含帕拉金糖功能食品日本上市
时间:2016-03-30
浏览数:(872)
关键词: 帕拉金糖 功能食品

nutriconc 2.5 ( 200毫升 ,1000毫升)
据植提桥媒体了解,近日,日本三井制糖株式会社与nutri公司一同,将营养调整食品“nutriconc”的味道和消化性能进行了提升。该款升级产品将从2016年3月28日开始,首先在nutri公司官网销售,随后开始全面销售。
nutri公司从2012年开始,面向由于癌症、透析和高龄等造成的食欲和咀嚼(小肠)能力减弱人群开发并销售少量高营养型营养调整食品“nutriconc 2.5”。该产品与吞咽食品、搅拌食品以及饮料食品等混合更容易提高产品卡路里,在医疗和看护的临床中得到了很好的应用。
最近在产品“nutriconc 2.5”中新配合了三井制糖销售的“帕拉金糖”和“甘蔗提取物”,以此来进行产品升级。据植提桥媒体了解,帕拉金糖是蜂蜜中含有的微量天然糖分,其在小肠中的分解速度比砂糖慢了将近5倍,因而有效延缓了消化吸收。
在这次的配方升级中,配合的“帕拉金糖”量占到该商品总糖分的15 %以上。因此,该产品秉承了令糖质慢慢消化吸收的“慢卡路里”设想而开发,是契合“慢卡路里项目”的有力产品。
新配方与以往产品相比降低了约50%的甜度(三井制糖调查显示),与此同时减少了约65 %的杂味。因为减少了甜度和杂味,所以没有破坏到素材的原有味道,提高了卡路里总量。遵照平衡的能量比率,也可以充分补充维生素和矿物质。
价格为6,480日元(1000mL×6/箱),7,632日元(200 mL×24/箱)。此处价格均含税。
帕拉金糖
帕拉金糖(palatinose)又名异麦芽酮糖(Isomaltulose),分子量342.30,仅以微量水平天然存在于蔗汁和蜂蜜中,具有较好的安全性,与蔗糖不同的是双糖键从(1→2)转变为(1→6),亦即将非还原性双糖(蔗糖)转变为还原性双糖(异构蔗糖),其还原性约为葡萄糖的52%。
德国在1957年首次制得其结晶,并以当地地名Pa1atin命名为Pa1atinose,为白色晶体,味 甜无异味,甜度约为蔗糖的42%,甜味纯正,与蔗糖基本相同,其最大特点就是抗龋齿性,在肠道内可被酶解,被人体吸收缓慢,对血糖值影响不大,有益于糖尿病人的防治和防止脂肪的过多积累。帕拉金糖作为防龋齿和功能性甜味剂而广泛地应用于口香糖、高级糖果、运动员饮料等食品中,目前主要通过酶法生产。
最新文章
- 营养健康全产业链展示汇聚!10月AAES2022等你闪耀深圳
- 媒体合作推文|8大奖项结果,150+创新品牌共同见证,第四届iSEE全球食品创新奖重磅揭晓!
- 【全新起航】AAES2022与时代共生——活下来,赢未来!
- FFNS2022倒计时15天!伊利、福建亲亲、无限极、和黄健宝确认参会,最新日程来啦
- 益生菌细分领域的黄金时代,SYNFORU®为你打造从头到脚360度的呵护
- 【思考·洞察】六月寄语:说说产业里“陆地粮”和“海洋粮”的认知差
- 精密发酵技术,植物肉市场的关键“突破”
- 植提桥
- 最新!FFNS2022延期至6月30日举办,品牌商免费参会,先到先得!
- 数据报告,Z世代对肉类替代品兴趣高,植物基的机会在冷冻、零食等类别