作为橄榄油主要生产国的意大利和西班牙，其今年的橄榄收获量出现了“毁灭性”的重击，由此业界认为橄榄油的价格暴涨将不可避免。
    据植提桥媒体了解，橄榄树在四岁后即可产生果实，一般每年九月至次年的二月是橄榄果的收获期。九月收获的多是青橄榄，直接用于烹饪和食用，之后收获的更为成熟的黑橄榄则用于橄榄油的提取。 疾病和干旱
    虽然地中海国家的橄榄收获期在这个月已经结束，与前几年相比收获量发生了急剧下降，专家们称今年的产量是“毁灭性的”。在这种严重形势下，意大利和西班牙收获量的减少尤为明显。在意大利，号称“橄榄的埃博拉病毒”的皮尔斯病害蔓延情况严峻。而西班牙则一直受到干旱的困扰。
    意大利从几年前就开始皮尔斯病害的蔓延趋势就已扩大，因而2014年至2015年的收获量出现了显著下降。截至目前已有100万棵橄榄树受到皮尔斯病害的侵害，如今也依然猖獗。此外，由于皮尔斯病害的影响，2014到2015年世界橄榄作物的收获量减少了40万吨以上。
    制定橄榄开发国际贸易标准的国际橄榄油理事会（IOC）预测表示，“2015到2016年世界橄榄收获量将创下过去四年里最低。”
 
价格已经上涨14％至20％
    一旦橄榄收获量发生减少，橄榄油价格的上涨将不可避免。据国外媒体报道，在特级初榨橄榄油的批发价格方面，意大利产价格已上涨14％，西班牙产价格已增加了20％。顺便说一下，在英国，其零售价格已上调了10％。