分，配合阿魏酸和生物发酵过程制作，可应用于多种食品领域。该品在为消费者带来新的味觉体验、满足相关工艺的需求前提下，可推动产品更加符合天然标签的相关要求。同时，该产品还可遮挡成分的异味，使其散发出果香和焦糖风味。
目前，该产品可用于粉末和液体等多个产品领域，如营养产品、减肥药物、传统减肥液体或粉末浓缩物产品和减肥茶等。同时，作为一种天然健康替代产品，还可应用于强化型蛋白质、营养棒、功能性蛋白饮料等，以满足不同人群的口味需求。
当下，食品工业朝着更加健康和天然的方向发展，清洁标签和绿色天然成为许多产品竞争成功的优势，但要满足这两点，往往需要改变产品的配方去实现。产品配方的改变必然会引起口味、性能和消费者可接受度的改变，但这一切都不应该以牺牲口感为代价，因此天然香草香精正成为一种重要的解决方法。
从日常生活中的食品饮料到膳食补充剂再到营养药物，大多数产品中均含有大量对人体健康有益的特定成分，比如蛋白质和碳水化合物有助于体重健康。同时，高级营养品和运动营养产品朝着更加健康和便利的方向发展，如素食、无麸质、高蛋白和天然成分等。然而，产品中某些成分的气味会让人感到不那么愉快，必须对其进行遮挡。乳制品和植物蛋白（来源于小麦、大豆、豌豆和其他谷物）有时候尝起来有点苦涩味，且略带特殊气味。糖的替代品天然甜味剂甜叶菊有点后苦味，涩涩的。维生素和某些营养氨基酸（苯基丙氨酸）的口味偏酸咸。
作为一种芳香成分，香草香精具有悠久的使用历史，16世纪就已经广泛的用于食品、饮料和香水，主要用于改善产品的风味，但不宜使用过量否则会遮挡产品原有的口感。据植提桥媒体了解，香草香精风味能够使产品的口感更佳完美，在传统市场如烘焙、糖果和饮料等领域的应用可谓是锦上添花。香草香精拥有良好的感官属性，可遮挡产品中不愉快气味，改善产品风味的多样化。
索尔维（Solvay）公司新推出了提取自非转基因米糠的香精成分，配合阿魏酸和生物发酵过程制作，可应用于多种食品领域。该品在为消费者带来新的味觉体验、满足相关工艺的需求前提下，可推动产品更加符合天然标签的相关要求。同时，该产品还可遮挡成分的异味，使其散发出果香和焦糖风味。
目前，该产品可用于粉末和液体等多个产品领域，如营养产品、减肥药物、传统减肥液体或粉末浓缩物产品和减肥茶等。同时，作为一种天然健康替代产品，还可应用于强化型蛋白质、营养棒、功能性蛋白饮料等，以满足不同人群的口味需求。
当下，食品工业朝着更加健康和天然的方向发展，清洁标签和绿色天然成为许多产品竞争成功的优势，但要满足这两点，往往需要改变产品的配方去实现。产品配方的改变必然会引起口味、性能和消费者可接受度的改变，但这一切都不应该以牺牲口感为代价，因此天然香草香精正成为一种重要的解决方法。
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