据英国医学杂志《英国医学期刊》(BMJ)近日公布的一项调查结果显示，美国人“过度加工食品（超级加工品）”的摄入量之大令人咋舌。该调查以美国人日常生活中摄取的糖分和添加物情况为对象进行调查分析。

根据调查结果，美国人摄入热量的58％，摄入砂糖的90％都来自清凉饮料系列、袋装面包和烘焙食品、袋装零食类、糖果甜点类、搭配肉制品类（有鸡块等材料）、方便面、汤品等“过度加工食品”。
巴西圣保罗大学的研究团队基于2009～2010年美国全国健康和营养调查（NHANES）的相关数据，并对9000名以上的美国民众摄入过度加工食品及其产生的影响进行考察研究，该研究团队将加工食品定义为“在加入盐、糖和油脂的基础上，含有烹饪中不会使用的物质，由工业化技术制成”。这些物质大多是为了再现未被加工的食品和天然食品（也包括非有机食品）的口感而添加的着色剂、甜味剂、乳化剂、调味剂等添加剂。
从研究小组获悉，过度加工食品中砂糖添加量最多的是清凉饮料（美国人砂糖的摄入比例为17.1％），紧接着为果汁（13.9％），乳饮料（4.6％），蛋糕、饼干、馅饼（11.2％），面包（7.6％），甜点（7.3％），零食食品（7.1％），谷物（6.4％），冰淇淋类（5.9％）。每种过度加工食品中，大约摄入总卡路里的20％都是砂糖所带来的。
此外，面酱和调料、饼干、全麦面包、调制汤、香肠等食品，虽然感觉不到甜味但实际上使用了大量的糖。
美国人摄取的食品中的砂糖量，已经日益成为美国人的健康威胁。虽然天然食品，如水果和奶制品中也含有糖分，但这些都有很高的营养价值。另一方面，过度加工食品中使用的砂糖并不是营养成分。
众所周知，摄入过多糖分是罹患肥胖和2型糖尿病的原因，并会增加心脏疾病和中风的风险。此外，与高血压和甘油三酯的增加，HDL高密度脂蛋白（良性胆固醇）的降低，胰岛素抗性的发生息息相关。最近研究表明，增加糖分摄入量与非酒精性脂肪性肝存在一定的相关性。
 
糖分摄取量，应低于12.5茶匙
据植提桥媒体了解，美国农业部（USDA）同卫生与福利部（HHS）时隔五年公布的“美国人健康饮食标准”（2015版）与世界卫生组织（WHO）规定的添加糖摄入量表明，成人应该保持每日热量中糖分的摄取量控制在10％以内。包括儿童在内，每日糖分摄取量应该小于12.5茶勺，这几乎等同于一个罐装碳酸饮料中所含糖分的量。
由该研究小组可知，每天能够保持糖分摄入量小于总卡路里10％的人群，只有摄取过度加工食品较少的20％的人。减少美国人对于过度加工食品的摄入量，被认为是“实现减少糖分摄入量的有效方法。”