在日本，如今限制糖分的食品正在次第登场，该市场呈现出日益扩大的趋势。将“缓和糖分限制”等作为糖尿病和高血压等生活习惯病的应对方法已渐渐获信服力。一些公司为了员工的健康也开始提倡低糖饮食。 ◆低碳水化合物
    日本 “食・乐·健康协会” 长期致力于向大众普及低糖饮食知识，特别是预防糖尿病和减肥方面的功效。据日媒报道，今年11月，该协会在日本东京都内召开了公关会议。14家赞助企业分别陈列了面条、面包、点心等各种各样的低糖商品。
    日常饮食中一顿餐饭中的糖分为90 ~ 100克。将该数值控制在20～40克就是所谓的和缓型糖分限制（Low Carbon）饮食。Low Carbon 就是“Low - Carbohydrate”（低碳水化合物）的缩写，该协会的代表理事山田悟医生推荐称，“如果糖分限制可以预防生活习惯病等病症，则每年的医疗费就有可能减少大约1500亿日元。”
    从富士经济调查公司2014年7月的调查可以看出，日本生活习惯病的认识度得到了扩大，并且凭借糖分限制减肥法的风靡，2013年“糖质off・zero”食品市场已达2275亿日元，并且此后也有扩大的趋势。 ◆食品开发
    为了更好地占有市场，各家公司纷纷下功夫研发糖分少又美味的面食产品。
    江崎格力高株式会社，活用低糖冰培育技术，于今年3月推出拉面、意大利面等冷冻面条“糖质off厨房”系列商品，其比一般的面条类食品减少了约30%的糖分。该公司也开始扩充点心系列产品，今后2年的低糖产品目标销售额约为10亿日元。
    纪文食品株式会社于2013年秋发售用豆腐渣和魔芋制造的“糖分0克面”产品。今年4～9月的销售额大约是去年的2倍。该公司也因此深受糖尿病患者以及其家人的好评，常常听到“吃不了常规面条，所以常常购买（该产品）”、“与挂面没有区别，很好吃”的正面评价。
    森永乳业于2014年开始发售产品低糖布丁。与本公司的一般产品相比，该品糖分减少了约70%。除了使用人工甜味剂之外，在原料中混合焦糖酱用来抑制糖分并保留布丁的原有风味。据了解，该产品很受20～30岁女性消费者群体的欢迎。
 
◆员工健康管理
    日之丸交通出租车公司（所在地东京），在2014年的健康体检中判定患有新陈代谢症候群（内脏脂肪综合症）的员工约有40人。该公司结合专业的饮食指导意见实施了“新陈代谢员工0计划”。旨在通过管理乘务员们的健康状况，向大众提供零事故出租车。
    该计划主要为报告工作时间中的饮食内容和定期测量饭前血糖值等，对员工的健康状态进行管理。关于工作时间的餐饭，LAWSON便利店也推出了以小麦外皮作为原料的低糖面包“糠皮面包”等商品。员工也反馈了“变得会注意餐饭内容了”“感觉驾驶中毫无睡意”等的正面感受。今后，该公司准备将该计划扩展至全公司职员，确定了零代谢症职员的目标。