食品健康改革，卡夫亨氏教你“减糖减盐”
时间：2017-02-17
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关键词： 卡夫 食品
即便从全球范围来看，肥胖也是一个国家头一号的健康问题，最近糖分已经超越食盐，成为最受人们关注的食品添加成分。尼尔森调查数据显示，越来越多的消费者在购买食品的时候会格外注意食品包装上糖用量（44%），并且53%的消费者认为限制食品糖用量是其最关注的健康改良举措之一。
目前食品行业已经取得了不错的成绩，比如将每份冰淇淋和巧克力中的热量限制在250卡路里以内，减少每升碳酸软饮料中的平均卡路里，以及增加无热量和低糖饮料的销售。不过，除此之外，食品行业还有很多其它事情要做。
比如就像卡夫亨氏一样，尽管其生产的食品中并没有大量的糖分，但是30年以来，其一直在减少食品中的糖分和食盐用量。比如伴随很多人长大的亨氏Beanz，如今其中的糖用量只有以前的三分之一，食盐用量只有以前的一半。番茄汤的糖分和食盐用量也是如此。
卡夫亨氏这些年逐步减少糖分和食盐用量，刚开始就如日月之食一样，一点一点，随着时间的积累，最后实现了显著减少食品中的食盐和糖分，而不会因为食品口感发生明显变化失去原来忠实的消费者。
对此，卡夫亨氏称之为“悄悄做好事”，其表示减少食品中的糖用量，保证消费者的健康，同时为消费者提供其想要的口味是其终极目标。小编认为，这种做好事不留名的“雷锋”精神也值得其他食品企业借鉴。
此外，就在不久前卡夫亨氏宣布将减少亨氏番茄酱中50%的糖用量和盐用量，并且计划开发不含添加糖的豆类零食。卡夫亨氏减少食品中的用量之后，产量的销售受到影响了吗？答案是受到了影响，不过是正面的。该公司透露，在过去的12周里，减少了50%糖用量的番茄酱占了其总产品份额的3.9%，这些产品在去年的销量增长率仍然达到了20%。
卡夫亨氏表示，鉴于去年很多大型食品企业都学会了减少食品中的糖分和食盐用量，卡夫亨氏一味减少太多的食品用盐和用糖是有风险的。但作为一种食品健康改革，减盐和减糖还是帮助卡夫亨氏满足了消费者的需求。
最后，卡夫亨氏表示这段时间对零售商来说可能比较艰难，可能产品的进入成本比以前还要高，作为品牌商，其会做出调整，力争为零售商和消费者提供更多的选择，其进行的“减糖减盐”措施最终还是为了满足消费者的需求。卡夫亨氏建议零售商在看重效益的同时，也不能忘了创新，这二者是可以共存的；为了食品行业的发展，二者也必须要共存。
目前食品行业已经取得了不错的成绩，比如将每份冰淇淋和巧克力中的热量限制在250卡路里以内，减少每升碳酸软饮料中的平均卡路里，以及增加无热量和低糖饮料的销售。不过，除此之外，食品行业还有很多其它事情要做。
比如就像卡夫亨氏一样，尽管其生产的食品中并没有大量的糖分，但是30年以来，其一直在减少食品中的糖分和食盐用量。比如伴随很多人长大的亨氏Beanz，如今其中的糖用量只有以前的三分之一，食盐用量只有以前的一半。番茄汤的糖分和食盐用量也是如此。
卡夫亨氏这些年逐步减少糖分和食盐用量，刚开始就如日月之食一样，一点一点，随着时间的积累，最后实现了显著减少食品中的食盐和糖分，而不会因为食品口感发生明显变化失去原来忠实的消费者。
对此，卡夫亨氏称之为“悄悄做好事”，其表示减少食品中的糖用量，保证消费者的健康，同时为消费者提供其想要的口味是其终极目标。小编认为，这种做好事不留名的“雷锋”精神也值得其他食品企业借鉴。
此外，就在不久前卡夫亨氏宣布将减少亨氏番茄酱中50%的糖用量和盐用量，并且计划开发不含添加糖的豆类零食。卡夫亨氏减少食品中的用量之后，产量的销售受到影响了吗？答案是受到了影响，不过是正面的。该公司透露，在过去的12周里，减少了50%糖用量的番茄酱占了其总产品份额的3.9%，这些产品在去年的销量增长率仍然达到了20%。
卡夫亨氏表示，鉴于去年很多大型食品企业都学会了减少食品中的糖分和食盐用量，卡夫亨氏一味减少太多的食品用盐和用糖是有风险的。但作为一种食品健康改革，减盐和减糖还是帮助卡夫亨氏满足了消费者的需求。
最后，卡夫亨氏表示这段时间对零售商来说可能比较艰难，可能产品的进入成本比以前还要高，作为品牌商，其会做出调整，力争为零售商和消费者提供更多的选择，其进行的“减糖减盐”措施最终还是为了满足消费者的需求。卡夫亨氏建议零售商在看重效益的同时，也不能忘了创新，这二者是可以共存的；为了食品行业的发展，二者也必须要共存。
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