功能饮料求生存,创新改革是妙招
时间:2016-03-11
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关键词: 功能饮料 妙招 创新改革
据Technavio报道预测,从2015年-2019年,全球运动饮料和能量饮料市场将以11%的复合年增长率增长。
报道中指出,在产品中使用天然成分是促进这一增长的一个主要原因。消费者定期购买运动和能量饮料的健康意识推动了这些添加有天然成分产品的销售。消费者逐渐增强的品牌意识和日益可观的收入也是促进这一增长的动力。另外,与清洁标签产品相似,在非运动员人群中此类饮品的日益流行和普及也推动了其增长速度。
消费人群
报道的作者Vijay Sirathi称,随着制造商不断地开发新产品,目标消费人群也在不断扩大。千禧一代(主要指1984年—1995年出生的人)是能量饮料的主要目标市场。
Sirathi指出,最初运动员是运动和能量饮品的主要消费人群。然而随着市场的不断扩大,此类饮品的消费群体也逐渐从单一的运动员人群转向其他人群。
Sirathi称,和碳酸类饮料一样,运动和能量饮品也应该着眼于解决消费者日益关心的糖含量问题。因此,生产商陆续推出了无糖且低卡路里或者零卡路里的饮品。无论是新兴的企业品牌还是跨国公司目前都致力于这方面的革新。当更新的品牌带着低含糖量、低咖啡因、高健康益处的产品进入市场时,即使是那些运动员也会放弃自己忠实的饮品进而转向新产品。例如,红牛饮料公司的Red Bull Zero系列为该公司带来极大收益。据该公司称,该系列饮品添加了维生素B。并且该系列饮品的销售额达1,056万美元。
创新
运动和能量饮品行业正在着力于推出新产品系列,尤其是不同的产品分类和可选择的产品规格和风味。目前,销售商们正在开发能量水和能量口香糖。这些产品都是用天然成分制成的。百事可乐公司推出了不同的风味饮料:蓝莓,冰葡萄,百香果,草莓酸橙和冰西瓜,还有能量口香糖。预计这一类型的产品创新在预测期内可引导全球能量饮品市场。
能量饮品也会从其他类型的饮料中获得一些创新启发。把功能饮品制成真正的果汁是市场上新兴的一个趋势,主要吸引那些健康意识强并拒绝购买能量饮品的消费者。类似的还有添加不同风味的鸡尾酒。这种鸡尾酒正在逐渐成为市场上的一个重大趋势,吸引着年轻消费者群体,进而推动了全球能量饮品的消费市场。
酸的水果风味,咖啡和能量,茶和能量是最近创新产品进程中值得关注的几个方面。消费者们常常会被新风味的介绍所吸引。
挑战
Sirathi补充道,大众传媒肆意传播负面消息对企业的产品销售和盈利都很产生很大的负面影响。而政府的法规条例也越来越严格。几年前,法国和丹麦以产品中添加有牛磺酸为由禁止红牛在本国销售。在经过长达12年的禁售之后,这一禁令终于于2008年解除。此类的政府政策是全球能量饮品市场所面临的一个重大挑战,对消费结构会产生消极影响。
在许多能量饮品中添加高含量的咖啡因和牛磺酸同样也引起了消费者的关注。Sirathi称,消费者越来越意识到这些成分的健康风险,也开始反对购买添加有这些成分的能量饮品。因此,消费者逐渐增强的健康意识是阻碍全球能量饮品市场增长的另一大主要挑战。
报道中指出,在产品中使用天然成分是促进这一增长的一个主要原因。消费者定期购买运动和能量饮料的健康意识推动了这些添加有天然成分产品的销售。消费者逐渐增强的品牌意识和日益可观的收入也是促进这一增长的动力。另外,与清洁标签产品相似,在非运动员人群中此类饮品的日益流行和普及也推动了其增长速度。

报道的作者Vijay Sirathi称,随着制造商不断地开发新产品,目标消费人群也在不断扩大。千禧一代(主要指1984年—1995年出生的人)是能量饮料的主要目标市场。
Sirathi指出,最初运动员是运动和能量饮品的主要消费人群。然而随着市场的不断扩大,此类饮品的消费群体也逐渐从单一的运动员人群转向其他人群。
Sirathi称,和碳酸类饮料一样,运动和能量饮品也应该着眼于解决消费者日益关心的糖含量问题。因此,生产商陆续推出了无糖且低卡路里或者零卡路里的饮品。无论是新兴的企业品牌还是跨国公司目前都致力于这方面的革新。当更新的品牌带着低含糖量、低咖啡因、高健康益处的产品进入市场时,即使是那些运动员也会放弃自己忠实的饮品进而转向新产品。例如,红牛饮料公司的Red Bull Zero系列为该公司带来极大收益。据该公司称,该系列饮品添加了维生素B。并且该系列饮品的销售额达1,056万美元。
创新
运动和能量饮品行业正在着力于推出新产品系列,尤其是不同的产品分类和可选择的产品规格和风味。目前,销售商们正在开发能量水和能量口香糖。这些产品都是用天然成分制成的。百事可乐公司推出了不同的风味饮料:蓝莓,冰葡萄,百香果,草莓酸橙和冰西瓜,还有能量口香糖。预计这一类型的产品创新在预测期内可引导全球能量饮品市场。
能量饮品也会从其他类型的饮料中获得一些创新启发。把功能饮品制成真正的果汁是市场上新兴的一个趋势,主要吸引那些健康意识强并拒绝购买能量饮品的消费者。类似的还有添加不同风味的鸡尾酒。这种鸡尾酒正在逐渐成为市场上的一个重大趋势,吸引着年轻消费者群体,进而推动了全球能量饮品的消费市场。
酸的水果风味,咖啡和能量,茶和能量是最近创新产品进程中值得关注的几个方面。消费者们常常会被新风味的介绍所吸引。
挑战
Sirathi补充道,大众传媒肆意传播负面消息对企业的产品销售和盈利都很产生很大的负面影响。而政府的法规条例也越来越严格。几年前,法国和丹麦以产品中添加有牛磺酸为由禁止红牛在本国销售。在经过长达12年的禁售之后,这一禁令终于于2008年解除。此类的政府政策是全球能量饮品市场所面临的一个重大挑战,对消费结构会产生消极影响。
在许多能量饮品中添加高含量的咖啡因和牛磺酸同样也引起了消费者的关注。Sirathi称,消费者越来越意识到这些成分的健康风险,也开始反对购买添加有这些成分的能量饮品。因此,消费者逐渐增强的健康意识是阻碍全球能量饮品市场增长的另一大主要挑战。
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