日企首发酵母来源神经酰胺
时间:2016-07-01
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关键词: 酵母 神经酰胺
日本兴人生命科学株式会社使用产朊假丝酵母(Candida utilis)开发出含有葡萄糖神经酰胺的酵母提取物。该公司将其作为保健食品新原料,已经开始发售。据植提桥媒体了解,在日本将酵母来源葡萄糖神经酰胺作为食品原料出售的情况尚属首次,因而将其定名为“酵母神经酰胺”进行销售。
据悉,该公司在2014年末就已基本完成开发事项,之后通过在展览会上展出向业界进行介绍,到如今已能够列举出多个产品的应用实例。该公司在临床试验中获得了保湿效果和美白效果的证明数据之后,开始正式提出配合到产品的相关提案。此外该公司还在推进有关试验结果论文稿件的准备工作,计划将其作为功能性标示食品对应素材进一步拓展市场。

本产品为产朊假丝酵母来源葡萄糖神经酰胺规格含量在3%以上的粉状产品,此外还预备了本品规格10%或以上的产品。据植提桥媒体了解,将本品配合到乳化品等饮料中的相关开发业务正在进行当中。
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