日本健康产业流通新闻社每半年围绕健康食品和饮料的委托加工企业实施问卷调查，以了解各企业的生产状况、未来发展趋势并探索出开拓市场的方向。从今年上半年的状况来看，植物发酵提取物和青汁与2015年一样在外国游客入境购买需求的助力下取得了强劲增长。但另一方面也有人认为，“虽然受到入境购买的影响，但也有出现平台期的时候”，不依赖于特殊需求，在下半年实施刺激国内消费和推出新原料的举措将成为必然趋势。

通过问卷调查可知，参与者列举出许多今年上半年生产量较大的原料，出现频率最高的是植物发酵提取物和青汁（大麦嫩叶、桑叶）这两种原料。此外，胶原蛋白和弹性蛋白等美容原料热度不减，保持着与过去数年一样的生产趋势。
其中关于下半年期待的原料问题得到了回答，但并没有列举出比较突出的原料。回答中并未提到具体原料名称，许多公司给出的答案是“功能性标示食品对应原料”，对应原料的销售趋势已引起人们的注意。
在功能性标示食品对健康食品市场是否带来影响的问题中，多数企业给出“并未感觉到有多大影响”“从单一原料来看似乎对大型企业有利”的回答。基本认为该制度尚未激发当下市场的活性。另一方面，多数企业认为增加媒体曝光率，强化原料的健康认知或可增加销售额，企业开展促销活动将成为拓展市场的关键。