日本东京大学大学院药学系研究科的关水和久教授，将蚕作为试验某样东西的“模型”进行使用，并且测量其对乳酸菌的免疫能力。 用蚕测量乳酸菌免疫力
    乳酸菌是可以分解糖分解乳酸的微生物的总称，有着庞大繁多的种类。除了酸奶、黄油、泡菜等、食品之外，在自然界中也大量存在。最近，因其具有提高免疫力等效果而受到关注，不过，具体哪个细菌，具有多大的免疫能力，这些问题调查起来十分困难。
    关水教授为何主张“用蚕进行乳酸菌的免疫力调查”，这其中有也是有理由的。生物免疫系统有2种。一个是获得免疫，在身体遇到异物的时候形成最适合的抗体结构。而且，在体内本来就有自然免疫，可以防止病毒、细菌、癌细胞等的侵入。而蚕和人类这种自然免疫的系统是相同的。
    一旦蚕的免疫能力高涨，则肌肉就会产生收缩。因此，向蚕注射各种乳酸菌后，进行观察，如果出现收缩的话，就可以测量各个细菌的免疫能力。
    关水教授，东京大学站内现有物体中采集出乳酸菌，并用蚕进行测量，总共测量了包含在土、蛞蝓、蚯蚓、朝鲜泡菜等中的约1万种乳酸菌。然后，筛选出自然免疫活性高的佼佼者，就是来自猕猴桃表皮的“11 / 19 - B 1”株乳酸菌。福岛县的东北协同乳业已经着手将“11 / 19 - B 1”株用于酸奶开发。现在已经可以通过通信渠道购买。
找到了有效遏制黄色葡萄球菌的抗生素
    关水教授，使用蚕试验发现了可有效对抗黄色葡萄球菌的抗生素Kayikosin。黄色葡萄球菌，不仅是食物中毒的原因，也是粉刺、脚癣等化脓性疾病的诱发细菌。
    关水教授从日本全国收集的土壤中采集到1万5000株细菌，将它们的培养提取液投放到被感染黄色葡萄球菌的蚕体中，观察治疗效果。将有效果的来自冲绳土壤的细菌命名为Kayikosin。
    现在，一般治疗金黄色葡萄球菌感染症使用的都是抗生素万古霉素，人体以及老鼠的口服试验并未起效，必须通过 静脉注射和点滴药。这对于蚕也是一样。并且，以体重区分剂量的有效治疗，这在蚕、老鼠、人身上也是一致的。因此意识到可将蚕作为感染和治疗药的评价模型。
    截至目前的生物试验，都是专门使用老鼠等哺乳类动物「模型」，还没有研究人员使用昆虫。关水教授尝试使用果蝇、线虫、金鱼、蚯蚓、蛞蝓、青蛙、孔雀鱼、蝎等进行试验，最终幸运的找到了蚕。价格低廉且大小适当便于操作，蚕完全可以作为“模型”使用。
    尽管如此，作为昆虫的蚕和人类之间有着生物的共同点，这足以令人惊叹。