阿斯巴甜：零热量又怎样，促进代谢综合征可不是闹着玩的
时间：2016-12-14
浏览数：（278）
关键词： 综合征 热量 阿斯巴
近年来，健康热潮开始波及各个行业，一些软饮料制造商也开始突出有益身体健康的形象，致力于健康概念产品的开发。与常规产品相比并没有添加大量糖分，作为替代使用阿斯巴甜等人工甜味剂的产品日渐增多。今天将以可乐产品健怡可乐和零度可口可乐为例，解析其中的秘密。
近日马萨诸塞州总医院（MGH）的科研团队就一直以来被吹捧为有益健康的阿斯巴甜成分，在NRC NEWS上公布了研究结果。该研究认为，摄取阿斯巴甜非但不能帮助减肥，反而会对健康造成不利影响。
研究人员将模型小鼠分为四组，以此测试阿斯巴甜带来的影响。向老鼠同时提供高热量饲料的基础上，继而分为含有阿斯巴甜的水饮用组和普通水饮用组，试验为期四周。试验期结束后，确认含有阿斯巴甜的水饮用组与普通水饮用组的老鼠相比，明显出现体重增加、血压和血糖水平越来越高等恶化健康状况的问题。除此之外，向另外2组的老鼠投予普通饲料，之后分为含有阿斯巴甜的水饮用组和普通水饮用组，试验结束后两组均未发现健康状态方面的差异。
领导的该研究小组的MGH的Richard Hodin博士在科学日报上评论道，像阿斯巴甜等甜味剂，最开始是基于减肥和能够改善代谢综合症症状而不断得到开发。然而，近年来的多个临床试验和流行病学研究数据表明，事实上阿斯巴甜并没有发挥应有的健康影响，反而存在相当不利的影响。
本次小鼠摄取含有阿斯巴甜饮料的试验，基本上相当于每人每天持续饮用3.5罐健怡可乐的程度。由此不仅令人深思，本来费心选择的健康饮料，如健怡可乐等，其却有可能不能带来健康益处。
Richard Hodin博士发现，阿斯巴甜具有抑制IAP（肠碱性磷酸酶）活性的机理，而IAP本身具有防止肥胖的功能。另有研究已经指出阿斯巴甜能够增加血液中的TNF-α，有加速代谢综合征的风险。一些消费者相信健怡可乐的减肥效果进而持续饮用，但是这个效果是否真的存在还需要进一步研究。
阿斯巴甜于1965年被化学家James M. Schlatter发现。由于阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍，又比一般蔗糖含更少的热量；一克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少，以致于可忽略其所含的热量，因此也被广泛地作为蔗糖的代替品。近年来，科研界对于阿斯巴甜的质疑声不绝于耳，重新认识阿斯巴甜将成为甜味剂行业关心的一个问题。据了解，近年来天然甜味剂的市场份额正在逐步增加。因此，要人工还是要天然，你的健康你说了算。
近日马萨诸塞州总医院（MGH）的科研团队就一直以来被吹捧为有益健康的阿斯巴甜成分，在NRC NEWS上公布了研究结果。该研究认为，摄取阿斯巴甜非但不能帮助减肥，反而会对健康造成不利影响。
研究人员将模型小鼠分为四组，以此测试阿斯巴甜带来的影响。向老鼠同时提供高热量饲料的基础上，继而分为含有阿斯巴甜的水饮用组和普通水饮用组，试验为期四周。试验期结束后，确认含有阿斯巴甜的水饮用组与普通水饮用组的老鼠相比，明显出现体重增加、血压和血糖水平越来越高等恶化健康状况的问题。除此之外，向另外2组的老鼠投予普通饲料，之后分为含有阿斯巴甜的水饮用组和普通水饮用组，试验结束后两组均未发现健康状态方面的差异。
领导的该研究小组的MGH的Richard Hodin博士在科学日报上评论道，像阿斯巴甜等甜味剂，最开始是基于减肥和能够改善代谢综合症症状而不断得到开发。然而，近年来的多个临床试验和流行病学研究数据表明，事实上阿斯巴甜并没有发挥应有的健康影响，反而存在相当不利的影响。
本次小鼠摄取含有阿斯巴甜饮料的试验，基本上相当于每人每天持续饮用3.5罐健怡可乐的程度。由此不仅令人深思，本来费心选择的健康饮料，如健怡可乐等，其却有可能不能带来健康益处。
Richard Hodin博士发现，阿斯巴甜具有抑制IAP（肠碱性磷酸酶）活性的机理，而IAP本身具有防止肥胖的功能。另有研究已经指出阿斯巴甜能够增加血液中的TNF-α，有加速代谢综合征的风险。一些消费者相信健怡可乐的减肥效果进而持续饮用，但是这个效果是否真的存在还需要进一步研究。
阿斯巴甜于1965年被化学家James M. Schlatter发现。由于阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍，又比一般蔗糖含更少的热量；一克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少，以致于可忽略其所含的热量，因此也被广泛地作为蔗糖的代替品。近年来，科研界对于阿斯巴甜的质疑声不绝于耳，重新认识阿斯巴甜将成为甜味剂行业关心的一个问题。据了解，近年来天然甜味剂的市场份额正在逐步增加。因此，要人工还是要天然，你的健康你说了算。
最新文章
- 营养健康全产业链展示汇聚！10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果，150+创新品牌共同见证，第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓！
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来，赢未来！
- FFNS2022倒计时15天！伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会，最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代，SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语：说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术，植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新！FFNS2022延期至6月30日举办，品牌商免费参会，先到先得！
- 数据报告，Z世代对肉类替代品兴趣高，植物基的机会在冷冻、零食等类别
