里昂大学的研究者最近表示，多不饱和脂肪酸Omega-3（PUFA）或可抵制老年痴呆症的恶化。大量的动物实验和细胞研究证明，PUFA的分子结构对神经具有保护作用。人们平时可以通过日常饮食来摄入Omega-3s，如鱼肉，但是鱼油补充剂也是一种非常流行的Omega-3补充方式，可以解决大脑Omega-3s供应不足的问题。
Omega-3s的主要成分为DHA，深海动物中该成分的含量较高。由DHA组成的神经元细胞膜中，PUFA占到了60%，由此可见，Omega-3s对人类大脑的发育非常重要。 DHA的健康功效
研究发现，DHA和神经组织及神经元突触的生长、大脑的发育以及细胞膜的流动性都息息相关。
研究者分析了PUFA对非痴呆老年人群及有轻微认知障碍人群的作用。最后发现PUFA对人类的记忆力、认知功能和神经功能都具有积极作用。研究者表示，只有在疾病发生之前或者症状较轻的时候服用Omega-3s才有效果。
在进行试管和动物研究的时候，研究分析了DHA和神经元细胞之间的交互作用。研究者发现，淀粉样斑块（APs）是老年痴呆症的关键因素，而且和高胆固醇水平有很大的关联。
此外，氧化作用是老年痴呆症的关键因素，尤其是活性氧的增加和脂肪的氧化降解。还有，大脑皮层中神经突触的减少和神经元细胞的死亡也是造成老年痴呆的帮凶。
大量的研究和调查证明，DHA可以缓解氧化压力，减少神经细胞的凋亡，因而可以维持老化的大脑的认知能力，从另一个方面来说，就是DHA可以抵制老年痴呆症。
据植提桥媒体了解，研究DHA和其它的营养成分以及辅酶因子结合的方式，以及保护缓解老年痴呆症的机理非常重要。研究者认为未来的时间里，科学家将通过优化大脑脂质来开发可缓解大脑痴呆症的营养品。