日本农研机构和民间企业合作，为了配合3月26日北海道新干线的开通，将北海道产鞑靼荞麦”满天一闪”与鹿儿岛县产“红富贵”绿茶进行混合，开发出了高功能性茶品“北鹿茶”。鞑靼荞麦含有具备抗氧化作用的芦丁成分，可以增强毛细血管弹性，红富贵绿茶所含甲基化儿茶素具有缓和花粉症和过敏症状的双重效果。作为连接新干线终点的商品，预计从26日开始在JR新函馆北斗站站内的试售店铺（Antenna shop）进行正式发售。

    据植提桥媒体了解，农研机构即北海道农研中心开发了富含芦丁的鞑靼荞麦品种“满天一闪”，蔬菜茶业研究所开发了“红富贵”绿茶， 以上两个机构与AI研究所（企业性质）合作，开发出了北鹿茶。
    说起鞑靼荞麦，通常食用的是种子部分，但叶子中芦丁的含量比种子高，因而农研机构首次采用以叶为茶的加工方法，目前已投入专利申请。据说加工后的芦丁含量是种子的3倍。
    “满天一闪”的生产由北海道北斗市的藤田农园负责，“红富贵”的生产则由鹿儿岛县天城町的德之岛制茶负责，JA鹿儿岛茶业（企业性质）负责配制等协助工作。
    北海道和鹿儿岛县都有新干线终点站，北鹿茶作为连接这两个地方的一个商品， 已在11日试运营的新函馆北斗站的试售商店开始发售。其计划从该车站正式运营的26日开始正式发售。
    当初，北海道农研中心打算推进“满天一闪”作为叶子茶的开发，其单品具有一定的口感和香味。于是该机构与蔬菜茶业研究所合作，在加上“红富贵”这样的绿茶之后，改善了口感和香味。具备功能性食品研究设施的AI研究所则负责原料采购和销售事宜。该公司董事金城渚子表示，“今后将面向东京都内的试售商店和北海道的机场等扩大销售渠道。”
    含税价格为1箱（内装7个茶袋，每袋2克）756日元。AI研究所也在互联网上销售。

相关注解：
    JA鹿儿岛茶业（鹿儿岛市）已于2015年9月15日开始出售红富贵绿茶。红富贵绿茶是日本首个获得抗过敏标示的功能性标示食品。
    红富贵作为红茶・半发酵茶品种已经注册专利。该绿茶富含功能性成分甲基化儿茶酸。农研机构的研究表示，1日摄取34毫安以上的甲基化儿茶酸有望发挥很好的抗过敏效果。