养肝护肝再添新证：黑大豆多酚可预防肝损伤
时间：2016-11-07
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关键词： 大豆
不久前在美国奥兰多佛罗里达城举行的ISNFF（The International Society for Nutraceuticals and Functional Foods）上，神户大学研究生院农学研究科的芦田均教授公布了有关黑大豆种皮多酚健康效果的联合研究结果。
据中医药典籍记载，黑大豆种皮历来就有“排毒”、“养血平肝”、“医治各种酒精中毒等毒症”的药用功效。这些描述均与肝功能有关。Fujicco公司着眼于黑大豆含有的多酚类物质对肝脏的保护作用，与芦田均教授（农业神户大学研究生院）展开联合研究。
据植提桥媒体了解，黑大豆种皮提取物（BE），含有原花青素、矢车菊素-3-葡萄糖苷等多种多酚。到目前为止，已有报道指出黑大豆多酚具有抗氧化、抗炎、抗肥胖、抗糖尿病等多种生理活性。在本次研究中，研究人员初步假设BE对肝脏炎症引起的肝纤维化也具有效果，采用四氯化碳制备成肝纤维化模型老鼠，以此检验BE对肝损伤是否具有预防效果和以及具体相关机制。
试验使用的是雄性、6周龄的ICR小鼠。分为四氯化碳给药组和非给药组，进一步将四氯化碳给药组分为正常饮食组和含黑大豆种皮提取物（BE）饮食（0.5-4％）组。使用水飞蓟素作为阳性对照。8周后解剖老鼠尸体，测定多种标志物对肝损伤、炎症和纤维化展开评估。
结果显示，四氯化碳（CCl４）能够引起肝损伤，促进了肝纤维化的发生。BE能够显著减少肝损伤、脂质过氧化和炎症。在预防肝纤维化方面，BE对于CCl 4诱导的纤维化标记物α－SMA、Collagen－I、TIMP１具有明显的抑制作用。此外，BE还可以抑制TGF－β／Smad通路的活性。
对此，研究人员表示，试验表明黑大豆多酚能够抑制四氯化碳诱导的氧化应激，通过减少TGF-β/ Smad通路的活性，减轻肝损伤、肝纤维化和炎症。
肝纤维化：主要是指因病毒或酒精引起的伴有炎症的一种状态。在这种状态下组成肝脏的胶原蛋白的生产和分解平衡遭到了破坏。纤维化的发展和恶化可能会演变为肝硬化。
水飞蓟素：一种肝功能改善剂。在防止肝功能损害的同时，再生受伤的肝脏细胞。
TGF－β／Smad通道：一种向细胞传递信息的通道，是因各种应激刺激导致细胞活化并癌变等的原因。
据中医药典籍记载，黑大豆种皮历来就有“排毒”、“养血平肝”、“医治各种酒精中毒等毒症”的药用功效。这些描述均与肝功能有关。Fujicco公司着眼于黑大豆含有的多酚类物质对肝脏的保护作用，与芦田均教授（农业神户大学研究生院）展开联合研究。
据植提桥媒体了解，黑大豆种皮提取物（BE），含有原花青素、矢车菊素-3-葡萄糖苷等多种多酚。到目前为止，已有报道指出黑大豆多酚具有抗氧化、抗炎、抗肥胖、抗糖尿病等多种生理活性。在本次研究中，研究人员初步假设BE对肝脏炎症引起的肝纤维化也具有效果，采用四氯化碳制备成肝纤维化模型老鼠，以此检验BE对肝损伤是否具有预防效果和以及具体相关机制。
试验使用的是雄性、6周龄的ICR小鼠。分为四氯化碳给药组和非给药组，进一步将四氯化碳给药组分为正常饮食组和含黑大豆种皮提取物（BE）饮食（0.5-4％）组。使用水飞蓟素作为阳性对照。8周后解剖老鼠尸体，测定多种标志物对肝损伤、炎症和纤维化展开评估。
结果显示，四氯化碳（CCl４）能够引起肝损伤，促进了肝纤维化的发生。BE能够显著减少肝损伤、脂质过氧化和炎症。在预防肝纤维化方面，BE对于CCl 4诱导的纤维化标记物α－SMA、Collagen－I、TIMP１具有明显的抑制作用。此外，BE还可以抑制TGF－β／Smad通路的活性。
对此，研究人员表示，试验表明黑大豆多酚能够抑制四氯化碳诱导的氧化应激，通过减少TGF-β/ Smad通路的活性，减轻肝损伤、肝纤维化和炎症。
肝纤维化：主要是指因病毒或酒精引起的伴有炎症的一种状态。在这种状态下组成肝脏的胶原蛋白的生产和分解平衡遭到了破坏。纤维化的发展和恶化可能会演变为肝硬化。
水飞蓟素：一种肝功能改善剂。在防止肝功能损害的同时，再生受伤的肝脏细胞。
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