在日本，以亚麻籽油、荏胡麻/紫苏油、椰子油为代表的新型食品油的市场规模正在迅速扩大。据日清奥利友集团的调查显示，2015年的新型食品油市场规模已达276亿日元，激增至2014年同期的3倍。随着功能性标示食品制度的出台，新食品油市场得到了进一步激活。


新食品油作为具备功能性的可食用油类，无论是在一般食品还是保健品领域均获得了一定发展。进入2016年以来，仅在4月到6月的时间里，新食品油达到了50亿日元的销售规模。
以菜籽油、橄榄油、芝麻油为代表的家用植物油市场规模已达到约1000亿日元，市场十分稳定。另一方面，在亚麻子油、荏胡麻/紫苏油、椰子油的基础上，加上米糠油、摩洛哥坚果油的新食品油市场规模已接近300亿日元。此外以奇亚籽油为代表的新型食品油市场也呈现出高涨之势。
在新食品油市场亚麻籽油的增长最为显著。日本制粉、日清奥利友集团、丘比、j-oil等公司积极部署添加亚麻仁的产品，并且已有3个品类获批功能性标示食品。据各大零售店的买家反馈，不仅仅是亚麻籽，新食品油商品已经进一步展开货架争夺战。
据日本亚麻仁协会公布的数据显示，2016年日本国内的亚麻仁流通量用种子换算已达到10000吨，用油换算约达到3000吨。据了解，日本2014年的亚麻仁国内需求量为1000吨，由此可见亚麻仁市场在2年时间里扩大了10倍。随着一些大型企业的加入，亚麻仁取得了更广泛的认知度，渐渐成为经典品类在市场中固定下来。