丘角菱（Trapa japonica）是一种生长在池沼或沟渠里的一种水草，日本西九州大学正着手利用丘角菱外皮进行健康食品的开发。据植提桥媒体了解，研究者发现菱皮中含有预防肥胖和高血压的成分，并计划于2016年实现“菱茶”的商品化。
    神埼市的丘角菱特产品种“和菱”，因使用大盆装载果实的收获方法而十分有名。实际上，可以将其煮熟食用或者用作烧酒原料。
    西九州大学的安田绿教授（食品功能学）研究小组经过持续研究，发现菱皮提取物具有防止血压上升和抑制脂肪吸收的作用，因而考虑进行商品化尝试。目前也开始就使用菱皮进行面条和保健品的开发事宜进行探讨。另外最近研究表明，菱皮提取物有望发挥对预防皮肤色斑的效果。
    菱皮的数量很多，但是用途少，活用领域也不多见。正因为如此，安田先生对菱皮的利用充满期待，“将废弃物者改造成宝藏正是本次研究的目的所在。或许可将其应用于美白化妆品的开发”。