近日，国际维生素和营养研究杂志上的一篇文章指出，全球只有21%的人群每天的α-生育酚（维生素E）的摄入量达到了30微摩尔/升。已有研究显示这个剂量的维生素E有利于人体的免疫功能、认知功能和心血管健康。

这项研究是由德国曼海姆公共健康研究中心进行的，该机构通过已经出版的文献调查了2000年到2012年间人们的维生素E摄入情况以及血液中的维生素E浓度。研究者总共收集了176篇论文，参考了132项研究。研究者最后将15毫克/天的剂量定为维生素E的推荐摄入量（RDA），将12毫克/天的剂量定为预估平均摄入量（ERA），包括全球14岁以上的全部人群。以此为标准，研究者发现全球82%的人均维生素E摄入量在RDA和ERA之下。
此外，研究者发现全球13%的人群血清维生素E浓度达不到12微摩尔/升，低于这个数值的人群容易患缺陷性疾病，而这类人群在新生儿和儿童中最为普遍。
Eggersdorfer表示，体重过轻（1.5公斤以下）的早产儿将面临维生素E摄入不足的风险。而给婴幼儿补充维生素E可改善他们的免疫功能和视网膜功能。
 
维生素E的兴起
最近的研究数据表明，超过75%的英国人和美国人对维生素E的摄入量不足。在21世纪刚开始的10年间，人们对维生素E并不够重视，对它的研究也不足，最近几年人们才重新认识到了维生素E的多种健康功效，各大高校和科研机构也出版了很多有关维生素E 的研究。
就在2015年，约翰霍普金斯大学的研究者发现，维生素E缺乏症在孟加拉国和尼泊尔是一种主要的疾病，此外，美国俄勒冈州立大学的研究者发现，一个人越胖，其对维生素E的需求量越高。研究结果显示，维生素E缺乏症是可以改善的，如多吃一些富含维生素E的食物（蔬乳制品、鸡蛋、蔬菜和补充剂等）。
帝斯曼营养科学副总Manfred Eggersdorfer表示，饮食习惯的变化是导致人们对维生素E摄入量不足的原因之一。维生素E是一种脂溶性成分，消化道需要通过一定的脂肪来吸收，这也就意味着低脂肪饮食无法提供足量的维生素E，除非人从坚果、植物种子、蔬菜和水果中摄入。