作者  Eva Zhang
    笔者此行瑞士VITAFOOD展，规模又胜过以前，尤其是中国展区，以仙乐健康、莱茵生物、BGG、广州合诚三先、广州双骏生物、湖南华诚生物、浙江惠松、上海诺德、河北晨光、陕西嘉禾、大连医诺、吉林宏久、陕西慧科生物、诸城浩天、天津诺兰德、石家庄健禾生物、杭州博大、天津尖峰生物、广州和博香料、三原金瑞生物、陕西源邦生物、张家界久瑞生物等企业为代表的几百家供应商齐聚瑞士，浩浩荡荡好不壮观······

    2016年度5月初，瑞士VITAFOOD展来自美国、德国、法国、日本、韩国、中国、印度等国家和地区1000多家展商参展。走进展馆，直接进入你的视线的是运动营养、Omega专区、蔓越莓提取物、益生菌以及Nature、Health、私人定制等关键词。国际展商中以DSM、建明、意迪那、哥兰比亚、乐康瑞德、LONZA、Gnosis、FRUTAROM等国际知名企业特装展展位为代表，其中被提名的几大国际功能性成分供应商基本都已经进入中国市场。

运动营养强势来袭
    本年度瑞士VITAFOOD展会上，欧洲引领的是运动营养市场。而北美是全球运动补充剂最大的市场，其次是欧洲和亚太地区。早在2015年植提桥媒体已经报道了全球运动营养市场的发展趋势。据了解，2016年全球运动营养市场再次在欧洲发力。本次涉及最多运动营养成分除了氨基酸、酪蛋白、乳清蛋白、乳清蛋白浓缩物、乳清分离蛋白、酪蛋白酸钙以外涉及到的天然成分还有有豌豆蛋白，姜黄素，樱桃提取物、蔓越莓提取物、大蒜提取物，益生菌、辅酶Q10以及omega-3。
    运动营养领域前途不可估量。预计到2020年底，全球运动补充剂市场的年收益会达到124.5亿美元。从厂家动态角度来看，运动营养行业进入ready-to-eat食品领域，主流食品行业进入运动营养行业。
    天然成分来源的研究动态后续国内外市场会继续跟进，包括动物蛋白、昆虫蛋白等。新型运动营养领域功能性成分也将华丽丽登上时代的舞台。
 

欧洲人继续大爱Omega-3
    笔者身高以及设备有限啊，不能把OMEGA专区的全景拍下来给大家分享。但是这个老生常谈的品种，相信大家也不用我太费心给大家做特别的汇报。那就上图，看看有熟悉的供应商没：

 
终端产品创新无限
笔者了解到，在全球市场上，45%的特殊人群人倾向于运动型饮料和运动型食品；
代餐棒：美国每周有10%的人吃一次代餐棒来控制体重，减肥类的膳食补充剂增长放缓，膳食减肥替代品增幅年复合增长率为13%。
蛋白质：在美国，消费者29％的人表示“经常或总是保持高蛋白质饮食”。在应用蛋白质的食物最常用开发的领域是早餐。新的细分市场包括办公零食，学校盒饭和晚间小吃。

 
天然活性成分主流角色坚守亮相
    有心的行业从业者会留意到，每年的展会上都会有那么几种成分被的推动，成为流行火爆产品。2014年流行绿咖啡豆提取物、鱼油等，2015年流行橄榄叶提取物、鱼油等天然成分，2016年益生菌、鱼油等。鱼油啊鱼油，你是No1!纵观这几年的发展，天然甜味剂（甜菊糖苷，罗汉果提取物）、叶黄素、红曲、花青素、白藜芦醇、银杏叶提取物、紫锥菊提取物、水飞蓟素、天然色素、植物胶囊等依旧淡定的展示着自我，2017年，你的流行元素是什么？期待”Made in China”，可以引领未来的流行趋势！