日本广岛大学的研究小组近日公布了一项研究结果。该研究结果显示，食用柠檬具有提高体内钙的吸收率以及降血压的作用，或可用于预防引发腰腿无力的骨质疏松等“运动器官症候群”。 该校与广岛县安芸津医院以及波卡札幌食品与饮料公司进行了合作研究。其注意到柠檬的主要酸度成分柠檬酸具有促进钙吸收的作用，因而以44名中老年女性为试验对象，每天让其饮用含钙的柠檬汁饮料200毫升，试验时间持续半年。

结果显示，受试者骨骼中的钙质进入血液流失的情况下降了约14％，三个月时间骨密度平均上涨了1.32％，半年后依然保持该水平。平均134.6的最高血压在一个月时间内下降到125.6，预计半年之后依然会有效果。

从事该研究的广岛大学饭田忠行准教授表示将进一步验证柠檬促进钙吸收和降低血压的机制。