近年来，乳酸菌持续受到业界关注，是一款热度不减的商品素材。据植提桥媒体了解，继明治之后，麒麟也开始加入争取市场份额的行列，这些都促进了整个市场的活性化。
    自09年开始流行新型流感以来，服用健康食品·保健品作为预防对策渐渐受到了人们的青睐。各家原料制造商也在不断推进新素材的研究开发，并将扩充实验数据作为工作重点。
    终端产品也从采用季节性商品素材逐渐扎根为采用固定经典素材，此外消费者的自我防卫意识正在飞速提高，市场扩大将成为不可阻挡的趋势。

将摄取食品作为预防对策
    2009年，在多国猖獗的新型流感成为了激发消费者自我防卫意识的一大契机。除了口罩、空气净化器、除菌喷雾等固定商品之外，预防食品也成为人们追捧的热点。
    调查公司ishare于2013年公布了有关流感预防对策的问卷调查，主要说明为了预防流感，人们采取何种措施的具体情况，该调查显示，选择“戴口罩”的人占到了42.4 %，“食用据说有预防作用的食品”的人数有41.3 %、“选择预防注射”的人则占到了28.3 %。“预防食品”作为抗病毒的选项稳稳出现在结果之中。而“食用据说有预防作用的食品”中，出现了“酸奶（48.3 %）居于首位，“保健品（47.2 %）”紧随其后的调查结果。尤其是从消费者方面来看，乳酸菌的关注度持续攀高，继明治推出“明治probio yogurt R-1”之后，麒麟饮料也开始进入该市场。2014年麒麟发行的等离子乳酸菌水，在2015年1月就有报告指出，确认了人体在摄取“等离子乳酸菌”后，其能够抵抗病毒的遗传基因发现量发生了增加，并且不论季节因素都会有所增加。
    在卫生方面的抗病毒对策也在不断得到推进，经营细菌喷雾等产品的企业的销售额均产生了增加。王子森的恩惠推出的桉树提取物，其抗菌活性和提高细胞活性等功能性已经得到了确认，获得食品工厂等机构的订单也开始增多起来。

积累数据，新素材的开发也开始活跃起来
    在此期间，健食业界以抗病毒为主题的功能性研究也呈现出活跃的趋势。市场上流通的抗病毒素材有以下，岩藻多糖、乳酸菌、蜂胶、蜂王浆、燕窝、维生素C、D、紫锥菊、紫檀、黑醋粟、免疫牛奶、松果、熊细竹、儿茶酚、番石榴叶、板蓝根、金银花等。
    各公司不仅在积累实验数据，更致力于活用本公司技术进行新素材开发，采取了满足客户需求的各种措施，以此来努力扩大市场份额。
    备前化成株式会社供应番石榴叶由来的“番石榴酚醛Ⅱ”原料。该公司着手推进采用可有效发挥抗流感效果的剂形——咀嚼片类型等进行产品开发。在OEM方面，采用与其他素材进行搭配组合提高功能性的“Only one product”的提案以此寻求产品差别化。其将燕窝进行酶分解的“colocaria®”素材收到了很多的客户询价。并且该公司开始 将“colocaria®”燕窝素材与乳酸菌“EC—12”（粪链球菌）进行组合的配方，推进依据市场需求变化的方案。此外，霍尔斯也开始了“燕窝提取物”的原料供给和OEM供应。
    森川健康堂主要经营贝壳、液、水溶原料在内的粉末原料等业务，为适应市场需求新增了蜂胶业务。其产品可以设计到糖果和喷雾剂等中。理研VITAMIN研究发现雌株岩藻聚糖硫酸酯具有抗病毒效果，进一步扩充了试验数据。目前已刊载论文已有12篇。交易同行已经开始展开奥地利产、果实由来“接骨木果（西洋接骨木）”相关业务。
 
从“季节性商品”到“固定商品”
    一般终端市场中，流通着饮料、果冻、细粒、糖果、酸奶等广泛形状的可作为预防食品的季节性商品，从全年来看这些商品有进一步促进市场扩大的趋势。paladium株式会社则提出了配合“活性高分子多糖体”的“international natural”方案。面向儿童的产品市场作为新的市场将备受瞩目。野田食菌工业从2014年年底开始销售的“LEM屏障喉咙糖”，与13年相比其销量增加了约3倍。Unico公司的保健品“Systus Active Luce”已经取得预防流感相关专利并开始展开销售业务。