抗霾实战：药食同源名单里，哪些是滋阴润肺好原料？
时间：2017-01-16
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关键词： 实战 原料 名单
2016年联合国环境大会上发布的报告显示，每年世界各地约700万人死于空气污染，其中一部分人群因雾霾提前死亡。雾霾天对人体最直接的影响就是呼吸系统，如果长期吸入有害颗粒或污染气体，微细粒进入体内后会沉积到肺泡，就会引起肺脏和全身的慢性炎症反应。严重时还可出现呼吸困难、哮喘，诱发咽炎、肺炎和支气管炎等，最后导致慢阻肺的发生和其他脏器的合并症。近两年，肺癌患病人数持续上升，虽然目前暂没有直接证据表明雾霾会导致肺癌，但欧美等国研究已经表明肺癌发病率的增加与雾霾关系很密切。
对于大多数人来说，口罩在雾霾天就像一根救命稻草被人们紧紧抓住。除了戴口罩以外，我们还能做什么？吃，最简单也是最实际的方法。中医认为“肺为娇脏”，肺是最容易受到外来有害物质侵害的脏器。从保健的角度来说，食疗是缓解雾霾天对肺部造成损伤的辅助预防措施，而中医一向讲究药食同源，提倡通过饮食达到某种特定的健康功效。
截至目前，国家卫计委共批准了101个药食同源品种。接下来小编为大家盘点下具有清肺润肺作用的药食同源原料，希望在雾霾天能为大家带来些许帮助。
1.山药：山药中含有的皂甙和黏液质成分，具有益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。此外，山药中含有大量的黏液、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。
2.山楂：山楂中的槲皮苷，具有扩张气管、促进气管纤毛运动、排痰平喘的功效，适用于支气管炎的治疗。中医认为，山楂具有很好的健胃润肺、助消化作用。
3.玉竹：具有润肺滋阴，养胃生津功效，可用于滋补食品、佳肴和饮料之中。
4.甘草：清热解毒、祛痰止咳，甘草茶饮可适当缓解空气污染引起的嗓子不舒服。
5.白芷：具有滋阴润肺，对美白和滋润皮肤也有作用，日常可用于煲汤。
6.白果：俗称银杏果，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但白果外种皮及果仁含有毒性化学成分，过敏体质者接触后易患皮炎，需要注意的是食用剂量和方式。
7.百合：具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效，能提高肺脏抗毒能力。肺脏向来不喜欢燥气，干燥容易导致积累毒素。
8.佛手：具有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能。对老年人的气管炎和哮喘病有明显的缓解作用。
9.杏仁：可分为甜杏仁（南杏仁）和苦杏仁（北杏仁）两种，具有润肺、止咳、平喘等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用，苦杏仁一次服用不可过多。
10.桔梗：桔梗科植物桔梗的干燥根。中医认为其具有宣肺，利咽，祛痰，排脓之功效，能够促进肺中脓痰排出，为祛痰排脓治肺痈之良品。日常可搭配甘草、鱼腥草、薏苡仁和芦根等同用。
11.昆布：中医入药时将海带成为昆布，其中含有的功能性多糖具有一定的胶质黏性，可有效吸附有毒有害物质及放射物、重金属，并加速其排出。此外，某些多糖还有一定的消炎、抗病毒等生物活性。
12.罗汉果：中医典籍记载，罗汉果味甘、性凉，有清热、解毒、润肺、益肝、生津等作用，可谓是清咽润喉、清热泻肺的利器，可预防多雾天气引起的咽部瘙痒、滋润肺部等，尤其适用于雾霾严重的秋冬季节。
13.胖大海：主治清热润肺，利咽解毒，润肠通便。对于干咳无痰，咽喉干痛有很好的疗效，不失为雾霾天的一个选择，不仅能补充人体水分，还能缓解雾霾对咽喉的刺激。
14.黄精：中医记载，黄精味甘，性平，可滋肾润肺，补脾益气。目前可用于治疗阴虚肺燥，干咳痰少，还可提高机体免疫力。
15.鱼腥草：鱼腥草性味辛而微寒，入肺经。可清热解毒，广泛用于治疗多种热毒疮肿病证，尤善清肺热，为治肺痈要药。在临床上常做为肺热咳嗽的治疗用药。
16.阿胶：《本草纲目》中记载，阿胶入肺、肝、肾经。现代医学发现阿胶除具有
传统的补血止血、滋阴润燥功效以外，其对免疫系统、呼吸系统等也有很好的滋补功能。相关试验也指出，阿胶对雾霾所致的动物肺损伤具有保护作用。
17.蜂蜜：蜂蜜不仅具有润肺止咳功效，还有解毒养颜作用。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。
除过上述提到的具有滋阴养肺的药食同源原料外，消费者在日常生活中还可通过饮食摄入其他营养成分以降低雾霾天气对人体造成的损伤。比如蔬菜和水果中含有的多酚类物质、类胡萝卜素等具有抗氧化作用，可降低机体的氧化应激反应；摄入含EPA和DHA的Omega-3脂肪酸可降低机体炎症反应，同时还能够显著降低老年人心率变异性下降的风险；富含多糖类物质的香菇、木耳和银耳等可帮助缓解空气污染对呼吸道造成的伤害，修复粘膜细胞损伤。
药食同源原料在治未病方面扮演着重要的作用，但其也存在相应的使用条件，并不是吃的越多越好。比如，个人体质的不同会引起效果的差异性；如果人们患有严重的疾病时，药食同源原料是不能代替药物的，起到的只是辅助性作用等。中国拥有五年多年的中医药历史，同时也拥有丰富的植物药用资源，这些植物资源不光是我们的骄傲，更是应该起到用武之地。
附录：《既是食品又是药品的物品名单》
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（苦、甜）、沙棘、芡实、花椒、赤小豆、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红（橘红）、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏子（籽）、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐花、蒲公英、榧子、酸枣、鲜白茅根（或干白茅根）、鲜芦根（或干芦根）、橘皮（或陈皮）、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、乌梢蛇、牡蛎、阿胶、鸡内金、蜂蜜、蝮蛇（蕲蛇）。
