日本新泻药科大学应用生命科学部与新泻市农业活化研究中心合作进行的新泻县特产草莓“越后姫”的功能研究告一段落，取得了一定的研究成果。 作为生鲜食料品，“越后姫”符合消费者厅制定的营养功能食品制度中维生素C摄入量标准，另外，在日本草莓是第一次成为营养功能食品，这意味着农产品将有可能获得营养功能声称许可。新泻县计划在今后对新泻市产越后姫的营养功能进行标示并销售。与以往相比，越后姫将更能为民众的健康作出贡献。

据植提桥媒体了解，日本政府于2015年开始实行政策放宽的措施，在一直以来局限于加工产品的“功能营养食品制度”中，适用对象里新增了生鲜食品。已知维生素C产品中可以标示“维持皮肤和粘膜的健康”和“抗氧化作用”的作用。每日推荐摄取量为30毫克〜1000毫克，研究人员分析认为，如果想达到该摄取量标准的下限，每天食用约66克左右，也就是4颗左右的新泻市产越后姫就够了。从调研结果来看，越后姫富含维生素C的营养功能获得了肯定。
 
营养功能食品
营养功能食品是指以补充特定的营养成分为目的，可以标示所含营养素的功能食品。营养素的种类及每日服用量必须符合规定的上下限范围。除了营养功能以外，还必须标示相关注意提醒内容。
 
注意提醒标示
大量摄取本品并不能治愈疾病或增进健康。请遵守每日建议剂量。

越后姫（来自应用生命科学部，营养生化学实验室和新泻市的合作研究结果）
越后姫每100克可食部分含有45毫克维生素C，一个标准的越后姫大小为每颗15克左右。