摆脱低迷，鲑鱼市场2018年卷土重来
时间：2016-11-23
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关键词： 鲑鱼 市场
近日，造访过智利蒙特港AquaSur水产养殖工厂之后，Dutch bank的食品和水产研究与咨询部门的分析师Gorjan Nikolik表示，智利鲑鱼供应商又有钱可赚了，起码不像前8-9季度一样经营惨淡，智利鲑鱼市场迎来了转机。
Nikolik表示，借力于更好的生物安全性条件、捕捞的鲑鱼体重更大、资金流转畅通加上鱼饲料的质量提升，鲑鱼市场在2018年将大有不同。
Nikolik预测，在2015年的基准上，2018年智利鲑鱼市场的增长率将达到10%。智利鲑鱼的众多国际供应商都将收益，包括Mitsubishi Cermaq和Marine Harvest。智利境内的鲑鱼供应商有Empresas Aquachile、Salmones Multiexport、Salmones Humboldt、Australis Seafoods、Los Fiordos、Compania Pesquera Camanchaca、Ventisqueros、Nova Austral和Blumar。全球最大的四家鲑鱼饲料供应商是荷兰泰高、嘉吉EWOS、Biomar和SalmotFood。
Nikolik表示，受绿藻死亡率的影响，2017年的鲑鱼市场将受到冲击，不过鲑鱼供应商们还是会度过较为稳定的一年。另外，2014-2015年治理鲑鱼鱼苗的投放有所减少，但近期调查数据显示，鱼苗投放量有增加趋势。
据Nikolik估计，受2015年初次由河入海的小鲑鱼的影响，2018年的鲑鱼市场将迎来更好的发展机遇。另外，绿藻死亡的情况也会减少。
据了解，2016年第一季度鲑鱼的产量减少了10万吨，主要原因是厄尔尼诺现象引起的海水的变暖导致鲑鱼减产。不过厄尔尼诺现象过去之后，马上又进入了拉尼娜现象，所以再次发生绿藻死亡事件的概率不高。
从金融的角度来看，2016年3月鲑鱼减产导致的经济损失并不像人们想象的那么严重：大量的小鲑鱼死亡，因为它们的体重还小，吃掉的鱼饲料也远没有成年鲑鱼吃的多。此外，因为鲑鱼的大片死亡，鲑鱼的价格一度攀升，这在一定程度上也弥补了小鲑鱼死亡的经济损失。
Nikolik预计直到2017年上半年，鲑鱼的价格仍然会居高不下。之后鲑鱼价格会出现下降趋势，并且这一趋势会持续整个2018年，届时智利和挪威都会恢复鲑鱼的供应。
不过，Nikolik预计鲑鱼的价格在2017年不会出现大幅下降的情况，在2018年鲑鱼的供应仍然无法满足全球范围内的需求量。此外，智利的农民会预防恐慌式抛售，以预防出现像2015年的情况，以偿还债务或者花钱买鱼饲料。
据植提桥媒体了解，随着使用更好的鱼饲料，以及其它的改良手段，2018年鲑鱼产量会大幅增加，再加上新型技术的使用，届时鲑鱼市场规模的增长率有望达到6%-7%。此外，鲑鱼市场或将出现新型SRS鱼苗，如来自Parmaq并且受到智利检测的鱼苗，以及质量更好的药品。
在过去的几年中，智利生产鲑鱼的成本持续增加，其中生物花费是主要的成本，尤其是和SRS以及鱼虱相关的花费。不过智利鲑鱼行业21%的企业目前都在使用一种成本较低的疫苗，很有市场前景。使用有效的疫苗，可以减少对抗生素的依赖。调查数据显示，用疫苗替代抗生素时一公斤鲑鱼可以节省1美元的成本。不过，由于疫苗本身的价格并不便宜，所以目前仍无法大规模使用。用疫苗取代大部分的抗生素的局面或许还要3-4年才能实现。
另外，鲑鱼供应商在治理鱼虱方面也取得了很大的突破。之前有绿藻的帮助，鲑鱼的生活条件很好，不需考虑太多鱼虱的问题，可是随着绿藻的死亡，这一问题又被搬上了台面。
