法国一直被人们认为是一个浪漫的国度，法国人更是因为生活精致、喜欢美食以及天性浪漫而闻名。比如NBA球队马刺的前队员迪奥就是一个兴趣广泛的法国人，被球迷亲切的称为“灵活死胖子”，这位脑洞大开的球星甚至将咖啡机搬到了球队更衣室。那么问题来了，大吃货法国人那么喜欢吃高热量食品，为什么罹患心血管疾病的概率却那么低？

因为这个问题，甚至出现了一个专业名词法国悖论（Frence Paradox）：法国人酷爱美食，平时饮食中摄取大量高卡路里和高胆固醇的食物，但得心血管疾病的几率却比英语国家的人要低得多。相关研究指出，这是因为浪漫的法国人平时喜欢喝两杯，但他们喝的不是二锅头，而是葡萄酒。在多酚家族中，红葡萄酒中的白藜芦醇是最活跃的，具有防治血液凝块、消炎、促进血管扩张和抑制细菌繁殖的作用。
随着人们生活质量的提高和工作应酬的增加，除了心血管和糖尿病的问题之外，肝脏健康也应该受到人们的重视。尤其是那些经常熬夜，饮食不规律的白领阶层，更应该保护好自己的小心“肝”儿。肝脏是人体最重要的器官之一，但是在大多数情况下其免疫力是非常低下的。要想保持肝脏健康，除了坚持营养合理的饮食之外，还可以摄取一些特定的天然补充剂。
笔者了解到，Divine Bounty公司于2016年初发布的最新研究成果表明白藜芦醇具备的另一大潜在健康益处：抵抗非酒精性脂肪肝（NAFLD）。这一研究结果获得了美国肝脏协会的支持。
NAFLD被认为是全球最常见的慢性肝病，患有这种疾病的人不仅需要经常入院治疗，生活质量也会大打折扣。而NAFLD的一般特征为过多的脂肪在肝脏细胞中累积，但这种脂肪累积不应归因于酒精摄入。肝脏中存有脂肪是很正常的，但如果脂肪含量超过肝脏本身重量的5—10%，就变成脂肪肝了。降低NAFLD的患病风险有很多方法，如保持健康的饮食习惯，维持健康的体重，坚持经常性的规律锻炼以及限制酒精摄入量。
2014年《世界肝脏病学杂志》进行过一项研究，对能抵抗NAFLD的潜在天然成分进行研究与罗列，其中之一就是白藜芦醇。该研究报道中明确指出抵抗NAFLD的潜在治疗新方案之一就是多酚白藜芦醇（RSV），虽然RSV的浓度非常低，但是在许多植物中都存在。研究测试了患有NAFLD小鼠补充白藜芦醇后的反应。结果发现，白藜芦醇疗法组小鼠体内内脏脂肪组织的炎症程度降低，并降低了肝脏氧化应激压力。
其他也为此进行了多项实验，结果同样发现白藜芦醇能大大减少肝酶丙氨酸转氨酶、核转录因子-kb活性、炎性细胞因子、肝性脂肪变性和血清细胞角蛋白。这些研究都为白藜芦醇的肝脏健康益处添加了强有力的新证据，也吸引了更广泛人群的关注。