来自乔治亚大学的一项最新的研究发现，在低强度的运动之后，服用白藜芦醇可以增强人体前臂线粒体的功能。本次研究试验征集了16名未成年志愿者，每天让这些志愿者摄入500的白藜芦醇和10毫克的胡椒碱，持续四周，每周再进行三次低强度训练，最后研究者发现，和对照组相比，白藜芦醇组的志愿者的骨骼肌线粒体的功能大大增强了。 加上少量的胡椒
    白藜芦醇是从蔓越橘、坚果、葡萄和其他的一些植物中发现的一种抗氧化成分，因为该成分对心脏病、肥胖症及糖尿病患者有益而获得了大量的关注，但是，之前有关白藜芦醇有益运动健康的研究受到了严格的管制。
    乔治亚大学的研究者表示，迄今为止，有关白藜芦醇的临床研究结果有些自相矛盾。取得这样的研究结果的原因是多方面的，包括参与者的自身的健康状况，各式各样的肌肉训练，训练的刺激以及白藜芦醇的生物利用度。
    从之前的研究中总结经验之后，乔治亚大学的研究者在白藜芦醇的试验中加入了一些胡椒碱，这是一种从黑胡椒中发现的生物碱，可以增强白藜芦醇的生物利用度的同时，还可以缓解因白藜芦醇剂量过高而引起的危险。
    在这次试验中，研究者采用的是99%纯度的白藜芦醇，使用的胡椒碱纯度为95%。
 
训练的强化作用
   在这项试验中，研究者在寻找白藜芦醇和胡椒碱与最大的训练忍耐力之间的关系的时候发现，训练的对白藜芦醇的功效也非常重要。
    想要参加这项实验，志愿者就不能接受任何的其它口服类药品，也不能服用避孕药和维生素补充剂。此外，志愿者不得进行涉及前臂的训练，包括划船、攀岩和CrossFit等。为期四周的试验过程中，在定期的运动量之外，志愿者还被要求每周三次进行30分钟的非主手臂前臂手腕曲肌训练。
    研究者表示，选择手腕曲肌作为接受训练的肌肉是因为这些肌肉位于手臂的下半部分，主手臂未经经训练，则是作为试验对照。
   
结果
    通过在每周的周一、周二、周三和周四对志愿者进行45分钟的红外线光谱测试，研究者发现白藜芦醇和胡椒碱组的志愿者的骨骼肌线粒体功能在原来的基础上增强了40%，对照组则只增强了10%。
    研究者表示，研究最初发现结合白藜芦醇和胡椒碱，再加上适量的训练，可以极大的增强线粒体的氧化能力。
乔治亚大学的研究者认为，他们取得了和前人的试验不一样的结果，是因为他们在试验中实行的肌肉训练强度、肌肉训练部位以及白藜芦醇和胡椒粉的剂量与之前不同。
    但这些研究者同时也指出，想要知道白藜芦醇对进行低强度训练的腿部线粒体有何作用，还需做进一步的系统性试验，白藜芦醇的使用剂量也有待进一步的探讨。