有关第二代甜叶菊的传言已经延续了很久，有些传言说可以减少甜叶菊的苦味，有些则是关于可扩展的甜菊糖苷的，一些重要的甜叶菊供应商考虑的是如何将甜菊糖苷商业化。
    关于甜叶菊的最震撼的消息来自于嘉吉公司。在去年10月举行的SupplySide West贸易展上，嘉吉公布了其第一款通过发酵技术提取的甜叶菊甜味剂—EverSweet。2016年，嘉吉将把EverSweet供应给一些潜在的买家，可以想象的是，其中肯定有饮料厂家。
    嘉吉并不是一家独大，很多甜叶菊公司都在研发更加实惠的、更加有效的发酵甜菊糖苷，如Reb M和Reb D，这二者比Reb A更甜，但是在甜叶菊叶中的含量却更少。通过发酵技术，可以尽可能多地提取这些甜菊糖苷。甜叶菊第一生物科技公司开发出了自己独有的发酵技术。去年，该公司宣布，它不用在发酵过程中加入葡萄糖，就可以生产出甜菊糖苷。     嘉吉公司将发酵甜叶菊当作是有别于传统甜叶菊提取的第二选择，但是消费者会不会购买这种非种植来源的甜菊糖苷，仍然存疑，因为有些人会认为发酵甜叶菊不是天然产品。如果EverSweet取得了成功，那也可能是因为出于对发酵甜叶菊的需求，一些利益相关者开了绿灯。
    嘉吉公司的全球产品开发主管斯科特法布罗表示，EverSweet的成功可以扩展Reb M和Reb D市场。他认为，一种成本更低的、和糖的味道更加接近的甜叶菊甜味剂可以帮助配方师减少对糖的使用，而且可以减少食品中的卡路里。嘉吉表示，自己的EverSweet可以100%取代碳酸软饮料中的糖，而其它公司都无法做到这一点。EverSweet的这些优势可以让Reb M和B得到戏剧性的发展，让食品和饮料生产商创造出新型的低卡路里产品，而且美味又实惠。
市场调研公司英诺华指出，相较于其它行业，新型甜叶菊的开发速度是很快的，尤其是甜叶菊运动产品，去年新出现的甜叶菊运动产品增长了16%。在美国，甜叶菊冰茶、碳酸饮料、能量、运动粉和巧克力棒也都取得的良好的发展。