对12组有关花青素的随机对照试验进行重审之后，乔治梅森大学的研究者表示，花青素可以降低超重者的胆固醇水平，但是对体重正常的人并无影响。观察实验、动物实验和医疗研究都显示，花青素和富含花青素的提取物可以降低心血管疾病风险。
人类健康第一杀手的克星？
    世界卫生组织（WHO）的调查数据显示，心血管疾病是全球人类健康的第一杀手，而且到了2030年，全球心血管疾病患者预计将会超过2800万人。
    研究者表示，最近的研究证明浆果可以作为一种有益人体心脏健康的基本水果，这可能是因为浆果中含有丰富的膳食活性成分。尽管有些研究者试图挖掘出花青素有益心血管健康的作用机制，但是目前为止，还没有针对花青素或者花青素提取物有益心血管健康的系统性评估。
    鉴于此，乔治梅森大学的研究者分析了12项有关花青素的研究，以鉴别出已经得到科学验证的试验结果。

筛选研究
    据植提桥媒体了解，乔治梅森大学的筛选了大量的论文，总共包括三个数据库：文献服务检索系统、科技核心搜集网、生物学文摘。这些论文还必须满足以下5个要求。
    这些试验必须是涉及纯净的花青素或者花青素提取物的随机对照试验。
    试验涉及到的志愿者必须是18岁以上的成年人。
    检测试验中使用的花青素或者富含花青素的提取物进行对人体CVD（甘油三酸酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、血压）指标的影响。
    治疗组需要汇报花青素的使用量。
    这些论文必须都是英文书写的。
 
尚需持续时间更久的试验
    和筛选出的文献进行对比之后，研究者发现，花青素或者富含花青素的提取物和CVD之间的关系，与之前的流行病研究结果相反，这意味着人们摄入更多的花青素可以降低心血管疾病风险。
    研究者表示，尽管一些观察实验、动物试验和医疗研究显示花青素和富含花青素的提取物可以改善心血管疾病症状，但是研究者仍需进行更多持续时间更长的试验，以进一步判定花青素在补充剂中的应用。