Technavio调查数据显示，人工甜味剂市场发展缓慢，在英国，该市场规模在2019年将达到9387万美元。
    因为人们对甜叶菊等天然甜味剂的需求量越来越大，而对软饮料的需求越来越少，人工甜味剂却主要应用于软饮料之中，因此前者的发展并不乐观。随着肥胖和糖尿病患者人数的增多，人们越来越关注自身的健康问题，这进一步限制了人工甜味剂市场的发展。


   据植提桥媒体了解， 英国人工甜味剂市场主要分为阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精、甜蜜素、老K增甜剂和纽甜。英国的糖精市场规模在2014年达到了1628万美元，糖精在英国是仅次于阿斯巴甜和三氯蔗糖的第三大人工甜味剂。糖精的甜度约为糖甜度的300倍。最近的调查数据显示，糖精会刺激癌细胞的生长。糖精主要应用于饮料、糖果和药品中。
    人工甜味剂应用最广泛的还是饮料行业，譬如健怡可乐和百事可乐中就使用了人工甜味剂。人工甜味剂在饮料中的应用占到了45%到47%。此外，人工甜味剂还通常被用于乳制品和酒精饮料，如伏特加橙汁饮料，其中就含有阿斯巴甜。
    英国主要的人工甜味剂公司包括ABF、赫尔墨斯甜味剂公司、利洁时公司、泰莱公司。因为功能食品的介入，人工甜味剂市场的竞争愈演愈烈。人工甜味剂生产商需要开发新的产品风味，并且选择合适健康声称，才能继续发展。但是口味精彩纷呈、健康声称强劲的功能性食品和饮料的快速发展为人工甜味剂市场带来了很大的压力。
    其它的一些比较著名的人工甜味剂公司还有味之素、塞拉尼斯公司、饮食自由有限公司、健康天性、霍兰德甜味剂公司、Schwarz Beteiligungs股份有限公司、阿斯巴甜公司等。