最新研究：人工甜味剂三氯蔗糖没有致癌性？
时间：2016-12-26
浏览数：（187）
关键词： 三氯 致癌性 甜味剂
不久前发表在“营养与癌症”在线版上的一则研究论文显示，人工甜味剂三氯蔗糖的致癌性并未得到证实。
本次研究主要由英国伦敦大学病理学名誉教授Colin Berry博士等人完成。以MEDLINE、TOXFILE、BIOSISToxline、FOODLINE、CAB抄录、食品科学抄录、NTIS、EMBASE等学术论文平台为基础，以三氯蔗糖、Splenda、1′,6′-二氯-1′,6′-二脱氧-β-D-呋喃果糖基-4-氯-4-脱氧-α-D-吡喃半乳糖苷、CAS56038-13-2、变异原、genotox、遗传TOX、安全性、代谢、致癌物质、癌症、肿瘤、三氯蔗糖食品添加剂申请等作为关键字展开文献检索。立足于科学文献，重新评估支持监管部门决定的科学证据、证实物质致癌性的科学证据、评估三氯蔗糖致癌性的科学证据以及相关毒性试验。
结果表明，在物理化学、药代动力学/毒代动力学的研究中，各国规定的使用量在致癌性和影响代谢方面表现十分稳定。在体外和体内试验中并未观察到基因毒性作用。在长期的动物模型致癌性研究中，并未发现三氯蔗糖的致癌证据。在健康成人的研究中，三氯蔗糖耐受性良好，没有证据表明三氯蔗糖有毒性或致癌的可能性。研究人员表示，即使每天的摄取量扩大几十倍也不可能表现出致癌性。
本次研究主要由英国伦敦大学病理学名誉教授Colin Berry博士等人完成。以MEDLINE、TOXFILE、BIOSISToxline、FOODLINE、CAB抄录、食品科学抄录、NTIS、EMBASE等学术论文平台为基础，以三氯蔗糖、Splenda、1′,6′-二氯-1′,6′-二脱氧-β-D-呋喃果糖基-4-氯-4-脱氧-α-D-吡喃半乳糖苷、CAS56038-13-2、变异原、genotox、遗传TOX、安全性、代谢、致癌物质、癌症、肿瘤、三氯蔗糖食品添加剂申请等作为关键字展开文献检索。立足于科学文献，重新评估支持监管部门决定的科学证据、证实物质致癌性的科学证据、评估三氯蔗糖致癌性的科学证据以及相关毒性试验。
结果表明，在物理化学、药代动力学/毒代动力学的研究中，各国规定的使用量在致癌性和影响代谢方面表现十分稳定。在体外和体内试验中并未观察到基因毒性作用。在长期的动物模型致癌性研究中，并未发现三氯蔗糖的致癌证据。在健康成人的研究中，三氯蔗糖耐受性良好，没有证据表明三氯蔗糖有毒性或致癌的可能性。研究人员表示，即使每天的摄取量扩大几十倍也不可能表现出致癌性。
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