酵母和抗氧化剂可有效降低断奶猪仔应激综合症
时间：2016-07-12
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关键词： 抗氧化剂 酵母
拉曼动物营养公司（Lallemand Animal Nutrition）于2016年6月在爱尔兰举办的卫生工作会议上指出，益生菌酵母和抗氧化剂可有效降低断奶后猪仔的应激综合症。
该项研究是由加拿大拉曼公司和英国诺丁汉大学共同进行的一项研究，主要分析活性酵母布拉迪的作用方式。布拉迪（Saccharomyces cerevisiae boulardii）是加拿大拉曼公司的活性酵母产品，是一种单细胞真菌。
研究结果表明益生菌通过调控免疫反应和维持肠道粘膜屏障的方式，可缓解断奶猪仔产生的相关应激反应。本次研究涉及方式为转录组学，其可更好的让人们理解断奶后猪仔应激反应和活性酵母在猪仔肠道基因表达中所起的作用。
这种强有力的基因学方式证实猪仔在断奶阶段会面临各种应激反应。研究指出约1000项肠道基因表达方式受到影响，尤其受到炎症反应、病原菌防御和宿主组织退化的影响。本次研究表明酿酒酵母布拉迪可缓解猪仔断奶产生的负面影响，这也说明该酵母在保护肠粘膜屏障功能和免疫调节方面具有重要作用。
法国养猪研究所日前开展的另一项研究也分析氧化应激对断奶猪仔的影响。研究人员对附加的抗氧化剂补充剂益处进行了评估，如维生素E、有机硒、高浓度超氧化物歧化酶（SOD）等。结果指出，热应激和双重疫苗注射都和不同特异标记物有关联。作为一种压力触发源，其可增加氧化应激和炎症反应。研究人员对这次参数进行评估时，如平均日增重（ADG），发现这两种压力源均能降低猪仔的生产性能。重要的是，抗氧化剂补充剂可修复抗氧化功能和动物表现性能。
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