新增中药材物质：人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、油松、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇。
对于大多数人来说，口罩在雾霾天就像一根救命稻草被人们紧紧抓住。除了戴口罩以外，我们还能做什么？吃，最简单也是最实际的方法。中医认为“肺为娇脏”，肺是最容易受到外来有害物质侵害的脏器。从保健的角度来说，食疗是缓解雾霾天对肺部造成损伤的辅助预防措施，而中医一向讲究药食同源，提倡通过饮食达到某种特定的健康功效。
截至目前，国家卫计委共批准了101个药食同源品种。接下来小编为大家盘点下具有清肺润肺作用的药食同源原料，希望在雾霾天能为大家带来些许帮助。
1.山药：山药中含有的皂甙和黏液质成分，具有益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。此外，山药中含有大量的黏液、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。
2.山楂：山楂中的槲皮苷，具有扩张气管、促进气管纤毛运动、排痰平喘的功效，适用于支气管炎的治疗。中医认为，山楂具有很好的健胃润肺、助消化作用。
3.玉竹：具有润肺滋阴，养胃生津功效，可用于滋补食品、佳肴和饮料之中。
4.甘草：清热解毒、祛痰止咳，甘草茶饮可适当缓解空气污染引起的嗓子不舒服。
5.白芷：具有滋阴润肺，对美白和滋润皮肤也有作用，日常可用于煲汤。
6.白果：俗称银杏果，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但白果外种皮及果仁含有毒性化学成分，过敏体质者接触后易患皮炎，需要注意的是食用剂量和方式。
7.百合：具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效，能提高肺脏抗毒能力。肺脏向来不喜欢燥气，干燥容易导致积累毒素。
8.佛手：具有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能。对老年人的气管炎和哮喘病有明显的缓解作用。
9.杏仁：可分为甜杏仁（南杏仁）和苦杏仁（北杏仁）两种，具有润肺、止咳、平喘等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用，苦杏仁一次服用不可过多。
10.桔梗：桔梗科植物桔梗的干燥根。中医认为其具有宣肺，利咽，祛痰，排脓之功效，能够促进肺中脓痰排出，为祛痰排脓治肺痈之良品。日常可搭配甘草、鱼腥草、薏苡仁和芦根等同用。
11.昆布：中医入药时将海带成为昆布，其中含有的功能性多糖具有一定的胶质黏性，可有效吸附有毒有害物质及放射物、重金属，并加速其排出。此外，某些多糖还有一定的消炎、抗病毒等生物活性。
12.罗汉果：中医典籍记载，罗汉果味甘、性凉，有清热、解毒、润肺、益肝、生津等作用，可谓是清咽润喉、清热泻肺的利器，可预防多雾天气引起的咽部瘙痒、滋润肺部等，尤其适用于雾霾严重的秋冬季节。
13.胖大海：主治清热润肺，利咽解毒，润肠通便。对于干咳无痰，咽喉干痛有很好的疗效，不失为雾霾天的一个选择，不仅能补充人体水分，还能缓解雾霾对咽喉的刺激。
14.黄精：中医记载，黄精味甘，性平，可滋肾润肺，补脾益气。目前可用于治疗阴虚肺燥，干咳痰少，还可提高机体免疫力。
15.鱼腥草：鱼腥草性味辛而微寒，入肺经。可清热解毒，广泛用于治疗多种热毒疮肿病证，尤善清肺热，为治肺痈要药。在临床上常做为肺热咳嗽的治疗用药。
16.阿胶：《本草纲目》中记载，阿胶入肺、肝、肾经。现代医学发现阿胶除具有
传统的补血止血、滋阴润燥功效以外，其对免疫系统、呼吸系统等也有很好的滋补功能。相关试验也指出，阿胶对雾霾所致的动物肺损伤具有保护作用。
17.蜂蜜：蜂蜜不仅具有润肺止咳功效，还有解毒养颜作用。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。
除过上述提到的具有滋阴养肺的药食同源原料外，消费者在日常生活中还可通过饮食摄入其他营养成分以降低雾霾天气对人体造成的损伤。比如蔬菜和水果中含有的多酚类物质、类胡萝卜素等具有抗氧化作用，可降低机体的氧化应激反应；摄入含EPA和DHA的Omega-3脂肪酸可降低机体炎症反应，同时还能够显著降低老年人心率变异性下降的风险；富含多糖类物质的香菇、木耳和银耳等可帮助缓解空气污染对呼吸道造成的伤害，修复粘膜细胞损伤。
药食同源原料在治未病方面扮演着重要的作用，但其也存在相应的使用条件，并不是吃的越多越好。比如，个人体质的不同会引起效果的差异性；如果人们患有严重的疾病时，药食同源原料是不能代替药物的，起到的只是辅助性作用等。中国拥有五年多年的中医药历史，同时也拥有丰富的植物药用资源，这些植物资源不光是我们的骄傲，更是应该起到用武之地。
附录：《既是食品又是药品的物品名单》
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（苦、甜）、沙棘、芡实、花椒、赤小豆、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红（橘红）、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏子（籽）、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐花、蒲公英、榧子、酸枣、鲜白茅根（或干白茅根）、鲜芦根（或干芦根）、橘皮（或陈皮）、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、乌梢蛇、牡蛎、阿胶、鸡内金、蜂蜜、蝮蛇（蕲蛇）。
新增中药材物质：人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、油松、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇。
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