总之，上述因素都表明，鲑鱼市场在2018年将迎来发展新高峰。不过2018年之后，由于相关法规的限制，鲑鱼市场的的增长率最大只能达到3%。
Nikolik表示，借力于更好的生物安全性条件、捕捞的鲑鱼体重更大、资金流转畅通加上鱼饲料的质量提升，鲑鱼市场在2018年将大有不同。
Nikolik预测，在2015年的基准上，2018年智利鲑鱼市场的增长率将达到10%。智利鲑鱼的众多国际供应商都将收益，包括Mitsubishi Cermaq和Marine Harvest。智利境内的鲑鱼供应商有Empresas Aquachile、Salmones Multiexport、Salmones Humboldt、Australis Seafoods、Los Fiordos、Compania Pesquera Camanchaca、Ventisqueros、Nova Austral和Blumar。全球最大的四家鲑鱼饲料供应商是荷兰泰高、嘉吉EWOS、Biomar和SalmotFood。
Nikolik表示，受绿藻死亡率的影响，2017年的鲑鱼市场将受到冲击，不过鲑鱼供应商们还是会度过较为稳定的一年。另外，2014-2015年治理鲑鱼鱼苗的投放有所减少，但近期调查数据显示，鱼苗投放量有增加趋势。
据Nikolik估计，受2015年初次由河入海的小鲑鱼的影响，2018年的鲑鱼市场将迎来更好的发展机遇。另外，绿藻死亡的情况也会减少。
据了解，2016年第一季度鲑鱼的产量减少了10万吨，主要原因是厄尔尼诺现象引起的海水的变暖导致鲑鱼减产。不过厄尔尼诺现象过去之后，马上又进入了拉尼娜现象，所以再次发生绿藻死亡事件的概率不高。
从金融的角度来看，2016年3月鲑鱼减产导致的经济损失并不像人们想象的那么严重：大量的小鲑鱼死亡，因为它们的体重还小，吃掉的鱼饲料也远没有成年鲑鱼吃的多。此外，因为鲑鱼的大片死亡，鲑鱼的价格一度攀升，这在一定程度上也弥补了小鲑鱼死亡的经济损失。
Nikolik预计直到2017年上半年，鲑鱼的价格仍然会居高不下。之后鲑鱼价格会出现下降趋势，并且这一趋势会持续整个2018年，届时智利和挪威都会恢复鲑鱼的供应。
不过，Nikolik预计鲑鱼的价格在2017年不会出现大幅下降的情况，在2018年鲑鱼的供应仍然无法满足全球范围内的需求量。此外，智利的农民会预防恐慌式抛售，以预防出现像2015年的情况，以偿还债务或者花钱买鱼饲料。
据植提桥媒体了解，随着使用更好的鱼饲料，以及其它的改良手段，2018年鲑鱼产量会大幅增加，再加上新型技术的使用，届时鲑鱼市场规模的增长率有望达到6%-7%。此外，鲑鱼市场或将出现新型SRS鱼苗，如来自Parmaq并且受到智利检测的鱼苗，以及质量更好的药品。
在过去的几年中，智利生产鲑鱼的成本持续增加，其中生物花费是主要的成本，尤其是和SRS以及鱼虱相关的花费。不过智利鲑鱼行业21%的企业目前都在使用一种成本较低的疫苗，很有市场前景。使用有效的疫苗，可以减少对抗生素的依赖。调查数据显示，用疫苗替代抗生素时一公斤鲑鱼可以节省1美元的成本。不过，由于疫苗本身的价格并不便宜，所以目前仍无法大规模使用。用疫苗取代大部分的抗生素的局面或许还要3-4年才能实现。
另外，鲑鱼供应商在治理鱼虱方面也取得了很大的突破。之前有绿藻的帮助，鲑鱼的生活条件很好，不需考虑太多鱼虱的问题，可是随着绿藻的死亡，这一问题又被搬上了台面。
总之，上述因素都表明，鲑鱼市场在2018年将迎来发展新高峰。不过2018年之后，由于相关法规的限制，鲑鱼市场的的增长率最大只能达到3%。
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