科学家在医疗研究者中鉴别出了一种比鱼油功效还要强大的Omega-3脂肪酸，即磷虾油。磷虾油比鱼油更健康、更安全，生物利用度也更高。

    磷虾是一种生活在海洋中的小型甲壳纲动物，尤其聚集在水温较低、较纯净的南极地区。微小的磷虾是很多海洋生物最喜欢吃的食物，如大吃货白鲸。一些个头较大的掠食性鱼类也可以作为鱼油资源，但是并不安全，因为它们总是喜欢到受到工业污染的水域玩耍。
    磷虾油比其它的鱼油价值更高，是因为其中的Omega-3脂肪酸含量更高，抗氧化功能也更强。可是这是为什么呢？答案很简单，就是磷脂质。因为磷脂质的生物利用度非常高，也就是说，大部分的磷脂质都可以被人体组织吸收。
    磷虾油中最具抗氧化活性的成分就是虾青素，虾青素可以通过血脑屏障，这意味着大脑对和神经系细胞对磷虾油的生物利用度远远好过鱼油。
    此外，和鱼油相比，磷虾油可以更好的保持LDL胆固醇水平。人们每天服用1到1.5克的磷虾油就可以保持健康的胆固醇水平，但如果服用的是鱼油的话，剂量就要更高才有效。
    研究者经过氧自由基吸收能力测试（ORAC）后发现，磷虾油的抗氧化性是维生素A和维生素E的300倍，是鱼油的48倍。
    磷虾油中的Omega-3和Omega-6脂肪酸含量更加平衡，这可以缓解感染，这两种成分的含量越平衡，其抗感染的效果就越好。
    磷虾油的功能还包括缓解小关节疼痛、保持血糖平衡、改善心脏和大脑功能、提高记忆力、保持健康的胆固醇水平、维持正常血压、缓解经前症候群，甚至是改善情绪和缓解焦虑。
    因为人体自身无法产生Omega-3脂肪酸，所有必须从食物中摄取，但是现在很少有含有大量Omega-3的食物。因此，选择一款适合自己的Omega-3是关键，而性价比最高的就是磷虾油。