接骨木（Sambucus williamsiiHance）是忍冬科接骨木属中的一种落叶灌木，我国的接骨木主要生长在东北、华北、华中以及甘肃等地区。接骨木中含有多种营养物质和活性成分，如维生素A、C、蛋白质、膳食纤维、花青素、黄酮类化合物（花朵）以及铁、钾和磷等矿物质。从根部到花朵皆可入药，传统中医典籍记载，接骨木味甘苦，性平，有怯风，利湿，活血，止痛之功效。
 
“接骨木”，当小编第一次接触到这个术语时，望文生义的认为这应该是治疗骨折的！经过一番查证之后，发现接骨木的茎枝部分竟然真的可以用于治疗骨折和肌肉损伤，不知道古人命名这种植物时知道它具有治疗骨折的功效还是一种机缘巧合。随着人们对接骨木成分研究的进一步深入，发现其功效远远不止于治疗骨折、跌打出血等，接骨木还具有强抗氧化能力、抗肿瘤、抗炎症、预防心血管疾病、增强免疫力以及美容等功效，并且这些功效已经得到相关试验的证实。
 
科学研究支持
增强免疫力，抵御流感好帮手
在消费者认知里面，接骨木的主要疗效就是治疗感冒和流感。接骨木在民间治疗感冒和咳嗽等症状已有数千年使用历史，欧洲人更是将接骨木誉为免疫力保护神。欧洲人习惯用接骨木制作甜点、糖浆、果汁以及饮料等，接骨木花糖浆在欧洲颇受欢迎，尤其是英国，接骨木可谓是欧洲人的板蓝根！
 
植提桥媒体在2015年就曾报道过德国吉森大学一项大型人用临床试验研究发现，接骨木提取物可以降低航空旅客感冒的机率以及在整个长途航班中保持稳定的健康状态，该接骨木配方是由意大利一家公司采用独特的生产工艺生产。研究人员指出，接骨木提取物之所以具有降低感冒天数和严重程度的功效或可和其中含有的高水平花青素和镁有关。
 
降低低密度脂蛋白胆固醇
接骨木除了传统上用于增强免疫力效果之外，还在心血管健康方面具有很大的应用潜力。2004年的一项研究结果发现，高剂量的接骨木能显著降低血清中低密度脂蛋白胆固醇的水平，从而起到降低血脂的作用，即使是小剂量的接骨木汁也能够降低血液中胆固醇含量，这成为了接骨木在治疗心血管疾病方面的里程碑，同时为心血管疾病的防御及治疗提供了重要思路。
 
鱼油是大自然赐予人类心血管健康的良药，具有清除体内氧化自由基和有害物质，增加机体内氧化反应。2002年一项研究发现，鱼油和接骨木提取物的结合能够很好的降低体内氧化应激水平，具有作为心脏和血管健康保健品潜力。
 
美容功效
接骨木花除了具有治疗感冒、缓解焦虑和促进睡眠作用以外，还具有美容功效。生产商常常用接骨木花制作眼霜，因为其中含有的花青素能让眼部肌肤清爽滋润。传统中医认为，接骨木花水蒸脸可养颜美容，有防皱、美白的功效。此外，接骨木提取物种含有的抗氧化剂能清除体内自由基，具有抗衰老作用。据植提桥媒体了解，日本REGINA LOCUS公司于2015年就曾推出过一款含接骨木提取物、虾青素等成分的美容抗衰老护肤品。
 
接骨木新用途：预防阿尔茨海默症和泌尿道感染
日前，意大利国家研究协会食品科技研究所的一项研究发现，接骨木对人体的神经健康和认知功能具有显著作用，尤其是对阿尔茨海默症患者。研究结果发现接骨木可延缓试管内神经细胞的死亡，而接骨木的这种作用与它的抗氧化活性是独立的，可能是其中含有的特定活性成分。该项研究结果为预防阿尔茨海默症又提供了一个新的思路。
 
