美国德克萨斯基督大学和新西兰梅西大学以及美国Increnove公司的一项最新研究显示，姜黄素可以改善健康人群的血管功能，包括平衡人体受到刺激之后的血管收缩和舒张。

在本次的研究中，研究者征集了59名健康的志愿者，这些志愿者平均年龄为21岁，平时会进行一些少量的运动。研究者通过这些志愿者进行了随机双盲安慰剂对照试验。这些志愿者被随机分成三组，第一组接受安慰剂，其他两组每天分别接受含有50mg和200mg姜黄素的补充剂，使用FMD指数检测姜黄素对内皮组织的影响。
据植提桥媒体了解，FMD是一种精准的内皮功能检测方法，可以作为心血管疾病的发病指标。FMD指数上升就意味着心血管疾病风险的下降。FMD指数没增加1%，心血管疾病风险就下降9%到17%。研究者最后发现，200毫克组的FMD指数上升了2.8%，而对照组只上升了0.8%。20毫克组的FMD指数则没有明显变化。
研究人员认为，200毫克的CUR补充剂足以改善健康青年的内皮功能。但尚需进行进一步的临床研究，才能理清姜黄素的作用机制。