世界卫生组织（WHO）表示，慢性疾病每年在全球范围内致死的人数达到了3800万，而多不饱和脂肪酸（PUFAs），尤其是EPA和DHA可以显著降低心血管疾病的致死率，预防认知能力的衰退。如果人体血液中缺乏PUFA，心血管疾病、癌症和糖尿病等慢性病风险都会显著增加。然而帝斯曼营养调查数据显示，全球范围内大多数地区成年人的Omega-3多不饱和脂肪酸（PUFAs）摄入量严重不足，尤其是EPA和DHA。下图即为全球不同地区民众血液中的Omega-3水平分布情况：
这份地图是帝斯曼综合分析了298项研究报告之后得出的结果，其中墨绿色表示该地区人们血液中Omega-3充足，黄色代表比较充足，橙色代表水平较低，红色代表水平很低。

调查数据显示，北美、南美和中美、南欧和中欧、中东、亚洲东南部以及非洲人群血液中的Omega-3水平低于4%，日本海地区和斯堪的纳维亚地区的人们饮食习惯与西方国家不同，其血液中Omega-3水平也较高，在8%以上。