此外，研究人员还研究了接骨木以及肠道微生物对泌尿道感染（UTI）的作用。研究者认为在食物中添加接骨木可有效缓解UTI，但是接骨木的这种效果又会表现出个体差异性。研究者在最后表示，肠道微生物和宿主体内微生物的变化在接骨木多酚预防UTI的过程中起着非常重要的作用。
 
琳琅满目的终端市场
接骨木可谓浑身上下都是宝，那么市场应用的情况又是怎样的？花臣公司（Frutarom BU Health）于2015年曾经推出过一款含接骨木提取物和柑橘等成分的液态提取物，这种提取物可以增加许多产品的味道与健康功效方面的健康性能，如饮料、糖果、乳制品、烘焙物以及膳食补充剂等领域。以下是小编搜集到的市场上几款比较有代表性的接骨木产品。

Sambucol是英国一款家喻户晓的接骨木营养补充剂品牌，产品中的主要成分是从黑接骨木浆果中提取而来。其中富含丰富的类黄酮物质和活性成分，具有较强的抗氧化能力，可有效清除体内自由基。据称该产品能够提高机体自身免疫力和抵抗病毒、流感以及感冒等能力。目前，该品牌旗下有多款营养补充剂，如专门针对儿童的接骨木糖浆、成人版接骨木胶囊和冲剂以及接骨木软糖等。目前，市场上接骨木产品用于治疗流感和增强免疫力最为常见。
 
美国NOW公司生产的这款产品是由纯天然接骨木果萃取而成，接骨木可提供维生素A、C和花青素等抗氧化剂，据称该产品具有增强免疫力、清除自由基以及维持身体机体健康的功效。
 
接骨木花是一种对皮肤有益的植物成分，植物医生于2013年推出的一款接骨木花眼霜，该款产品添加了接骨木花提取物，据称该产品具有补水保湿、抗皱淡纹和滋养修护等功效。此外，产品中还包括银杏叶提取物、油橄榄叶提取物等成分。
 
瑞士Biotta公司推出该款接骨木饮料，主要提取于接骨木果实中。该款产品中还含有维生素A、C、钙和铁等矿物质，据称该果汁具有促进呼吸和免疫健康的功效，且已经通过有机认证。
 
生物利用度是关键
尽管接骨木具有多种健康功效，但生物利用度仍然是一个主要问题，因为人的唾液中富含脯氨酸，会和多酚类成分发生反应。在胃里，这些活性成分会遇到更加可怕的对手—胃酸。胃酸会改变多酚的稳定性、结构和生物活性，从而会降低接骨木的功效，因此在生产相关产品时，必须考虑如何能提高接骨木的生物利用度。
 
天然成分原料在进入人体内或多或少都会面临生物利用率问题，如果原料利用率问题未能解决，原料中的活性成分就不能被人体有效吸收，产品功效自然会大打折扣。鉴于此，植提桥媒体于2016年8月25-26日在无锡举办2016天然活性成分稳定性及生物活性利用改善峰会，就如何提高人体对产品中天然活性成分利用率问题展开讨论，在助推下游产品开发商研发出创新性产品的同时，也在从专业的角度引导消费者健康权益。
 
市场发展现状
接骨木提取物目前在我国依然以资源分布为主要特点，接骨木在我国东北地区大兴安岭地区多有分布，因此，目前国内供应接骨木提取物的企业依然以东北地区的生产商为主。近年来，随着消费者健康意识的增加以及全球天然成分产品的巨大发展，我国植物提取物行业表现出强劲的增长势头。2015年，我国接骨木提取物出口总额约20万美元，出口量超过10吨。随着全球老龄化时代的到来，认知健康已经成为人们关注的趋势之一，而有助于缓解认知障碍的天然成分势必会迎来属于自己的春天，接骨木也不例外。随着科研的不断深入，期待接骨木能够造福更多消费者的健康。